I dazi di Trump minacciano il commercio con il principale stato produttore di carne bovina
Il Mato Grosso , la più grande potenza agricola del Brasile, potrebbe perdere uno dei suoi principali partner commerciali per le esportazioni di carne bovina se il presidente degli Stati Uniti Donald Trump manterrà la tariffa del 50% sui prodotti brasiliani, un annuncio che ha avuto ripercussioni sul Paese questa settimana.
In seguito all'annuncio del repubblicano, il settore zootecnico sottolinea il rischio che le relazioni commerciali tra il mercato statunitense e il più grande produttore di carne del Paese siano ostacolate da prezzi di commercializzazione non competitivi. "Questa tariffa esclude il nostro prodotto dalla concorrenza. La nuova imposta aumenterebbe il prezzo per tonnellata della nostra carne a circa 8.600 dollari , rendendo impraticabile qualsiasi vendita al mercato statunitense", afferma Oswaldo Pereira Ribeiro Junior, presidente dell'Associazione degli Allevatori del Mato Grosso (Acrimat).
Nella sua valutazione, l'impatto economico richiede una risposta immediata da parte del governo brasiliano per invertire la situazione attraverso vie diplomatiche. "Crediamo nella sovranità nazionale, ma crediamo soprattutto nel buon senso e nella negoziazione pacifica prima di adottare misure affrettate che potrebbero portare a risultati disastrosi per la nostra economia", avverte.
Secondo l'Istituto di Economia Agraria del Mato Grosso (IMEA), lo stato ha esportato negli Stati Uniti 26.500 tonnellate di carne bovina tra gennaio e maggio di quest'anno, pari al 7,2% delle esportazioni del Mato Grosso. Il fatturato ha raggiunto i 102 milioni di dollari, con un prezzo medio di vendita di 3.842 dollari per tonnellata.
Il Mato Grosso batte il record di macellazioneA giugno, il Mato Grosso ha registrato un volume record di macellazioni. Secondo l'Imea, gli stabilimenti di lavorazione della carne dello stato hanno lavorato 613.150 capi di bestiame durante il mese. Lo stato rimane un attore di primo piano nel settore zootecnico nazionale, vantando la più grande mandria di bovini del paese, con 32,8 milioni di capi, e rappresentando il 20,5% delle esportazioni brasiliane di carne bovina .
Per quanto riguarda le esportazioni, il Mato Grosso condivide il primato con San Paolo. Gli stati che hanno esportato più carne bovina nell'ultimo trimestre sono stati San Paolo, con 145.000 tonnellate, pari al 21,7% del totale; Mato Grosso, Goiás (12%) e Mato Grosso do Sul (11,1%).
Nello stesso periodo, le vendite di carne bovina all'estero del Mato Grosso hanno raggiunto le 68.080 tonnellate in equivalente carcassa (TEC), secondo l'Imea. Il fatturato delle esportazioni ha raggiunto i 289.760 dollari USA a giugno.
Questo risultato ha incrementato il totale accumulato per il primo semestre del 2025. In totale, lo stato ha raccolto 1,46 milioni di dollari dalle esportazioni di carne bovina. In termini di volume, il Mato Grosso ha spedito 368.810 tonnellate nei primi sei mesi dell'anno, con un aumento del 5,72% rispetto allo stesso periodo del 2024.
La carne bovina entra nel gruppo dei 10 prodotti più esportati negli USASecondo la Camera di Commercio Americana per il Brasile (Amcham Brasil), le esportazioni brasiliane di carne bovina hanno raggiunto il decimo posto nella classifica dei prodotti più esportati negli Stati Uniti nel 2024, sostituendo il legno parzialmente lavorato. Le vendite di carne bovina hanno raggiunto un totale di 943 milioni di dollari nel 2024, con un aumento del 103,5% rispetto al 2023.
Il volume delle esportazioni ha seguito questo trend positivo, registrando un aumento del 93,8%. Secondo il rapporto Amcham, negli Stati Uniti si è registrata una crescita della domanda, aggravata dal calo della macellazione di bovini negli stessi Stati Uniti.
Il calo della produzione di carne bovina negli Stati Uniti, a sua volta, è stata una conseguenza diretta della siccità che ha colpito duramente la qualità dei pascoli, soprattutto nella regione del Midwest, e ha portato alla riduzione della mandria americana, secondo i dati del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
La carne di manzo è citata come uno dei sei prodotti manifatturieri che hanno registrato una crescita significativa tra i primi dieci prodotti esportati negli Stati Uniti, rafforzando la diversità e la forza del settore industriale brasiliano negli scambi commerciali con gli Stati Uniti.
La ricetta del successo della carne bovina del Mato GrossoMentre altri stati si adattano ai requisiti globali, il Mato Grosso opera nel rispetto degli standard di tracciabilità, investendo in tecnologia e buone pratiche. La capacità di tracciare l'origine di un prodotto dall'azienda agricola al consumatore finale offre un vantaggio competitivo .
"Il Mato Grosso occupa una posizione di rilievo perché è lo stato con la mandria più numerosa, con allevatori altamente qualificati e proprietà in grado di fornire un elevato volume di animali giovani e pesanti. Vanta anche eccellenti strutture logistiche. Grazie a tutti questi fattori produttivi, il Mato Grosso è in grado di esportare in oltre 80 mercati ", afferma Bruno de Jesus Andrade, direttore dell'Istituto della Carne del Mato Grosso (IMAC).
Una tonnellata di carne bovina su cinque esportata dal Brasile proviene da macelli del Mato Grosso. Secondo l'istituto, oltre l'80% della produzione è tracciabile. Il requisito diventerà obbligatorio nel Paese solo nel 2032 e la sua rapida attuazione ha aperto porte strategiche per lo Stato del Mato Grosso, che vanta partnership commerciali consolidate con Cina, Stati Uniti, Emirati Arabi Uniti e, più recentemente, con le Bahamas.
"La tracciabilità del bestiame del Mato Grosso esiste da molti anni. Oltre il 99% delle proprietà è geolocalizzato, il che significa che sappiamo esattamente dove si trovano. Inoltre, disponiamo di un permesso obbligatorio per qualsiasi spostamento di animali. È obbligatorio anche se si tratta di una proprietà all'altra, appartenente allo stesso proprietario", afferma Francisco de Salles Manzi, direttore tecnico dell'Associazione Allevatori del Mato Grosso (Acrimat).
Se il Mato Grosso fosse un paese, si classificherebbe al nono posto tra i maggiori esportatori di carne bovina al mondo , secondo l'USDA. Nel 2024, lo stato ha prodotto 1,7 milioni di tonnellate, macellato 6,6 milioni di animali e rappresentato il 17,1% della produzione nazionale, secondo i dati dell'Istituto Brasiliano di Geografia e Statistica (IBGE).
I maggiori produttori di carne bovina al mondo:
- Stati Uniti: 12,3 milioni di tonnellate
- Brasile: 11,8 milioni di tonnellate
- Cina: 7,8 milioni di tonnellate
- Unione Europea: 6,6 milioni di tonnellate
- India: 4,6 milioni di tonnellate
- Argentina: 3,1 milioni di tonnellate
- Australia: 2,6 milioni di tonnellate
- Messico: 2,3 milioni di tonnellate
- Russia: 1,4 milioni di tonnellate
- Canada: 1,3 milioni di tonnellate
Fonte: USDA, 2025
I sottoprodotti della carne bovina del Mato Grosso guadagnano terreno nell'industria farmaceutica europeaTra gennaio e maggio sono stati macellati 7,3 milioni di capi di bestiame, con un aumento notevole a maggio, quando sono stati macellati oltre 553.000 bovini. Si prevedono ulteriori aumenti, trainati dall'apertura dei mercati e dalla diversificazione dei prodotti esportati.
"In questo momento stiamo assistendo a un aumento del prezzo dei bovini da carne, probabilmente raggiungeremo il momento in cui la fornitura di animali da macello sarà ridotta e questo dovrebbe continuare per uno o due anni, dopodiché assisteremo a una ricostituzione della mandria e a un aumento della fornitura da macello", spiega Andrade.
Il mese scorso, l'Unione Economica Eurasiatica – un blocco formato da Russia, Bielorussia, Kazakistan, Armenia e Kirghizistan – ha autorizzato l'importazione di sottoprodotti bovini brasiliani per uso farmaceutico. Retina, cartilagine scapolare, ovaie e altre parti sono ora incluse nell'elenco delle esportazioni.
"L'Unione Economica Eurasiatica rappresenta un mercato di 185 milioni di persone e ha aumentato la domanda di ingredienti farmaceutici di origine animale. Questa nuova autorizzazione rientra nella strategia di diversificazione del nostro portafoglio di esportazioni, con l'obiettivo di ridurre la dipendenza da pochi paesi acquirenti ed espandere la portata globale dei nostri prodotti", afferma il direttore di IMAC.
Sebbene la maggior parte delle spedizioni sia costituita da carne congelata e refrigerata, l'esportazione di sottoprodotti e frattaglie ha aumentato il reddito dei produttori. "Finisce per aumentare il valore della produzione locale. Rappresenta un'ulteriore fonte di reddito per gli stabilimenti di confezionamento della carne e i produttori. Non è la fonte principale, ma è significativa", aggiunge.
Il Piano Nazionale per l'Identificazione Individuale di Bovini e Bufali, lanciato nel dicembre 2024, prevede l'avvio del monitoraggio di ogni animale entro il 2032. Secondo la Confederazione Brasiliana dell'Agricoltura e dell'Allevamento (CNA), meno dell'1% della mandria è monitorato individualmente: l'IBGE indica che il Brasile ha 239 milioni di capi di bestiame.
La CNA cita tre ostacoli: il costo della tecnologia, la mancanza di standard tra gli stati e i timori dei produttori riguardo all'uso dei dati . "Vorremmo che il piano fosse volontario. Ma crediamo che il requisito di gradualità, con il tempo di adattamento al sistema, sia plausibile. Ciò non significa che ci vorrà tutto il tempo previsto", prevede Francisco Manzi, direttore tecnico di Acrimat.
Nel Mato Grosso ci sono 129.000 proprietà, secondo Manzi. "È fondamentale che ciò avvenga in modo corretto e sicuro, affinché i produttori possano adattarsi. Anticipare l'idea di andare avanti non è produttivo; bisogna farlo in modo organizzato."
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