Nove autentici festival gastronomici spagnoli da visitare almeno una volta nella vita

La Spagna è famosa e amata per la sua gastronomia, che fondamentalmente è semplice, basata su ingredienti tradizionali e prodotti freschi, senza troppe aggiunte e alterazioni.

Di conseguenza, il Paese ama celebrare i suoi prodotti tradizionali con numerose sagre e fiere gastronomiche. In genere, queste sagre si svolgono nella città o nella regione in cui il prodotto viene coltivato o prodotto, il che significa che anche la cultura tradizionale è un elemento fondamentale.

Feste dell'Aceituna, Martos

Organizzata nella città di Martos, nello stato di Jaén, in Andalusia, questa festa celebra l'umile oliva, consumata in tutte le regioni del paese e uno degli ingredienti chiave di quasi tutti i piatti spagnoli. La festa inizia verso metà novembre, segnando l'inizio ufficiale della stagione della raccolta delle olive e mira a rendere omaggio agli olivicoltori e ai raccoglitori. Comprende visite a uliveti secolari e degustazioni di olio d'oliva, mercati e mostre. I festeggiamenti culminano l'8 dicembre con l'estrazione del primo olio d'oliva dell'anno con una pressa manuale.

Gran Festa della Calçotada de Valls

La cittadina di Valls, nella provincia di Tarragona, in Catalogna, è la capitale del calçot , un ortaggio locale che assomiglia a un incrocio tra un porro e un cipollotto dolce. I catalani ne vanno matti nei mesi invernali, organizzando speciali barbecue di calçot chiamati calçotadas , in giardini privati ​​o ristoranti rurali. La festa si tiene verso la fine di gennaio e inizia con la tradizionale cottura dei calçot sui carboni ardenti. C'è anche un mercato alimentare di calçot , gare di mangiatori di calçot , un gigantesco calçot danzante e una gara tra agricoltori locali per vedere chi ha coltivato il miglior mazzo della stagione. All'ora di pranzo, l'intera città si riunisce per un menù di calçotadas, a base di calçot intinti nella salsa romesco (a base di peperoni rossi, pomodori, mandorle, olio d'oliva e aglio), pane e pomodoro, tanta carne alla griglia e vino rosso.

Festa del Pulpo de O Carballiño

La famosa Sagra del Polpo della Galizia si tiene nella provincia di Ourense, nella cittadina di O Carballiño. Il polpo, o pulpo, è il piatto più famoso della Galizia, quindi non poteva mancare una sagra per celebrarlo. Si tiene la seconda domenica di agosto e si tiene da oltre 50 anni. Durante l'evento si svolgono eventi gastronomici come dimostrazioni di cucina e degustazioni, oltre a musica e balli folcloristici tradizionali.

Fiesta de la Sidra, Gijón

La produzione, la mescita e il consumo del sidro sono parte integrante della cultura asturiana e si può assistere alla Festa del Sidro che si tiene ogni anno a fine agosto nella città costiera di Gijón. I festeggiamenti iniziano con il Mercato del Sidro e delle Mele, dove vengono venduti vari prodotti legati alla bevanda. Naturalmente, si tengono anche degustazioni e un concorso di escanciado (mescolanza del sidro) per incoronare il migliore dell'anno. La mescita del sidro è un'arte complessa, in cui la bevanda deve essere versata da una grande altezza in un bicchiere sottile per creare una leggera effervescenza e bollicine. Vengono inoltre assegnati premi ai migliori produttori di sidro della stagione.

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Feste di San Mateo, Logroño

La festa di San Mateo è nata come celebrazione di Logroño, capoluogo della Rioja, e della sua vendemmia, e oggi è una delle principali feste del vino del paese. Si tiene verso la fine di settembre, durante la stagione della vendemmia, e ripropone antiche tradizioni come la pigiatura dell'uva. Si svolge anche una sfilata di carri allegorici che raffigurano varie fasi del processo di vinificazione, musica, balli e gare sportive. Coincide anche con la Settimana Gastronomica di Logroño.

Fiesta del Marisco, O Grove

I frutti di mare sono uno degli ingredienti più importanti di molti piatti tradizionali spagnoli, e molti dei migliori provengono dalla Spagna settentrionale. La Galizia non è solo la capitale del polpo, ma celebra anche i frutti di mare di ogni tipo. La Festa del Mare di O Grove è una delle migliori del suo genere nel paese e si tiene ogni ottobre nella penisola di O Grove, nella Galizia occidentale. Oltre a tende piene di frutti di mare di ogni tipo da provare e dimostrazioni di cucina, ci sono musica, balli tradizionali, gare ed eventi sportivi.

Feria del queso de Trujillo

Ogni anno, all'inizio di maggio, la città di Trujillo, in Estremadura, diventa il centro del formaggio spagnolo in questa grande fiera. Più di 80 produttori di formaggio provenienti da tutto il paese si riuniscono a Trujillo per l'evento, presentando circa 100 varietà di formaggi spagnoli . Naturalmente, ci sarà anche la possibilità di assaggiarne il maggior numero possibile.

Festa do Pemento de Herbón

I Pimientos de Padrón sono presenti in quasi tutti i menu di tapas del paese: piccoli peperoni verdi fritti e cosparsi di sale. Come suggerisce il nome, hanno avuto origine nella cittadina galiziana di Padrón, appena a sud-ovest di Santiago de Compostela. In realtà, è il piccolo villaggio di Herbón, che è essenzialmente un'estensione di Padrón, a ospitare la festa. L'evento inizia con una messa all'aperto, la benedizione dei peperoni e dell'evento, una sfilata agricola fino a Padrón, un'offerta di fiori alla statua della " Pementeira " (coltivatrice di peperoni) e premi per i contadini che hanno prodotto i migliori peperoni quell'anno. La giornata comprende anche musica, balli e degustazioni. Si svolge il primo sabato di agosto.

Fira d'Espàrrecs de Gavà

Questa festa, che si tiene verso la fine di aprile, è dedicata ai grassi asparagi bianchi, tipici delle insalate spagnole, ed è ospitata dalla città di Gavà, poco distante da Barcellona, ​​in Catalogna. Oltre a un mercato agricolo che vende i migliori prodotti a base di asparagi, i ristoranti locali propongono i loro piatti a base di asparagi e si tengono anche dimostrazioni di cucina. E non sarebbe una tipica festa catalana senza giganti ( gegants ), torri umane ( castellers ) e musica.