Raccogliere i benefici dell'agricoltura rigenerativa

L'agricoltura rigenerativa è più di un semplice approccio agricolo. È un impegno per la salute del suolo e il benessere delle generazioni future, e prevede tecniche che ricostituiscono la sostanza organica e la biodiversità del suolo, contrastando così gli impatti dei cambiamenti climatici.

Questo è stato presentato durante il Forum Regionale sull'Agricoltura Rigenerativa, tenutosi di recente a Ciudad Obregón, Sonora, dove sono stati discussi i vari vantaggi di questa pratica e i dettagli di alcuni progetti che l'hanno incorporata.

RESPONSABILITÀ

Tra i vari relatori, David Cano, CEO del Grupo Munsa, ha spiegato che è urgente ricorrere all'agricoltura sostenibile e che il modello di agricoltura rigenerativa dell'azienda copre oltre 3.000 ettari, con l'obiettivo di raggiungere i 5.000 ettari entro il 2026.

Allo stesso modo, il dirigente di uno dei più importanti gruppi agroindustriali messicani specializzati nella coltivazione di mais e grano ha sottolineato che per progredire nel settore è necessario lavorare in modo responsabile per raggiungere redditività ed espandersi in altri mercati.

Analogamente, ha affermato che il concetto di agricoltura rigenerativa si sta sviluppando ed evolvendo da diversi decenni come alternativa a un modello agricolo su larga scala che ha avuto un impatto negativo sull'ambiente. Ha inoltre affermato che pensare all'agricoltura rigenerativa significa riflettere sulla sostenibilità e sugli strumenti che possono essere utilizzati per invertire il danno causato.

Ha ricordato che "da anni si sono formati club di produttori agricoli che si impegnano a realizzare un'agricoltura sostenibile".

Per questo motivo ha affermato che "è stato sviluppato un modello di lavoro congiunto tra l'azienda e gli agricoltori, che contribuisce al contratto di acquisto del raccolto e garantisce sicurezza alle persone".

David Cano ha inoltre annunciato che l'azienda, in collaborazione con Pasta Yemina, ha avviato un programma che offre consulenza e sponsorizzazione di tecniche di agricoltura rigenerativa per preservare i terreni produttivi.

PASTA YEMINA

A questo proposito, Juan Rodríguez Tafoya, responsabile del dipartimento di sicurezza alimentare e sostenibilità del Grupo Herdez, ha affermato che Pasta Yemina si propone di garantire che entro il 2030 il 40 percento dei cereali acquistati per i suoi prodotti provenga da pratiche sostenibili.

Ha riferito di aver consolidato il lavoro di agricoltura rigenerativa svolto con i produttori dello stato di Sonora, ampliandone così l'impatto positivo sul risparmio di acqua e fertilizzanti, "e sulla rigenerazione e il mantenimento della vitalità del suolo". Grazie a ciò, ha affermato, la produzione di grano per tonnellata è aumentata.

Oltre 50 agricoltori con oltre 2.800 ettari hanno praticato l'agricoltura rigenerativa nel ciclo 2024-2025.

Il dirigente ha affermato che Pasta Yemina sta ridefinendo la produzione di pasta per trasformarla in un simbolo di sostenibilità e cura del pianeta "attraverso azioni concrete nella sua strategia di sostenibilità", che rappresenta un cambio di paradigma nella produzione alimentare, in particolare rispetto alle vecchie iniziative dell'agricoltura convenzionale.

Juan Rodríguez Tafoya ha inoltre spiegato che l'agricoltura rigenerativa nelle colture di grano di Pasta Yemina si concentra su punti chiave: buone pratiche agricole, utilizzo di rifiuti organici nelle colture con copertura permanente del suolo, ammendanti organici, irrigazione a goccia, fertilizzazione 4R e gestione agroecologica dei parassiti (MAP), nonché l'implementazione dell'agricoltura digitale e satellitare.

Le 4R di queste pratiche di gestione stanno per "forma corretta", "dose corretta", "applicazione corretta" e "momento giusto" e hanno lo scopo di aumentare l'efficienza della fertilizzazione.

RISULTATI

Tra i risultati ottenuti con l'adozione di questo modello di agricoltura sostenibile c'è stata una riduzione fino al 6,5 percento di CO2 nelle colture con agricoltura rigenerativa, passando da un'impronta di carbonio di 3,1 a 2,9 tonnellate di CO2e/ha grazie alla fertilizzazione 4R, una riduzione del consumo di acqua fino al 43 percento nelle colture, nonché un miglioramento della qualità del suolo dell'86 percento.

Sul fronte economico, ogni agricoltore ha ottenuto risparmi di oltre 1.300 dollari per ettaro grazie a progetti di fertilizzazione 4R, ammendanti organici e irrigazione a goccia. Questi risparmi derivano dal risparmio idrico, dall'uso di fertilizzanti e dall'aumento della produzione o della resa.

Inoltre, si registra una riduzione del 43% del consumo di acqua, un miglioramento dell'86% della qualità del suolo e una riduzione del 6,5% delle emissioni di carbonio. Tutto ciò si traduce in un'ottimizzazione delle risorse per gli agricoltori. (Ripetere con i dati precedenti; cancellare.)

Vale la pena ricordare che Sonora è il leader nazionale nella produzione di grano, con 2.018.450 tonnellate; seguita da Guanajuato con 387.805 tonnellate e Sinaloa con 287.715 tonnellate annue.

RISORSE AL LIMITE

Al forum regionale, relatori e partecipanti hanno concordato sul fatto che le pratiche agricole industriali convenzionali hanno portato le risorse al limite, con un terzo dei terreni agricoli degradati.

Nello specifico, tra i dati presentati si affermava che, secondo i dati delle Nazioni Unite e della Banca Mondiale, è andato perso il 75 percento della diversità genetica delle colture e che l'agricoltura consuma il 70 percento dell'acqua mondiale.

Infine, altre informazioni interessanti condivise durante l'evento includevano:

· È andata perduta fino al 75% della diversità genetica delle colture.

· L'agricoltura e l'uso dei terreni agricoli sono responsabili del 70% del consumo mondiale di acqua.

· Due terzi del pianeta sono in stato di desertificazione.

· L'agricoltura, la silvicoltura e altri usi del suolo sono responsabili di circa il 22% delle emissioni globali di OGM.

· L'agricoltura rigenerativa assorbe fino a 30 volte più CO2 all'anno rispetto all'agricoltura convenzionale.

· In tre anni la sostanza organica nel terreno può raddoppiare.

Tra le altre iniziative di sostenibilità, Pasta Yemina ha intrapreso iniziative per riciclare il 100% dei suoi imballaggi.

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Herdez, in quanto tale, non semina; lo fa tramite terzi, tramite contratti. In questo caso, il suo fornitore di semola è Munsa, che ha accordi o convenzioni con Barilla. Yemina è un marchio associato a Barilla. Herdez non ha fornitori diretti, ma conta circa 2.800 ettari nella zona e circa 50 fornitori in Messico.

La scarsità d'acqua è un problema in alcuni settori; la parte centrale del Paese va bene, ma l'acqua è uno dei problemi che preoccupa maggiormente Herdez, da qui la strategia di agricoltura sostenibile per una migliore conservazione del liquido.

Herdez forma, ha un team di audit sul campo, il tema della formazione è legato e fa parte del nostro lavoro stare sul campo con i produttori per pratiche legate alla conservazione dell'ambiente e dell'acqua.

standard da seguire, pesticidi e metalli pesanti, poiché molti dei nostri prodotti sono destinati all'esportazione, dobbiamo rispettare la legislazione americana ed europea, gli standard esistenti e futuri, soprattutto per quanto riguarda pesticidi e metalli pesanti.

Come gruppo, incoraggiamo vivamente... che prima di utilizzare prodotti chimici, si utilizzi la componente biologica o organica; poi, se il parassita o la malattia si rivelano invasivi, si utilizzi il prodotto chimico per ridurlo, continuando però con una gestione integrata dei microrganismi benefici. Promuoviamo l'aumento di microrganismi che aiutano a ridurre le applicazioni chimiche in un ciclo, il che è già un vantaggio, con un impatto positivo sull'economia, sul suolo e sull'acqua; un pesticida ha effetti su molti aspetti.

In generale, con l'irrigazione a rullo, la maggior parte delle colture di grano viene irrigata attraverso canali o acqua di diga. Con l'irrigazione a rullo, invece, si apre il solco e si lascia scorrere l'acqua. Cambiando il sistema, il risparmio è di quasi il 60%... sull'investimento in tecnologia di campo.

Tutti i produttori che aderiscono al programma, noi dell'area agricola, abbiamo un registro di circa 100 produttori, più i produttori di grano con circa 50... e non formiamo solo loro, ma tutto quello che portano con sé.

Si cerca un sostegno, un'alleanza affinché il governo sostenga l'agricoltura, affinché diventi più redditizia, più produttiva... si cerca il costo dell'investimento, come pagarlo,

Quanti sono i fornitori che aderiscono al programma? Sono circa 50 i fornitori della regione che aderiscono al programma. L'idea è di integrarne di più, in modo che entro il 2030 il 100% dei produttori e dei fornitori partecipi.

+++ munsa, direttore generale

Essere sostenibili significa fare tutto il necessario per essere sostenibili nel tempo e non consumare gli elementi di quel processo affinché le generazioni future possano continuare ad avere la possibilità di continuare a mantenere la produzione, in questo caso l'agricoltura, svolgendo tutte le azioni, prendendosi cura dell'acqua, dell'ambiente, delle pratiche di tutto ciò che facciamo, raggiungendo quell'obiettivo di avere qualità, produzione e sostenibilità per le parti coinvolte nel processo, in particolare i produttori.

L'agroindustria che si trasforma è una e l'industria che trasporta queste materie comprovate affinché siano beni di consumo a prezzi competitivi, di qualità,

Dacivid Cano Machuca, direttore generale del Grupo Munsa, "Siamo un'agroindustria che attualmente conta 10 mulini industriali nel paese. Ci dedichiamo principalmente alla macinazione di grano e mais".

Nel nostro lavoro, un aspetto importante è che il nostro settore è nato come un'azienda sostenibile. Sebbene la sostenibilità non fosse ancora di moda, più di 30 anni fa, quando abbiamo iniziato, avevamo un problema nel Paese.

Ci dedichiamo a ciò che vediamo, non esiste prodotto più costoso di quello che non abbiamo, la sopravvivenza della nostra industria era a rischio,

la redditività delle parti, la sostenibilità dell'impresa, che è nata sostenibile, ora ha altri approcci, la redditività e la sopravvivenza delle parti

Ci sono 66 produttori che aderiscono a questo programma. A livello nazionale, ne collaboriamo tra i 3.500 e i 3.800, oltre ad alcune organizzazioni agricole.

Noi, come MUNSA, il Gruppo MUNSA, ospitiamo all'interno di questo modello... gruppi partner di MUNSA, United Mills of the Northwest, MUNSA. Considerando l'eredità del NAFTA, abbiamo dovuto adattarci per affrontare la concorrenza dell'agroindustria americana. Come Gruppo MUNSA, dobbiamo avere circa 90.000 ettari all'anno sotto contratto, e come MUNSA Mills, oggi siamo così, tra i 23.000 e i 25.000 ettari. Produciamo circa 600.000 tonnellate di grano in più, e un'altra di importazione.