La riduzione dei raccolti e delle precipitazioni ha inciso fortemente sui prezzi dei generi alimentari di base.

L'agricoltura colombiana si è trovata ad affrontare una serie di dinamiche che, se da un lato hanno portato benefici, dall'altro rappresentano un campanello d'allarme per la produzione e lo sviluppo del Paese. Sebbene negli ultimi mesi siano stati registrati dati record, è anche vero che fattori legati alla semina e al clima hanno influenzato i prezzi dei prodotti alimentari.

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Infatti, nei giorni scorsi l'Unità di pianificazione rurale (Upra) ha segnalato che a maggio (ultimo dato disponibile) i prezzi dei prodotti alimentari sono aumentati dello 0,6%, ma per l'anno in corso la cifra si è attestata al 4,88% e la variazione annuale dell'inflazione per questi prodotti è aumentata del 4,71%.

Analizzando i dati, solo il dato mensile risultava superiore di 0,28 punti percentuali alla variazione nazionale dello 0,32% , con la prima divisione che presentava la variazione maggiore per quel mese. Lo stesso valeva per gli altri periodi di riferimento.

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Analogamente, analizzando i prezzi per prodotto, i prezzi dei pomodori sono aumentati del 12,28% a maggio, seguiti da caffè e prodotti a base di caffè, con il 5,47%, e carne bovina e prodotti a base di carne bovina, con lo 0,70% . Allo stesso tempo, i dati da inizio anno mostrano ancora una volta i pomodori con gli aumenti maggiori (61,38%), la frutta fresca (9,83%) e la carne bovina e prodotti a base di carne bovina (3,72%).

Álvaro Palacio, presidente dell'Associazione colombiana di orticoltura (Asohofrucol), ha spiegato che le variazioni al rialzo di prodotti come pomodori e frutta fresca si verificano a causa della scarsa offerta di prodotti molto richiesti sulle tavole delle famiglie colombiane .

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" Il motivo specifico è dovuto alla semina. Viviamo in un periodo in cui la semina sta diminuendo, e questo crea un fenomeno di riduzione dell'offerta, che finisce per avere un impatto diretto sul prezzo di questi prodotti ", ha indicato.

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Allo stesso modo, il leader sindacale ha affermato che fattori climatici come le forti piogge che hanno colpito diverse zone di produzione hanno portato a un calo della fioritura delle colture, in particolare per gli avocado papelillo e lorena e per gli agrumi come i limoni.

Un altro punto di analisi è stato sollevato dalla direttrice dell'Upra, Dora Inés Rey, la quale ha affermato che l'andamento dei prezzi dei prodotti alimentari conferma l'importanza di pianificare la produzione agricola sulla base di informazioni tecniche .

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" Strumenti come la pianificazione produttiva ci consentono di anticipare le pressioni sull'offerta, identificare cicli di scarsità e orientare le politiche pubbliche che contribuiscono a stabilizzare i prezzi e a garantire la sicurezza alimentare ", ha affermato.

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Tuttavia, secondo Andrés Valencia, ex ministro dell'Agricoltura, l'impatto dell'indice dei prezzi al consumo (IPC) sui prodotti alimentari si sta già facendo sentire nell'economia colombiana, e ciò potrebbe essere dovuto all'aumento della domanda di prodotti in seguito all'aumento del salario minimo.

" Stiamo già vedendo l'impatto di questa domanda crescente, ed è ciò che ci ha impedito di abbassare il tasso di inflazione totale del Paese al di sotto del 5%. Anche il consumo di cibo fuori casa sta aumentando notevolmente, il che potrebbe essere influenzato dai maggiori costi del lavoro dovuti all'aumento del salario minimo ", ha osservato.

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E gli altri prodotti?

Sebbene i dati mostrino un aumento dei prezzi della carne bovina, Oscar Cubillos Pedraza, responsabile dell'Ufficio di pianificazione economica e ricerca di Fedegán, ha sottolineato che questa tendenza non riguarda solo la carne bovina, ma anche le proteine ​​animali in generale.

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A questo proposito, il dirigente ha affermato che è molto probabile che l'inflazione per questo tipo di alimenti chiuda l'anno con un aumento dei prezzi molto simile a quello dell'indice dei prezzi al consumo generale, cioè vicino al 5%, a causa di diversi fattori che ne impediscono la riduzione.

Tra questi, menziona il costo degli input che, a causa del dollaro e della sua volatilità, sta facendo salire i prezzi della carne bovina . C'è anche la questione dei consumi che, pur mostrando un miglioramento rispetto allo scorso anno, stanno iniziando a salire con l'aumento della domanda.

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" Purtroppo, in questo adeguamento tra domanda e offerta, la tendenza inflazionistica è in aumento. Tuttavia, questa tendenza non riguarda esclusivamente i bovini; è generale per tutte le carni e per tutti i beni del paniere familiare ", ha affermato.

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Nel frattempo, nel settore del caffè, due fattori stanno facendo aumentare i prezzi del caffè. Secondo Gustavo Gómez, presidente dell'Associazione Nazionale degli Esportatori di Caffè della Colombia (Asoexport), la pressione sui prezzi del caffè è dovuta all'aumento del contratto C e alla variabilità climatica.

" L'aumento dei prezzi è dovuto agli aumenti del contratto C, e il tasso di cambio ha aiutato, soprattutto in quel contratto, che è aumentato a causa delle aspettative di bassa produzione dal Brasile quest'anno, circa 64 milioni di sacchi, che sono quasi 6 milioni di sacchi in meno del previsto ", ha osservato.

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Vale la pena notare che, come ha affermato la Federazione Nazionale dei Coltivatori di Caffè (FNC), nonostante la produzione di caffè continui ad aumentare, anche fattori climatici come le precipitazioni hanno influenzato lo sviluppo del settore.

Secondo la FNC, le precipitazioni hanno superato le medie storiche del 90% in dipartimenti chiave come Nariño, Cauca e Huila , provocando frane e colpendo più di 1.000 famiglie di coltivatori di caffè.

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" Siamo preoccupati per l'andamento delle precipitazioni, che ha superato la media del 90% in quasi tutta la regione nazionale di coltivazione del caffè, come segnalato dalle famiglie di coltivatori di caffè a cui continuiamo a fornire supporto tecnico ", ha affermato Germán Bahamón, direttore generale della Federazione nazionale dei coltivatori di caffè.

Il dirigente ha infine spiegato che l'impatto non si è verificato solo sulle infrastrutture rurali, ma anche sui tassi di maturazione del grano, che ha spostato parte del raccolto previsto per aprile ai mesi di maggio, giugno e luglio .

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