L'inaspettato ristorante asturiano che ha predetto il premio Goya a Rozalén

Pedro Piqueras , Silvia Abascal , Rozalén ... ma anche Raúl González , María Peláe, Omar Montes , Lidia Valentín o Juan Aguirre, di Amaral. Tutte queste celebrità sono passate per il Mesón La Alhambra di Valdemorillo. Un ristorante asturiano situato in questa località tra le montagne di Madrid che ha ricevuto numerosi premi nei suoi 25 anni di attività ed è diventato la scelta inaspettata di molte celebrità . La sua storia è curiosa quanto l'idea di intitolare un locale gastronomico del Principato a un monumento andaluso.

David Fernández ha creato Mesón la Alhambra 25 anni fa , dopo essersi cimentato in altri settori, e lo ha fatto con l'aiuto dei suoi genitori. Sua madre, asturiana, era la cuoca, e suo padre è stato colui che ha insistito sul nome. Inizialmente, era un piccolo bar, ma il suo successo ha permesso loro di espandersi due volte . Pochi anni dopo l'apertura, ha incluso una spaziosa sala da pranzo e, poco prima della pandemia, hanno aggiunto una cella frigorifera sotterranea dove hanno potuto ospitare altrettanti tavoli, che ora gestiscono con la sua compagna, Lilian Domínguez. Ma al di là della gastronomia, le sue pareti raccontano la storia di tutti i personaggi famosi che sono passati da questo locale per provare il suo famoso cachopo llanisco (cachopo di pianura) o le sue verdinas con fagiano.

Alcuni di loro sono residenti di Valdemorillo , come Pedro Piqueras, Rozalén e Josep Borrell. La gente del posto l'ha provato (e ci è tornata) in diverse occasioni, e la cantante ha persino un buon rapporto di amicizia con i proprietari e torna ogni Capodanno per celebrare i festeggiamenti. Tanto che nel 2021, quando la cantante è stata nominata per un Premio Goya per la sua canzone per il film "La boda de rosa", David ne ha predetto il trionfo .

Rozalén, umile come sempre in pubblico, lo è anche in privato. Parlando con David, come ricorda, pensava che il vincitore, quello con la testa alta, sarebbe andato ad Alejandro Sanz , che era anche tra i candidati per la sua canzone per "El verano que viviendo". Tuttavia, il proprietario del locale regalò alla cantante una bottiglia di sidro che aveva portato, un'edizione speciale numerata delle Asturie, da utilizzare per la successiva celebrazione, scommettendo al 100% sulla sua vittoria .

Non fu quindi una sorpresa per lui quando Najwa Nimri chiamò l' artista di Albacete . Così, la volta successiva che poté, Rozalén andò al Mesón La Alhambra con il suo Goya , per festeggiare la vittoria insieme a David e alla sua compagna, Lili.

Questo non è l'unico aneddoto. Questo locale asturiano è stato anche il luogo in cui la troupe di "Élite" ha fatto colazione per diversi giorni durante le riprese di due delle sue stagioni. In quelle stagioni, il bacino di Los Arroyos a El Escorial è stato utilizzato per raccontare alcune delle loro storie, in particolare quelle che coinvolgono i personaggi di Omar Ayuso e Aron Piper . È stato anche lo scenario di alcuni concerti intimi della cantante María Peláe, sebbene il suo proprietario ammetta che questo tipo di eventi non si svolgano più a causa di varie complicazioni con i regolamenti, le etichette discografiche e, in definitiva, le circostanze.

Poiché Valdemorillo è il primo evento taurino a Madrid durante la stagione delle corride, alla Mesón si sono esibite anche numerose personalità del mondo della corrida, come Miguel Abellán e José Ortega Cano .

Un altro fedele seguace dell'Alhambra è Omar Montes, che ha prenotato un giorno per andare a pranzo con Adrián, nipote di Pablo Motos . Tornavano dal lavoro in studio e, nonostante avessero avvertito che sarebbero stati in ritardo, hanno dovuto aspettare per mangiare perché non avevano prenotato il posto. Lo hanno fatto con pazienza ed entusiasmo, e l'esperienza, in ogni caso, è stata così positiva che appare anche sulla parete piena di foto che i proprietari conservano con tanto orgoglio. Qualche giorno dopo, il suo manager è venuto, chiaramente consigliato dall'artista, per provare le sue specialità asturiane.

In cima alla sala da pranzo c'è una fotografia di Re Felipe e della Regina Letizia . Un'immagine incorniciata di grandi dimensioni, separata dal resto delle fotografie perché, purtroppo, il monarca e sua moglie non hanno visitato il ristorante, ma si sono incontrati al Fitur. Conservano un caro ricordo, soprattutto per il legame tra la Regina e le Asturie, e con la speranza che un giorno possano essere ispirati a provare i piatti cucinati da David e Lilian.

Una coppia che ha anche un suo aneddoto romantico. Si sono conosciuti alla fermata dell'autobus dopo una serata fuori, e bastava che Lili cucinasse degli spaghetti a David per conquistarlo . Un piatto semplice, ma fatto con amore, è due volte più buono. Proprio come la versione vegana del cachopo che hanno osato lanciare dopo aver studiato un libro di cucina senza carne e latticini: "Ci hanno chiamato da una cena aziendale per dirci che c'era un'opzione vegana, e non sapevamo cosa fosse. Siamo andati a El Corte Inglés a Moncloa per comprare un libro di ricette e provare diverse opzioni". Ed è così che è nato il loro cachopo vegano , che nel 2021 ha vinto il premio come il migliore al mondo. Ci hanno preso gusto e continuano a cercare di creare la fabada vegana perfetta, perché se c'è una cosa che li definisce, è la loro dedizione al locale e ai loro clienti, che siano famosi o meno. Quando siamo andati via alle 17:00, non avevano ancora mangiato: "Così funziona la ristorazione".