Aujourd'hui, au Dairy Dip, les prix des glaces molles sont tout droit sortis des années 1960

Beaucoup de choses ont changé depuis 1960, lorsque John Ross a ouvert un petit glacier et une pizzeria sur la rue principale de Grand Bend, la populaire ville balnéaire du sud-ouest de l'Ontario.

À cette époque, l'essence se vendait 25 cents le litre et John Diefenbaker était le premier ministre du Canada.

Mais ce qui n'a pas changé, c'est que les gens affluent vers les villes du lac Huron comme Grand Bend pour se détendre sur la plage, profiter du soulagement de l'eau froide et manger un morceau sur Main Street.

« Parfois, je demande aux gens d'où ils viennent, et on me répond toujours qu'ils sont venus à trois ou quatre heures de route, juste pour une journée. C'est vraiment impressionnant que les gens fassent tout ce chemin jusqu'à Grand Bend », a déclaré Kendra Pearson, l'une des propriétaires actuelles du Dairy Dip and Pizza Place, qui fête son 65e anniversaire ce samedi.

L'épouse de Pearson est la petite-fille des premiers propriétaires, des immigrants hongrois qui ont ouvert le Dairy Dip et ont prospéré. Le Dairy Dip est le plus ancien commerce de la rue principale de Grand Bend.

Je constate que les clients sont très intéressés par la nostalgie. Nous avons veillé à préserver l'intégrité de nos enseignes et de notre bâtiment des années 1960, et à ce que nos clients soient conscients de notre histoire et de celle de Grand Bend.

Ce samedi, le Dairy Dip accueille à nouveau d'anciens employés et célèbre cet anniversaire marquant avec des cornets de crème glacée molle à 65 cents, a déclaré Pearson.

Mme Pearson et son épouse, Tanya, sont copropriétaires de l'entreprise avec son frère, Nathan Ross, et son épouse, Renee Chauvin. Ils sont ravis d'accueillir à nouveau les employés qui travaillaient auparavant au restaurant, qui a toujours employé des jeunes de la région, a déclaré Mme Pearson.

« Cette année, nous avons une employée dont la grand-mère travaillait ici quand elle était jeune », a déclaré Pearson. « Nous avons des générations de familles qui travaillent avec nous, et nous avons entretenu des liens étroits avec beaucoup d'entre elles. C'est fascinant de voir les liens que nous avons tissés et nous espérons revoir beaucoup d'anciens employés samedi. »

Les célébrations de l'anniversaire débuteront à 13 heures et dureront jusqu'à 15 heures.