Lutte contre le cancer et bonne pour le cœur : ce que disent les scientifiques sur la santé de la pastèque

La pastèque est un bon hydratant, très faible en calories (30 kcal pour 100 grammes), mais riche en fibres. Une portion (154 grammes) de pastèque contient :

• Vitamine C : 21 % de la valeur quotidienne ;
• Vitamine A : 18 % de la valeur quotidienne ;
• Potassium : 5 % de la valeur quotidienne ;
• magnésium : 4 % de la valeur quotidienne ;
• Vitamines B1, B5 et B6 : 3% de la valeur quotidienne.

Tout cela fait de la pastèque une friandise saine qui peut être utilisée à des fins préventives et même thérapeutiques.

Activité anticancéreuse potentielle

Les scientifiques connaissent les propriétés anticancéreuses du lycopène, l'un des pigments organiques présents dans la pastèque. Il peut potentiellement réduire le risque de certains cancers. Cependant, les études sur l'efficacité préventive de la pastèque étant rares, il est impossible d'affirmer avec certitude ses propriétés anticancéreuses. Parallèlement, la consommation régulière de fruits et l'adoption d'une alimentation végétale réduisent le risque de développer un cancer.

Impact sur la santé cardiaque

Des études ont montré que ce même lycopène peut contribuer à réduire le taux de « mauvais » cholestérol et à prévenir son oxydation. Ce pigment a également un effet bénéfique sur la tension artérielle.

L'acide aminé citrulline, présent en abondance dans la pastèque, augmente le taux d'oxyde nitrique, ce qui contribue à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire la tension artérielle. Les vitamines A, B6, C, le magnésium et le potassium, présents dans la pastèque, ont également un effet bénéfique sur la santé cardiaque. Cependant, aucune étude n'a été menée sur le lien entre la consommation de pastèque et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires.

Inflammation et stress oxydatif

La pastèque est riche en antioxydants anti-inflammatoires et en vitamine C, ce qui pourrait contribuer à réduire l'inflammation, cause de nombreuses maladies chroniques. Dans une étude, des scientifiques ont donné de la poudre de pastèque à des rats de laboratoire en complément d'une alimentation déséquilibrée. Comparés à un groupe témoin de rongeurs n'ayant pas consommé de pastèque, ils présentaient des taux plus faibles de protéine C-réactive (un marqueur de l'inflammation) et un stress oxydatif (dommages cellulaires dus à l'oxydation) moindre.

La tension artérielle chez les femmes après la ménopause

Une étude menée auprès de femmes ménopausées a révélé que la consommation d'extrait de pastèque pendant six semaines réduisait la rigidité artérielle et normalisait la tension artérielle. Les chercheurs ont attribué ce résultat à la citrulline et à l'arginine.

lithiase urinaire

Depuis l'enfance, on nous dit que la pastèque aide à « nettoyer les reins », et il y a du vrai dans cette affirmation : elle a un effet diurétique. C'est pourquoi les urologues la recommandent parfois aux patients atteints de lithiase urinaire. Il convient toutefois de noter que les études confirmant l'efficacité de la pastèque dans le traitement de cette maladie ont été menées uniquement sur des rats, qui sont malheureusement très éloignés de l'homme. Par conséquent, les personnes atteintes de lithiase urinaire doivent utiliser ce traitement avec prudence et après consultation d'un médecin.

Santé de la peau et des cheveux

La pastèque contient deux vitamines essentielles à la beauté : A et C. La vitamine C favorise la production de collagène, qui rend la peau élastique et fraîche. La vitamine A contribue à la régénération des cellules cutanées ; sa carence provoque souvent sécheresse et desquamation.

La pastèque contient une grande quantité de citrulline. Cet acide aminé contribue à améliorer la circulation sanguine et, par conséquent, la fonction érectile. Cependant, pour obtenir l'effet souhaité du « Viagra », il vous faudra consommer beaucoup de pastèques.

Il convient de noter que l'effet de la pastèque sur la puissance sexuelle n'a été étudié que sur des rats. L'effet de la citrulline sur l'homme n'a été testé que dans le cadre d'études de petite envergure.

Comment choisir une pastèque

N'oubliez pas que les pastèques peuvent absorber les métaux lourds contenus dans les gaz d'échappement des voitures ; il est donc déconseillé de les acheter dans les magasins situés à proximité des routes. Voici quelques règles à suivre pour choisir et déguster une pastèque :

• Le lieu de vente des pastèques doit être clôturé et sous un auvent ; les pastèques doivent être couvertes d'un auvent et stockées sur des étagères spéciales, et non sur le sol en tas ;
• Vous ne pouvez pas découper des morceaux « pour essayer » ou couper la pastèque en morceaux - les micro-organismes nocifs se multiplient très rapidement dans les zones coupées ;
• Une bonne pastèque mûre est grosse, bien couverte, sa peau est vive et contrastée. La tache claire sur le côté où elle repose doit être jaune, voire orange, autant que possible. Une pastèque mûre est nécessairement recouverte d'une peau dure et brillante. Si un ongle transperce facilement la peau, cela signifie qu'elle n'est pas mûre. La vrille et le pédoncule d'une pastèque mûre sont secs. Frappée avec la paume, une pastèque mûre vibre ; tapotée, elle produit un son légèrement sifflant ; pressée longitudinalement, un léger craquement.
• La taille d’une pastèque n’affecte pas son degré de maturité ;
• Lavez soigneusement la pastèque avec du savon et de l’eau tiède avant de la couper, car les particules de terre, la poussière et les micro-organismes présents sur l’écorce se multiplieront rapidement lorsqu’ils entreront en contact avec la chair ;
• Conservez la pastèque coupée uniquement au réfrigérateur.