Un chef peut-il créer une marque hôtelière ? José Andrés le pense.
Le groupe José Andrés parie que le contrôle total de la restauration et de la conception des hôtels peut transformer l'image de marque culinaire en une activité hôtelière rentable.
Le célèbre chef José Andrés fait son entrée dans le secteur hôtelier avec un hôtel de marque qui devrait ouvrir à Washington, DC
L'ouverture du Bazaar House by José Andrés est prévue pour 2027 dans le quartier de Georgetown, la capitale. Ce projet est le premier hôtel de marque du groupe José Andrés, connu pour son réseau de 40 restaurants branchés, et est développé grâce à un accord de licence stratégique avec la société immobilière Thor Equities.
« Peu importe le luxe que vous donnez à un hôtel, il n'a que quatre murs et il est sans âme, jusqu'à ce que vous programmiez le F&B », a déclaré Sam Bakhshandehpour, devenu PDG mondial du groupe José Andrés en 2023.
Nobu, une autre marque dirigée par un chef, compte désormais 19 hôtels dans huit pays,
La Maison du Bazar comprendra un hôtel de 67 chambres,
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