Dishoom au Royaume-Uni : une marque de restaurant culte ouvre une auberge
La première incursion de Dishoom dans l'hébergement hôtelier illustre l'expansion d'une marque de restauration culte. Le test se déroule sur une clé, deux salles, avec l'ambiance excentrique de Bombay à Notting Hill.
Dishoom, le groupe de restaurants basé au Royaume-Uni, connu pour son design inspiré de Bombay et son culte, a lancé son premier hébergement de nuit, avec un appartement de deux chambres situé au-dessus de son nouveau bar Permit Room sur Portobello Road à Londres.
Ce lancement marque la première étape opérationnelle de la marque dans l'hôtellerie, étendant son expérience culinaire immersive à un format résidentiel. Proposés à 700 £ (environ 950 $) la nuit avec un minimum de deux nuits, les hébergements Permit Room Lodgings ne se positionnent pas comme un hôtel traditionnel. Ils sont plutôt perçus comme un test d'attractivité de la marque pour les séjours d'une nuit.
« Franchement, Dishoom nous a proposé cette idée par hasard lors de la conception de la salle des permis de Portobello », a déclaré Brian Trollip, PDG de Dishoom, à Skift. « Le bâtiment lui-même a une histoire, car il a été utilisé.
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