Un favorito de los japoneses: ¡Se vende a 1500 liras el kilo! ¡Se utiliza para preparar té, mermelada, refresco y jabón!
La albahaca morada de Arapgir, cuya producción comenzó en el distrito de Arapgir, Malatya, en 2015 y cuenta con una indicación geográfica registrada, contribuye tanto a los agricultores locales como a la economía de la ciudad. Conocida por su aroma distintivo, la albahaca morada se puede cosechar cuatro veces por temporada. Este año, se espera una producción de 2500 toneladas frescas y aproximadamente 100 toneladas secas.
VENDIDO HASTA 1500 LIRA EL KILOEl alcalde de Arapgir, Haluk Cömertoğlu, declaró que los productores llevan plantando albahaca con garantía de compra desde 2015, ofreciendo una garantía de compra de 30 liras por kilogramo de albahaca fresca. Cömertoğlu señaló que el precio de la albahaca seca por kilogramo ha alcanzado las 1500 liras. Hay aproximadamente 100 productores en el distrito, 50 de los cuales dependen de la albahaca morada como su principal fuente de ingresos. El municipio pretende aumentar el número de productores a 500 en los próximos años.
COSECHA CUATRO VECES AL AÑOEl alcalde Cömertoğlu afirmó que la albahaca morada es sinónimo de Malatya en Turquía: «Cuando piensas en albahaca en Turquía, Malatya te viene a la mente. Somos especialmente conocidos por nuestro sorbete y refresco de albahaca. Esta planta se utiliza no solo en bebidas, sino también en muchos ámbitos gastronómicos. Gracias al aroma distintivo que nos brinda la naturaleza, una albahaca de esta calidad no se puede cultivar fuera de Arapgir». La albahaca morada se planta en Arapgir en junio gracias a la colaboración entre el municipio y los agricultores. El producto se procesa en instalaciones establecidas en el distrito y se transforma en diversos productos como té, mermelada, sorbete, especias, refresco y jabón. Esto aumenta el valor añadido de la albahaca morada, contribuyendo tanto a la economía del distrito como al mercado nacional.
Cömertoğlu señaló que la albahaca morada también ha tenido una gran demanda en Japón, afirmando: «Tras la feria en Japón, recibimos una gran demanda de esa región. Alemania, Inglaterra, Estados Unidos y otros países europeos ya utilizaban nuestros productos. En el mercado nacional, el sorbete de albahaca, en particular, se ha convertido en una bebida popular que se consume tanto en verano como en invierno. Su refresco, mermelada, especias, delicias turcas, caramelo de almendras y cosméticos también tienen una gran demanda».
(PORTAVOZ)
Fuente: Centro de Noticias
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