Descubra los chocolates de Minas Gerais que reproducen valiosos cristales

Los mineros no tienen dificultad en pronunciar el nombre: lascou. Así presenta la propietaria Stella Campos su negocio en Poços de Caldas , en Minas Gerais. De hecho, Lascaux Chocolates Rústicos toma su nombre de las famosas cuevas conocidas por sus pinturas rupestres en el suroeste de Francia. Esta referencia simboliza la valorización de lo rústico. “Recuperar los orígenes empieza por la sencillez”, afirma el propietario.

Lo que hacen Stella, periodista, maestra chocolatera y sumiller de té de formación, y su marido, el director de arte Pedro Campos, es transformar cristales en chocolate. O cristales de chocolate. Provenientes de São Paulo, llegaron al sur de Minas con la intención de revolucionar el segmento de cafeterías en la ciudad histórica.

Crearon una casa de té en 2019. Luego llegó la pandemia y, de alguna manera, hizo que la pareja se centrara aún más en investigar chocolates genuinos y artesanales. El cacao utilizado proviene de Bahía y Pará.

Ubicada en el Salón Dorado del histórico Palace Hotel, construido en 1930, una vitrina muestra los chocolates como si fueran joyas . Y realmente lo son, incluido el precio. Un kilo cuesta R$ 560 . “No conozco ningún otro lugar en el mundo donde se haga esto”, dice Stella.

Chocolates valiosos

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Inspirado en la Edad de Piedra y en el poder de la belleza de los cristales y las piedras preciosas, cada pieza de chocolate es preciosa. Son 13 cristales fielmente reproducidos en el cacao. Además de la belleza, se pone mucho cuidado en buscar elementos en la naturaleza que aporten color y texturas lo más parecidas posibles a las piedras.

Lascaux no trabaja con colorantes ni aditivos químicos. La energía es una fuerza vital que nos impulsa. Por eso, también intentamos reproducir las propiedades de cada cristal. Si es antioxidante o calmante, el chocolate también lo será, explica.

Existe la opción de hacer un menú degustación , donde podrás probar todas las opciones e incluso llevarte a casa los cristales correspondientes por R$ 374 . Sin minerales, R$ 260. La marca realiza envíos a todo Brasil. Para quienes están en Poços de Caldas, la experiencia en una mesa para dos personas cuesta R$ 170.

Descubra los 13 cristales de chocolate de Lascaux y sus propiedades:

Turmalina sandía : chocolate blanco, frambuesa, pistacho y matcha. Revitalización de la propiedad. Ayuda a percibir el lado positivo de las situaciones. Es un poderoso activador del chakra del corazón. Enseña paciencia, tacto y diplomacia, a la vez que fortalece la seguridad interior.
Cianita Azul : chocolate blanco, lavanda azul y coco. Propiedad calmante. Funciona como una espada capaz de cortar las influencias negativas. Calma, aporta seguridad, activa las fuerzas internas y alivia el dolor en general.
Calcita amarilla : chocolate blanco, maracuyá, plátano, mango, piña y mostaza. Tiene acidez y astringencia. “Estimula la mente superior, conecta con nuestro plexo solar, facilita la meditación e induce un profundo estado de relajación y espiritualidad”.
Ónix : 85% cacao, nibs de cacao y carbón activado. Propiedad antioxidante. “Nos ayuda a ser dueños de nuestro propio destino, proporcionándonos confianza”.
Ojo de tigre : 70% cacao, manteca de cacao y caramelo. Ayuda con el equilibrio. Conexión entre las energías de la Tierra y el Sol. Se inspira en la luz solar, que dora todo, lo hace brillante y revela la luminosidad de la vida.
Calcita naranja : chocolate blanco, remolacha, achiote y sésamo negro. Es nutritivo. Equilibra las emociones, elimina el miedo y combate la depresión. Maximiza el poder individual. Combate la pereza.
Amatista : chocolate blanco, hibisco, açaí, arándano. Propiedad antioxidante. Símbolo de protección. Calma las emociones, agudiza la intuición y ayuda a eliminar toxinas y la sobrecarga mental.
Amazonita : chocolate blanco, matcha. Propiedad antioxidante. Atrae la buena suerte, fortalece la mente y purifica las energías. Calma, calma el sistema nervioso y mejora la calidad del sueño.
Rodocrosita : chocolate blanco, frutos rojos, cacao 42%. Aporta energía. Representa el amor desinteresado y la compasión. Expande la consciencia y favorece las relaciones amorosas.
Ágata Turritella : 42% cacao y chocolate blanco. Aporta energía. Actúa como un portal entre lo viejo y lo nuevo, el pasado y el presente. Retiene información y ayuda a conectar con las raíces y a superar los miedos.
Jaspe Leopardo : chocolate blanco, frutos rojos, semillas de lino marrones y doradas, chía, arándano y nueces. Es funcional. Reduce la inseguridad. Protege para afrontar los desafíos al liberar la culpa y el miedo, aportando calma y tranquilidad.
Broncita : cacao 42%, café y dátil turco. Propiedad antiinflamatoria. Escudo protector que hace que las energías negativas regresen a su origen. Actúa sobre problemas psicosomáticos y aumenta la energía vital del cuerpo físico.
Cuarzo : chocolate blanco y oleaginosas. Es nutritivo. Limpia el campo energético y lo libera de toda negatividad. Realinea mente, cuerpo y espíritu, intensificando el bienestar.

Chocolates Rústicos Lascaux : Salón Dorado del Hotel Palace, entrada por el Parque José Affonso Junqueira (Fuente de Luz) – Centro, Poços de Caldas – MG. Tienda 23D / Tel.: (35) 99915-8888 / Horario: lunes, miércoles, jueves y viernes, de 11:30 a 19 horas; Sábado, de 10 a 20 horas; Domingo, de 10 a 19 horas. Cerrado los martes.