Le Cailar, en la Petite Camargue, un refugio para artistas y excéntricos

Diecisiete años no es edad para morir. Sin embargo, fue en el umbral de su mayoría de edad cuando el héroe de Cailar decidió partir hacia otros climas. Un ser tan valiente que fue enterrado a la entrada del pueblo. Un dato significativo: no fue enterrado acostado, sino de pie. En la estela que domina la tumba, dos tridentes se cruzan con esta sencilla inscripción sobre las fechas 1916-1933: «Aquí está enterrado el Jabalí ». Porque, bajo nuestros pies, yace no un hombre, sino un animal. En Cailar, un pueblo de la región del Gard, en la Pequeña Camarga, equidistante de Nimes, Montpellier y Le Grau-du-Roi, la originalidad abunda. Además, la figura yacente en cuestión no es más un jabalí que un hombre, sino un animal de culto en estas latitudes: un toro.

« Es muy sencillo: aquí tenemos más toros que personas», resume el alcalde, Joël Téna. Así, Le Cailar cuenta con unas quince manadas, estas explotaciones ganaderas cuyo principal objetivo es...