Gastronomía: La inteligencia artificial llega a la cocina
Si hay un ámbito en el que la inteligencia artificial (IA) no tiene necesariamente cabida, es quizá el de la cocina y la gastronomía. Pero ya es una fuente de inspiración tanto para aficionados como para cocineros, pero no sólo...
Una tarta de queso con chocolate blanco y fresas es el postre del día en un restaurante parisino, un auténtico éxito. Una delicia que el chef Alessandro Candido no imaginó solo. Pidió ayuda a una aplicación de inteligencia artificial. Después de realizar una solicitud, la deliciosa receta se muestra inmediatamente. Creo que la receta está bastante equilibrada. En este caso concreto, la IA sugiere azúcar, pero es opcional. No quiero añadir nada porque no me gustan los postres demasiado dulces, dice. El chef adapta entonces la receta de IA a su manera. Así aprovecha el queso crema y el chocolate blanco que le sobra . Cuando se trata de cambiar las proporciones, la IA también ayuda, ya no es necesario pensar más.
En las redes sociales, la inteligencia artificial está ganando terreno. Los cocineros profesionales están empezando a utilizarlo. Ciertamente es atractivo, pero todavía no está en todas las cocinas.
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