Reduzieren Sie Ihr Demenzrisiko? Essen Sie öfter Kartoffeln, sagen Wissenschaftler.

Immer mehr Menschen in den Niederlanden leiden an Demenz: Derzeit sind es rund 310.000. Ein gesunder Lebensstil kann das Demenzrisiko deutlich senken, und häufigerer Kartoffelkonsum scheint dies zu ermöglichen, wie Forscher in China herausgefunden haben.

Forscher der Hebei Medical University kamen zu dem Schluss, dass 1,22 mg Kupfer pro Tag erheblich zur Vorbeugung von Demenz beitragen. 1,22 mg Kupfer entsprechen der Menge von zwei mittelgroßen Kartoffeln. Wer keine Kartoffeln mag, braucht sich jedoch keine Sorgen zu machen: Leber, Schalentiere (wie Austern), Nüsse (wie Cashewnüsse und Mandeln), Samen (wie Sonnenblumenkerne), Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, dunkle Schokolade sowie bestimmte Obst- und Gemüsesorten enthalten ebenfalls Kupfer.

Die Studie untersuchte den Gesundheitszustand von 2.420 amerikanischen Erwachsenen. Sie untersuchte, wie sich die Aufnahme von Kupfer über die Nahrung auf ihre kognitiven Funktionen auswirkte, insbesondere bei Teilnehmern, die einen Schlaganfall erlitten hatten. Ein Schlaganfall kann das Demenzrisiko deutlich erhöhen.

Die Teilnehmer wurden vier Jahre lang beobachtet. Am Ende des Studienzeitraums kamen die Forscher zu dem Schluss, dass die Personen, die am meisten Kupfer konsumierten, auch die höchsten kognitiven Werte aufwiesen. „Unsere Ergebnisse deuten auf einen möglichen Zusammenhang zwischen der Kupferaufnahme über die Nahrung und verbesserten kognitiven Funktionen bei älteren Amerikanern hin, insbesondere bei Personen mit Schlaganfall in der Vorgeschichte“, schrieben die Forscher.

Laut dem Hauptautor und Professor Wiai Jia können Sie Ihrer Ernährung Kupfer durch Kartoffeln, aber auch durch andere von Natur aus kupferreiche Lebensmittel wie Vollkorn und Bohnen hinzufügen.

„Kupfer in der Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit des Gehirns“, argumentiert er. Dies liege vermutlich daran, dass Kupfer, ein natürlich vorkommendes Spurenelement, die Freisetzung von Eisen stimuliere, was wiederum den Sauerstofftransport im Körper begünstige und das Gehirn vor kognitivem Abbau schützt.

Darüber hinaus ist dieser Nährstoff wichtig für eine gesunde Immunfunktion, die Haarpigmentbildung, das Bindegewebe und die Knochengesundheit. Laut Forschern können kupferreiche Lebensmittel dazu beitragen, die Freisetzung von Neurotransmittern im Gehirn zu regulieren, die eng mit Lernen und Gedächtnis verbunden sind.

Gleichzeitig weisen sie auf einen wichtigen Vorbehalt hin: Sie betonen, dass weitere Forschung nötig sei, um die Ergebnisse endgültig zu bestätigen. Ein großer Nachteil der Studie sei, dass die Teilnehmer ihre Nahrungsaufnahme selbst angeben mussten, anstatt dies von einem Forscher erledigen zu lassen.

Neugierig auf weitere Artikel zum Thema Demenz? Schauen Sie sich diese Artikel an:

Radfahren ist gut für Ihr Gehirn: Geringeres Demenzrisiko, insbesondere wenn Sie in jungen Jahren damit beginnen

Chris‘ Mutter – Marieke (57) – hat Alzheimer: „Sie stellt kaum noch Fragen“

Die Lebenserwartung bei Demenz und Alzheimer hängt vom Zeitpunkt der Diagnose ab. Man kann mit ungefähr so ​​vielen Jahren rechnen