Les Fourgs. François Aymonier, Gemüsegärtner und Destillateur: „Als wir anfingen, sagten uns viele unserer älteren Kollegen, wir seien verrückt.“

François Aymonier, Sie sind zusammen mit Ihrer Partnerin Mayra Gemüsegärtner und Destillateur in Les Fourgs, einem Dorf, das auch als „Dach des Doubs“ bezeichnet wird, und einer der sechs Produzenten, die in La Semencerie investiert haben. Wie lief Ihre Gründung vor fünfzehn Jahren?

„Wir hatten keine Hindernisse, aber wir hatten Kommentare und wir wussten, dass von uns erwartet wurde, dass wir liefern. Als ich …

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