Tahıl İçecekleri: Dengeli bir rutin için

Tüm yollar Belém'deki Studio Chefs Agency'ye çıkıyordu ve burada bu içeceklerin faydaları ve Nestlé ürün yelpazesi konuşmanın odak noktasıydı. Nestlé'de Tahıl İçecekleri Marka Müdürü Jorge Fonseca'nın yanı sıra Portekiz Beslenme Derneği Genel Sekreteri Helena Real de günün önemli isimlerinden biriydi ve bu içeceklere APN ortak mührünün verilmesini pekiştirdi.

“Bu içecekler Portekizlilerin günlük yaşamlarının bir parçasıdır. 60 yıldan uzun süredir varlar, birkaç nesil geçti ve yaklaşık iki milyon Portekizli hane bunları günlük olarak tüketiyor. Yerel olarak, Portekiz'deki Nestlé fabrikasında üretiliyorlar ve zamanla tüketici beklentilerine göre evrimleşip uyum sağlamak zorunda kaldık. Tüm bu evrim tarihimizin bir parçası oldu”, sabahı başlatmak için Jorge Fonseca'dan daha iyisi olamazdı, temsil ettiği içeceklerin önemini ve konumunu pekiştirdi. “Oldukça çok yönlüler ve herkesin zevkine uygun olduklarını söylüyoruz, neden? Farklı tahıllarla farklı içeceklerimiz var ve bu çok yönlülük, bunların her kişinin zevkine ve ayrıca günün saatine göre uyarlanmasını sağlıyor. Hazırlanması kolay çözünebilir içeceklerdir ve sıcak veya soğuk olarak, su, süt veya bitki bazlı alternatiflerle içilebilirler. Eklenmiş şeker içermezler, lif açısından zengindirler ve ambalaj etiketlerine daha fazla dikkat edenler için Nutri-Score B'ye sahiptirler.”

Nestlé tahıllı içecekleri, beslenme profillerinin kalitesini ve markanın zaman içinde daha fazlasını ve daha iyisini yapma taahhüdünü güçlendiren Portekiz Beslenme Derneği'nin ortak mührüyle sertifikalandırılmıştır. Helena Real bize bu ödülün özellikle nelerden oluştuğunu açıkladı. "APN ile bu ortaklığı gösteren bir mühürdür ve ürünlerin derinlemesine bir analizini içerir. Bu dernek için çalışan beslenme uzmanları, yalnızca bize sağladıkları teknik özelliklerde yer alanları değil, aynı zamanda tüm kapsamını, hedef kitlesini, beslenme iddialarını vb. de içeren ürünün ayrıntılı bir analizini gerçekleştirir. Bu teknik rapor daha sonra bu ürünlere tamamen tarafsız bir şekilde bakabilen ve mührün verilmesi için bir öneride bulunmayı gerçekten düşünüp düşünmediklerini belirleyebilen harici bir komiteye iletilir. Bu mühür bu tür ürünlerde göründüğünde, onlara çok eleştirel, çok ayrıntılı bir şekilde bakıldığına dair bir işarettir."

Bu içeceklerin faydaları hakkında, bu yüzden de mühürle ödüllendirildikleri için, APN Genel Sekreteri şunları ekliyor: “Diyetimizde tahıl kaynağı olan bir gıdaya sahip olmak her zaman önemlidir çünkü tahıllar diyetimizin temelidir. Bu içecekler büyükbabamızın veya büyükannemizin tükettiği bir şeydir, ta ki çocuklarımıza kadar. Gerçekten de farklı yaş gruplarına uyarlanmış bir şeydir. Ayrıca herkesin erişebileceği ve çok yönlü olma olanağı da verir. Ve sonra kullanımı kolaydır. Günümüzde hepimiz bunu istiyoruz, diyetimizde ilginç besinler için araç olan ve aynı zamanda kullanımı kolay ve erişilebilir ürünler. Diyetimiz eksiksiz, dengeli ve birçok farklı gıdadan oluşmalıdır. Bu günlük hayatımıza dahil etmek için ilginç bir üründür, her zaman çok iyidir”.

Sabah, tek bir kesinlikle sona erdi: 60 yılın bugüne kadar yeniliklerle dolu olduğu ve gelecekte de bu içeceklerin her zaman olduğu gibi aynı kalite ve lezzetle her neslin sofralarına ve yemeklerine ulaşmaya devam edeceği.

Jorge Fonseca ve Helena Real'in sunumunun ardından 24'ündeki toplantıda ayrıca iki beslenme uzmanı ve bir dijital influencer yer aldı. Onlar tarifleriyle tahıl içeceklerinin ne kadar çok yönlü olabileceğini kanıtladılar. Denemeye cesaret edin!

1. Muz ve Mokambo Dondurması

• Dört adet dondurulmuş muz, dilimlenmiş; 2 yemek kaşığı fıstık veya badem ezmesi; 1 yemek kaşığı Mokambo;
• Dilimlenmiş dondurulmuş muzları, fındık ezmesi ve Mokambo ile birlikte bir mutfak robotuna koyun. İstediğiniz homojen karışımı elde edene kadar her şeyi karıştırın.

2. Pensal ile yulaf lapası

• 50 gr yulaf; 200 ml sebze suyu; 10 gr Pensal; 10 gr bal; üzeri için meyveler;
• Meyve hariç tüm malzemeleri orta ateşte koyulaşana kadar kaynatın. Meyveleri üstüne koyun ve servis edin.

3. Tarçın ve Pensal Krep

• 4 yumurta; 2 su bardağı tam buğday unu; 2 su bardağı şekersiz badem sütü veya yağsız süt; 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 1 tutam tuz; 4 yemek kaşığı Pensal; Tarçın (damak tadınıza göre);
• Yumurtaları çırpın, un, tarçın ve Pensal ile sıkılaşana kadar karıştırın. İstediğiniz kıvama gelene kadar azar azar bitkisel süt ekleyin. Zeytinyağı ve tuz ekleyin. Krepleri yapışmaz bir tavada her iki tarafını da pişirin;
• Eşlik edenler: Muz, kırmızı meyveler veya fıstık ezmesi.

*Makale, Portekiz Beslenme Derneği'nin "Tahıl İçeceği: Günün her saati için lezzetli ve besleyici bir alternatif" adlı e-kitabının desteğiyle yazılmıştır.