Patates ne zaman hasat edilir? Doğru an nasıl anlaşılır?
Sebze bahçesinde patates hasadı her zaman biraz heyecan vericidir. Doğru anı seçerseniz, kendinizi sert, lezzetli yumrularla ödüllendirirsiniz. Yanlış zamanda hasat ederseniz, zayıf veya hatta başarısız bir hasat riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Patateslerinizi ne zaman ve nasıl en iyi şekilde hasat edeceğinizi keşfedin - ve patateslerinizin hasada hazır olduğunu hangi sinyallerle anlayabileceğinizi öğrenin.
Reklamın altında daha fazlasını okuyun
Basit görünüyor: toprağa birkaç yumru ekiyorsunuz, birkaç ay bekliyorsunuz ve sonra patatesleri hasat edebilirsiniz. Ancak patateslerinizi topraktan çıkardığınız an çok büyük fark yaratıyor. Çok erken hasat ederseniz, yumrular küçük ve tam olarak gelişmemiş olacaktır. Çok uzun beklerseniz, çürüme, kabuklanma veya beslenme hasarı riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Ve -önemsiz değil- hasat anı ayrıca patateslerinizin uzun süre dayanıp dayanmayacağını veya mümkün olan en kısa sürede yiyip yememeniz gerektiğini belirler.
Doğru zaman, patates çeşidinin türüne, büyüme mevsimi boyunca koşullara ve patatesleri nasıl kullanmak istediğinize bağlıdır. Bazı çeşitler ekimden 50 gün sonra hasat edilebilirken, diğerleri 120 günden fazla zamana ihtiyaç duyar. Ancak her zaman (neredeyse) zamanının geldiğini gösteren birkaç önemli sinyal vardır:
- Bitki çiçek açmaya başlar : Bu, yumruların neredeyse tamamen oluştuğunu ve olgunlaşmaya başladığını gösterir. Çiçeklenme genellikle sadece birkaç gün sürer.
- Yapraklar sararır ve yavaş yavaş solar : Bitki büyümeyi durdurur ve tüm enerjisini yumruları olgunlaştırmaya harcar. Bu evre ortalama on ila yirmi gün sürer.
- Toprak üstü bitkisi öldü : Yumrular artık büyümüyor ve tamamen olgunlaştı. Şimdi hasat edin!
Uç
Frieslander veya Eersteling gibi erkenci çeşitler ekimden 50 ila 60 gün sonra hasada hazır hale gelir. Patatesleri Nisan ayında ektiyseniz , ilk patatesleri Haziran ayında hasat edebilirsiniz. O zaman bir tavuk yumurtası büyüklüğünde olacaklardır. Bitkinin altında güzel, sert patatesler olup olmadığını görmek için dikkatlice hissedebilirsiniz. Bitkiyi yerden kesin ve yumruları bir çatalla dikkatlice kaldırın.
Bu lezzetli yeni patatesler uzun süre saklanmaz, bu yüzden bir seferde çok fazla bitkiyi kazmayın. Yumrular en azından toprağın üstündeki bitki tamamen ölene kadar toprakta kalacaktır.
Carolus veya Vitabella gibi orta erkenci çeşitlerin biraz daha fazla zamana ihtiyacı vardır: genellikle 90 ila 100 gün civarı. Bu, yapraklar solmaya başlar başlamaz, Temmuz ortası ile Ağustos sonu arasında hasat yapmak anlamına gelir. Bu patatesler de çok uzun süre saklanamaz, bu yüzden onları erkenci patates çeşitleriyle aynı şekilde hasat edin.
Sevilla veya Nicola gibi geç patatesler kış depolaması için idealdir ancak sabır gerektirir: 120 ila 150 gün. Bu, Eylül ayının başından Ekim ayının ortalarına kadar hasat anlamına gelir. Her durumda, yapraklar tamamen ölene kadar hasadı bekleyin. Kuru, güneşli bir gün seçin ve tercihen sabah hasat edin, böylece yumruların hasattan sonra birkaç saat boyunca yerde iyice kurumasını sağlayabilirsiniz. Ardından yumrulardaki tüm toprağı süpürün ve depolama için patates torbalarına koyun.
Not: Çok fazla yağmur veya don bekliyorsanız, hasadı biraz daha erken yapın ve patatesleri iç mekanda kurutun.
Bir kazma çatalı kullanın ve yumrulara zarar vermemek için dışarıdan içeriye doğru çalışın. Bitkiyi dipten dikkatlice kaldırın ve patatesleri yerden çıkarın. Daha küçük olanları unutmayın - çürüyebilir veya hastalık yayabilir.
Hasattan sonra patatesleri kuru, havadar bir yerde kurumaya bırakın. Daha sonra karanlık, serin (yaklaşık 8-10 °C) ve kuru bir yerde, örneğin tahta bir kasada veya jüt torbada saklayın. Geççi çeşitler aylarca dayanır. Stoklarınızı düzenli olarak kontrol edin ve çürümüş olanları hemen atın.
İpucu! Gardeners' World'ün özel bir bölümü olanFrom Garden to Table'da patatesli üç lezzetli tarif (ve akıllı yetiştirme ipuçları!) bulacaksınız. Bu bölüme tanınmış Hollandalı ve Flaman şefler katkıda bulundu, bu yüzden sizi bir ziyafet bekliyor.
- Kendi bahçenizde yıl boyu yemek pişirmek için en iyi ipuçlarımız
- Terastan bahçeye: Her yerde sebze bahçeciliği mümkün!
- Ünlü Hollandalı ve Flaman şeflerin tarifleriyle
Son olarak: Patatesleri farklı zamanlarda ekerek veya farklı hasat zamanlarına sahip çeşitleri seçerek hasat mevsimini uzatabilirsiniz. Bu aynı zamanda topraktaki hastalık baskısını da önler. Bu konuda daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Sebze bahçesindeki ürün rotasyonu hakkında okuyun.
