İtalya'daki balkabağı festivalleri: 2025 sonbaharında yapılacak etkinlikler

İtalya'da sonbahar , orman kokuları, kestaneler ve otantik lezzetlerle dolu yemeklerle doludur. Ancak, mevsimin atmosferini diğerlerinden daha iyi yansıtan bir toprak meyvesi vardır: balkabağı . Kırsal geleneğin ve gastronomik yaratıcılığın sembolü olan balkabağı, yarımada genelindeki sayısız festival ve panayırın merkezidir.

2025 yılında Piedmont'tan Trentino'ya, Lombardiya ve Liguria'dan geçerek çok sayıda köy ve meydan, çok yönlü ve çok sevilen bir ürünü kutlamak için turuncuya boyanacak: kaçırılmaması gereken bir seçki.

Pergine Valsugana'da Balkabağı Festivali

Trentino'daki Pergine Valsugana'daki Ai Tre Castagni parkı , 10-12 Ekim 2025 tarihlerinde düzenlenecek ve kabakgiller familyasına saygı duruşunda bulunacak olan Balkabağı Festivali ile yeniden canlanacak: Ziyaretçiler, büyük ve küçük, düz veya buruşuk örnekler arasında düzinelerce türü yakından görebilecek ve sıradan olduğu kadar büyüleyici bir yiyeceğin ardında yatan biyoçeşitliliği keşfedebilecek.

Hem çocuklar hem de yetişkinler için tasarlanmış yaratıcı atölyeler , kadim el sanatlarının sergilenmesi ve canlı bir zanaatkar pazarı, etkinliği çok yönlü bir deneyime dönüştürecek. Bu yıl programda ayrıca, diğer tipik mevsimsel ürünleri tatma fırsatı sunan bir bal ve kestane köyü de yer alacak.

Ayrıca çocukların çok sevdiği bir aktivite olan balkabağı oyma atölyesi de düzenlenecek. "Atıştırmalık Meydanı"nda ise tamamen balkabağına ve onun farklı yorumlarına adanmış menülerle sonbahara özel yeni lezzetler sunulacak.

Lana'da Balkabağı Festivali

Güney Tirol'de, Merano'nun hemen dışındaki Lana köyü, 26-28 Eylül 2025 tarihleri ​​arasında Balkabağı Festivali'ne ev sahipliği yapacak. Bu etkinlik, yıllar içinde bölgenin sonbahar kutlamaları arasında önemli bir yer edindi. Bölge her zaman elma ve kestaneyle özdeşleşmiş olsa da, balkabağı artık İtalyan ve Tirol geleneklerini birleştiren yemeklerle şaşırtabilen vazgeçilmez bir malzeme haline geldi.

Üç günlük festival boyunca tarihi merkezin sokakları balkabağı kokuları ve renkleriyle dolacak: Kremalı çorbalardan tuzlu turtalara ve hatta onları zarif ve beklenmedik bir malzeme haline getirecek tatlılara kadar sayısız çeşitte sunulacaklar. Yiyecek stantları , bu spesiyaliteleri tatmanızı ve farklı balkabağı çeşitlerini yakından keşfetmenizi, tıpkı doğanın otantik eserleri gibi sergilenmelerini sağlayacak.

Etkinliği daha da keyifli hale getirecek olan zengin kültürel ve müzik programı , keyifli anlara eşlik edecek ve Lana'yı yeni bir ışık altında deneyimlemenizi sağlayacak.

Piozzo Bölgesel Balkabağı Fuarı

3-5 Ekim 2025 tarihleri ​​arasında, Cuneo eyaletindeki Piozzo , yıllar içinde gerçek bir ulusal simge haline gelen Bölgesel Balkabağı Fuarı'nın 32.'sine ev sahipliği yapacak. Albarosa seyir noktasında uzmanlar tarafından düzenlenen teknik ve bilimsel bir sergide, dünyanın dört bir yanından altı yüzden fazla çeşit sergilenecek.

Festivalin kalbi, her zaman olduğu gibi, her şekil ve boyutta balkabaklarını görme ve satın alma fırsatı olacak: süs balkabaklarından, geçmişte rekor ağırlıklara ulaşan dev balkabaklarına, en nadir ve en sıra dışı olanlara kadar. Burada doğan, öncelikle risotto için kullanılan ve artık fuarın simgesi haline gelen patentli bir ürün olan " Piozzo®" balkabağı mutlaka görülmeli.

Kasabanın sokakları balkabağı temalı yiyecekler, el sanatları ürünleri ve ilginç objeler satan yüzlerce stantla dolacak.

Dorno'daki Bertagnina Balkabağı Festivali

Lombardiya'da , Pavia ovasındaki Dorno , 11-17 Ekim 2025 tarihleri ​​arasında 22. kez düzenlenecek Bertagnina Balkabağı Festivali'ni kutlamaya hazırlanıyor. Kompakt etli ve narin aromalı bu özel çeşit, Slow Food Presidium'u olarak tanınıyor ve yalnızca bu bölgede yetişiyor ve bölgenin tarımsal tarihiyle derin bir bağı temsil ediyor.

Kaçırılmaması gereken spesiyaller arasında köylü geleneğine göre hazırlanan balkabağı tortellisi , reçel ve balkabağıyla zenginleştirilmiş Torta Bertagnina ve çikolata, balkabağı ve amarettoyu bir araya getiren karakteristik Baci di Dorno gibi şaşırtıcı tatlılar da yer alıyor. Etkinlik için özel olarak üretilen Zeta balkabağı birasına kadar reçel ve reçel çeşitleri de bolca mevcut.

Bir hafta boyunca köy, gastronomi geleneğinin ve topluluk ruhunun samimi ve otantik bir atmosferde bir araya geldiği açık hava laboratuvarına dönüşüyor.

Borgo Rivola'da Balkabağı ve Bacarona Üzüm Festivali

11-12 Ekim 2025 tarihlerinde, Riolo Terme yakınlarındaki Romagna tepelerinde yer alan küçük bir köy olan Borgo Rivola , geleneksel Balkabağı ve Bacarona Üzüm Festivali'ne ev sahipliği yapacak. Ekim ayında olgunlaşan bu koyu kırmızı sofralık üzüm çeşidi, balkabaklarıyla birlikte hafta sonu boyunca yemek ve sosyalleşmenin merkezinde yer alıyor.

Ziyaretçiler, yiyecek standında Romagna'nın otantik mutfağını yansıtan yöresel lezzetleri tadabilecekler. En çok beklenen yemekler arasında, sonbaharın zenginliğini çağrıştıran balkabağı, kestane ve patatesin bir araya geldiği bir lezzet karışımı olan tortelli üçlüsü yer alıyor. Ayrıca, çiftlik avlusundaki geleneksel şenlik ateşinin başında kestane ve sıcak şarap ikram edilecek; canlı müzik ise akşamları renklendirip atmosferi daha da şenlikli hale getirecek.

Programı, ziyaretçilerin doğaya olan tutkularını festival katılımıyla birleştirerek bölgeyi keşfetmelerine olanak tanıyan yürüyüş ve dağ bisikleti gezileri tamamlıyor.

Zuccarello'daki Balkabağı Fuarı

12 Ekim 2025'te, Savona ilindeki Zuccarello'da artık geleneksel hale gelen Balkabağı Fuarı düzenlenecek. Ortaçağ köyünün kadim taşları arasında gerçekleşen fuarda, sokaklar kremalı çorbalardan risottolara, tuzlu turtalardan gnocchi'ye kadar tüm çeşitleriyle balkabağına odaklanan pazarlar, aromalar ve yemeklerle dolacak.

Lezzetli ikramların yanı sıra, ziyaretçiler kek, tart ve kurabiye gibi el yapımı balkabağı tatlılarını da yerel şarap ve biralarla birlikte bulacaklar. Ancak etkinlik sadece yemekle ilgili değil: Yaratıcı atölyeler, sonbahar temalı fotoğraf köşeleri ve çiftçilerle buluşmalar, her yaştan ziyaretçiye keşif ve eğlence dolu anlar sunacak.

Rocchetta di Cengio'daki Meydanda Balkabağı 2025

18-19 Ekim 2025 tarihlerinde, Savona ilindeki Rocchetta di Cengio köyü, Piazza'da 21. Zucca etkinliğine ev sahipliği yapacak. Bu etkinlik, yalnızca balkabağının çok yönlülüğünü değil, aynı zamanda Bormida Vadisi'nin yemek ve şarap mükemmelliğini de kutluyor. Bu etkinlik, Ligurya köyüne " Balkabağı Köyü " lakabını kazandırdı ve bu ünvan, ulusal önemini pekiştiren Piccolo Comune Amico Ödülü ile daha da güçlendi.

Festival, Cumartesi günü, kutlamayı resmen başlatan ve yetiştiricileri ve meraklıları ön plana çıkaran, merakla beklenen bir an olan balkabağı toplama ve tartma ritüeliyle başlayacak. Pazar günü ise şehir merkezi, yerel üreticilerin ve Ligurya presidia'larının ürünlerini meydana getireceği Kahire Montenotte Toprak Pazarı ile canlanacak. Pazar günü tadımlar, yemek pişirme gösterileri ve yetişkinler ve çocuklar için etkinlikler düzenlenecek.

Piazza'daki Zucca, yalnızca geleneksel yemeklerin tadını çıkarabileceğiniz bir fırsat değil, aynı zamanda yetiştirme tekniklerini öğrenebileceğiniz, üreticilerin hikayelerini dinleyebileceğiniz ve bölgenin değerli kabakgillerine olan tutkusunu ilk elden deneyimleyebileceğiniz kültürel ve tarımsal bir keşif anı.