Kestaneler 2025 sonbaharında neden daha ucuz olacak ve ne zaman satın almak en iyisi?

Bu yıl İtalya'nın birçok ana üretim bölgesinde benzeri görülmemiş bir bolluk gösteren kestaneler için özellikle elverişli bir mevsim. Toskana'dan Piedmont'a, orta ve kuzey dağlarından geçen bu sonbahar meyveleri, yalnızca lezzetleriyle değil, aynı zamanda önceki sezonlara kıyasla daha düşük fiyatlarıyla da tüketicileri cezbediyor.

Peki kestaneler bu yıl neden daha ucuz ? Cevap, iklim, üretim ve pazar faktörlerinin birleşiminde yatıyor; bunları detaylı olarak açıklayacağız.

İtalyan Telematik Emtia Borsası'nın Italmercati ağı üzerinden topladığı verilere göre, kestane fiyatlarında genel bir düşüş yaşandı. Ortalama kestane büyüklüğü olan kilogram başına 60 veya 65 adet, %17 düşüşle 4,70 avrodan 3,90 avroya geriledi.

Daha büyük ve daha küçük paketler bile fiyatlarda düşüş gösteriyor ve bu da hasat bolluğunun tüm toptan pazarı nasıl etkilediğini gösteriyor. Bu durum, tüketicilerin önceki yıllara kıyasla daha uygun fiyatlardan yararlanabildiği perakende pazarlarına da yansıyor.

Fiyatlardaki düşüş sadece bolluğun bir sonucu değil. Bir diğer önemli etken ise hâlâ zayıf olan talep. Güney'de, özellikle sezonun ilk aylarında yüksek sıcaklıklar tüketimi azaltarak fiyat dinamiklerini etkiledi.

Ayrıca, kestane mevsimlik bir üründür ve talep sonbahar ve Noel öncesi aylarında yoğunlaşır. Arz talebi aştığında, piyasa güçleri devreye girer. Fiyatlar düşer ve bu da tüketicileri daha fazla satın almaya ve yeni tarifler veya tarifler denemeye teşvik eder.

Bu durum, daha düşük maliyetlerle kaynak sağlayabilen ve şekerlenmiş kestane, un veya krema gibi ürünler hazırlayabilen gıda sanayi ve işleme şirketleri için de bir fırsattır.

Kestane bolluğu ve fiyatlardaki düşüş, yerel tedarik zincirleri üzerinde doğrudan etkilere sahip. Üreticiler için bol bir hasat, daha düşük bir fiyatla da olsa genel satışları artırma olasılığı anlamına geliyor. Bu, daha fazla mevsimsel likidite ve daha verimli hasat tekniklerine yatırım yapma veya yerel ürünlerin tanıtımına olanak sağlayabilir.

Geleneksel olarak daha az sanayileşmiş ve ekonomileri genellikle tarım ve turizme dayalı olan dağlık bölgeler için, 2025 hasadı, ürünü tanıtmak ve ziyaretçi çekmek için bir fırsat sunuyor. Pazarlar, festivaller ve kestaneyle ilgili girişimler, bol ve daha uygun fiyatlı meyvelerden faydalanarak turist trafiğini artırabilir ve yerel gastronomi kültürünü tanıtabilir.

Tüketici açısından bakıldığında, kaliteli kestaneleri uygun fiyatlarla tatmak için ideal bir zaman . Bu sonbahar meyvesini sevenler için tavsiye basit: Bu bolluktan yararlanarak taze kestanelerin, unların ve işlenmiş ürünlerin tadını çıkarın ve bütçenizi zorlamadan bereketli bir hasadın otantik lezzetini keşfedin.

Ayrıca kaliteli kestanelerin bulunabilirliğinin artması, menşei belirlenmiş yerel çeşitlerin ve üretimlerin yeniden keşfedilmesine olanak sağlayarak tarımsal biyoçeşitliliğin artmasını ve izlenebilirlik ve kalite açısından yüksek standartları karşılayan üreticilerin desteklenmesini sağlamaktadır.

Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle