Le Jardin - Ducasse Baccarat: Alain Ducasse en iyiyi çağırdı

Kış başında Ducasse Baccarat restoranından bahsetmiştik. Ama şef bize yaz için güzel bir sürpriz yapıyor. Her zamanki gibi, harika bir şef ve vizyon sahibi bir girişimci olan Alain Ducasse en iyilerden yardım istedi. Ortağı Christophe Saintagne ve kariyerine yeni başlayan Robin Schroeder'e emanet edilen mutfak, şefin tüm vaatlerini yerine getiriyor. Biz bir bahçedeyiz. Peki neden mangal yapmıyorsunuz? Herkesin mangalı değil! Çiğ rezeneli mavi ıstakozlu Fransız tostu ve otlarla şekerlenmiş sütle beslenmiş kuzu omzu hoş bir sürpriz. Landes ördek göğsünü ateşte pişmiş olarak tercih edebilirsiniz. Barbeküye çıkmadan önce zeytinyağlı çiğ beyaz kuşkonmaz, tatlı acı biber ve goji meyveleriyle hazırlanmış ton balığı kızartması da bir seçenek olabilir. Sadece birkaçını saymak gerekirse... Yemekler kesinlikle yaz yemekleriyse, Le Jardin başlı başına bir bahçe. … tarafından erişilir.