Zanaatkar bira üreticileri, Draguignan'daki Jardin d'Anglès'de 3. bira fuarında boy gösteriyor

Etkinliğin organizatörü ve Draguignan Doyen Lions Kulübü Başkanı Robert Di Grande ve gösterinin yöneticisi Brice Pichot, "Bu yıl bir değişiklik var; gösteri Saint-Exupéry kompleksinde değil, Jardin d'Anglès'de gerçekleşiyor. Saint-Exupéry kompleksi çok ücra bir yer olarak görülüyor ve hava güzel olduğunda insanlar gelip içeride kalmak istemiyor" dedi.

Dün güneş (bazen utangaç da olsa) gerçekten oradaydı. Jardin d'Anglès'de saat 10.00'dan itibaren hareketlilik yaşandı. Tezgahlar bira muslukları ve şerbetçiotu kokularıyla canlandı.

Bu pazar gününde ilk ziyaretçiler hemen gelip zanaatkar bira üreticilerinin sıvı spesiyalitelerini tattılar.

Yaklaşık 10 yerel üretici uzmanlıklarını sergiledi.

Bazıları, Lyon'daki uluslararası yarışmada veya Almanya'nın Frankfurt kentinde verilen ödüller gibi güzel etiketler ve madalyalar sergileyebilir: Luc'dan gelen ancak Lorgues'de ikamet eden Varaï, Carnoules'deki l'Eclat, Figanières'den gelen Bozzzale (üç "z" ile), Salernes'den gelen Tarvos ve Fréjus'den gelen l'Aréna.

Işıktan korunmak için kutularda satılan biralarıyla (Pays de Fayence'den ve aslen İskoçya'dan gelen) Gekko da kalabalıkları kendine çekti.

Buğdayı samandan ayırmak

Programın vaadi, satıcıların olmamasıydı.

Seçim çok genişti çünkü her bira üreticisi kendi tarifinin ustasıdır: her şey şerbetçiotu, kullanılan su türü, maya ve malt seçimine bağlıdır.

Sarışınlar, kumrallar, beyazlar, kehribarlar veya hafif acımsılar... Köpüklü biralar damaklarda bir yolculuğa çıkarıyor. Hatta bazıları yaratıcılık yarışında bile yarıştı! Limon ve biberiye ile, ayva veya… ekmekle tatlandırılmış.

Ekmek, satılmayan ekmeğin yüzde 15 ila 30'unu üretimine dahil eden Bozzzale'li Olivier Dauphin'in uzmanlık alanıdır. Şeffaflık, özgünlük ve kamuoyuna yönelik bilgilendirme, sorumlu tüketime kendini adamış Figaniérois için olmazsa olmaz değerlerdir. "Geçmişte çok fazla belirsizlik vardı. Buradaki bazı bira üreticileri bunun sonucunda zarar gördü," diye temin ediyor.

"Bağımsız bira üreticisi" olarak etiketlenen bu şirket, üreticilerin APE (Ana Faaliyet Uygulandı) kodunu kontrol etmeye davet ediyor: 1105Z ile başlayan kod, gerçek anlamda bira üretimine odaklanmış bir faaliyetin garantisidir. "Aksi takdirde bu, gizli alım satımdır."

Tıpkı alkollü içecekleri gibi karakterli bir bira üreticisi. "Çok renkli, sert veya lezzetli olabilirler."

Destekleyici bir köpük

Sillans-la-Cascade'daki La Gaudinette'den Julien Pierrot, anında yedi farklı tarif sunuyor. "Organik içerikli ama etiketsiz, çünkü organik mağazalarda satış yapmayı düşünmüyorum." Az miktarda (4 hl) ise Sillans'daki restoranı aracılığıyla ve çok kısa bir devrede satılıyor.

Lions Kulübü, şarapçılık dünyasında biraların "giderek daha önemli bir yer edindiğini" söylüyor. Ve burada iyi bir amaç için! Tadım kupaları ve çekiliş biletlerinin satışından elde edilen tüm gelir, Dracénie'deki dezavantajlı çocukların konaklamalarını finanse etmek için Vacances Plein Air derneğine bağışlanıyor. Organizatörler , "Geçen yıl Odel Var'a on beş çocuk katılabilmişti" diye sonuca varıyor.