Tüketim. Turtalarda, salatalarda veya fırında... Kiraz domatesli tarif fikirleri

Kiraz domatesler sağlıklı bir aperatif için idealdir. Ama inanın Thérèse, biraz zeytinyağı ve biraz iri taneli tuzla daha da lezzetli oluyorlar. David, ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ve ortasına bir top mozzarella peyniri koyup şişlere geçiriyor, ardından her şeyin üzerine bal, balzamik sirke ve susam karışımı döküyor.

Yaz kraliçesi çeri domates artık her yemekte kullanılıyor. Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebiliyor. "Çok yiyorum, bayılıyorum," diyor sabahın erken saatlerinde pazarda tanıştığımız Djamila. "Diğer domateslerden daha lezzetliler ve tabakta daha güzel görünüyorlar," diye açıklıyor. Biraz tuzla servis edilmesini tercih ediyor.

Ama bunun dışında, "avokado ve beyaz soğanlı salataya hoş bir renk katıyorlar." Pilav pişirirken de domates sosuna ekleyerek lezzetli bir atıştırmalık hazırlıyor. Aïda'da ise çeri domatesler zeytinyağında sotelenip makarnayla servis ediliyor. "Çok basit, kocam sık sık yapıyor ve bayılıyor."

Philippine, kiraz domatesli ev yapımı pizzaları için kendi domates sosunu yapıyor, "çünkü daha lezzetli." Ama şekerlenmiş kiraz domatesli tartları da çok seviyor. "Önce domatesleri zeytinyağı, sarımsak, kekik ve biraz şekerle birlikte 160°C fırına koyuyorsunuz. Sonra, üzerine hamur koyup tatin yapmak için bir kalıba koyuyorsunuz," diye açıklıyor.

Guénaëlle ayrıca kiraz domatesli tatin yapmayı da denedi. Ama evde domatesler önce "balzamik sirke ve biraz esmer şekerle tavada kızartılıyor. Burrata ile servis edildiğinde nefis oluyor." Guillemette'in önerdiği bir diğer tart da kiraz domatesli fesleğenli tart. Ama o aynı zamanda kiraz domateslerinin crumble versiyonunu da seviyor: "Şekeri parmesanla değiştirerek lezzetli bir crumble yapabilirsiniz."

Lorraine'in ricotta ve fesleğenli fırınlanmış çeri domatesleri daha da kolay, hatta en azından daha az emek gerektiriyor. "Bir tabağa, tüm ricotta'yı ortasına, çeri domatesleri etrafına koyup üzerine biraz zeytinyağı gezdirip güzel bir baharatla fırında yarım saat pişiriyorsunuz ve hazır," diye açıklıyor. Olduğu gibi veya linguine ile yiyebilirsiniz. Eğer bir sacınız ve biraz daha bütçeniz varsa, Lorraine "viski, çeri domates ve sarımsakla flambe edilmiş karides"i öneriyor. Bu, tüm yaz boyunca tadını çıkarabileceğiniz bir tarif.