Kahvaltıda buharda pişirilmiş taco yemek ne kadar sağlıklı?

Sepet tacosu, terli taco veya buharda pişmiş taco olarak da bilinir, 20. yüzyılın başlarında Meksika'da ortaya çıkmıştır.

Her sembolik sokak yemeğinde olduğu gibi, kökeninin işçi sınıfının zorlu ihtiyaçlarına cevap verdiği düşünülüyor: Hazırlanması (veya edinilmesi) çok pahalı olmayan, pratik, lezzetli ve iştahı doyurabilen bir yemeğe erişim.

"Buharda pişirilmiş taco'ların bugün doğduğunu" belirten kesin bir tarih olmasa da, bu yemeğin ilk olarak Mexico City ve çevresinde ortaya çıktığı düşünülüyor. Sokak lezzetlerinin baş döndürücü ritimlerinin günlük ekmeği olduğu şehirler.

Oku: Tanık, Valeria Márquez'in çalışanı Érika'nın ateş eden kişi olduğunu iddia ediyor

Başarısı ise hemen gerçekleşti. Kısa sürede sokak tezgahlarının, pazarların ve sanayi alanlarının vazgeçilmez yemeği haline geldi. Bunlar ev yapımıydı, servisi hızlıydı ve çok uygun fiyatlıydı; tüm maaşınızı tek seferde bitirmenize gerek kalmadan güzelce yemek için idealdi.

Başlangıçta fiil vardı - daha doğrusu - chorizo ​​​​ve refried fasulye ile klasik patates güveçleri, sonra her şey geldi; rajas, tavuk tinga, preslenmiş domuz kabukları ve daha niceleri.

Bakın: Meksika pesosu cuma gününe iyi bir başlangıç ​​yaptı; Dolar böyle fiyatlandırılır

Tacos de canasta'nın hazırlanışı mısır unu, su ve tuzdan oluşan yumuşak bir hamur hazırlanarak homojen ve yönetilebilir bir kıvama gelene kadar yoğrulur. Dinlendikten sonra düzgün bir kıvama gelene kadar tortillalar oluşur ve düzgün bir şekilde pişmesi için gereken kalınlıkta olması sağlanır. Daha sonra daha önce bahsettiğimiz klasik iç harçlar hazırlanır.

Her bir tortilla doldurulup dikkatlice katlanarak taco haline getirilir ve altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Fazla yağları süzdürüldükten sonra tacolar, servis edilene kadar sıcak ve yumuşak kalmaları için temiz bir bezle kaplı bir sepete yerleştirilir.

Genellikle sos, limon ve seçtiğiniz diğer malzemelerle servis edilen bu yemekler, sade ama bir o kadar da lezzetli bir mutfak deneyimi sunuyor.

Bunları yemek sağlıklı mı?

Tartışmayacağız: tacos de canasta bir harikadır. Ancak her zaman olduğu gibi bunun bir ama'sı var; günlük tüketimin olumsuz etkileri olabilir. Kızarmış yiyecekler oldukları için yüksek oranda doymuş yağ ve kalori içerirler, bu da obezite, kalp-damar hastalıkları ve diyabet riskini artırır.

Ayrıca chorizo ​​​​ve preslenmiş domuz kabuğu gibi bazı dolgular yüksek sodyum içeriğine sahiptir ve bu da yüksek tansiyona ve diğer kalp sorunlarına yol açabilir.

Son olarak hijyen. Eğer bunları temizliğin ve bakımın açıkça yetersiz olduğu bir yerden satın alırsanız, gıda kontaminasyonu olasılığı vardır.

*Güncel gelişmelerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın .

AO

• Sağlık
• Yemek
• Buharda pişirilmiş tacolar