İşte anti-inflamatuar özelliklere sahip, B vitamini ve omega-3 içeren yumurtaya alternatif spirulinayı nasıl tüketebilirsiniz?

Spirulina, her türlü preparata renk veren rengiyle öne çıkan bir mikroalg türüdür. Besleyici ve emülsifiye edici özellikleri nedeniyle yumurtaya alternatif olarak da kabul edilir.

Her ne kadar tüm tariflerin doğrudan yerine geçemezse de, özellikle bu ürün söz konusu olduğunda, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yönelik diyetlerde çok iyi iş gören mükemmel bir protein kaynağıdır.

İspanyol Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre bu siyanobakteri özellikle vegan beslenmede vitamin, mineral ve antioksidan sağlıyor ve kronik hastalık riskini azaltıyor.

Kuruluş ayrıca mavi-yeşil alglerin birçok kişi tarafından etkili kilo kaybı, yorgunlukla mücadele, göz sağlığını iyileştirme ve düşük kalori alımı sağlamasıyla bilindiğini belirtiyor.

İspanya'daki CETT-UB'de araştırmacı olan Helena Martín, "Taze spirulina, özelliklerini daha iyi koruyor ve toz veya tablet versiyonlarının aksine, ona topraksı bir tat veren kavrulmuş notalara sahip değil" dedi.

Bu siyanobakteriyi yutmanın bir diğer yaygın yolu, onu diğer ürünlerin yüzeyine yaymak veya yoğurt gibi maddelere katmaktır, çünkü tamamen nötr bir tada sahiptir.

Akademisyene göre mikroalgler sadece bir takviye değil; besin alımını artırmak için de kullanılabiliyor, bu yüzden sıklıkla yağla karıştırılarak bir tür yeşil mayonez yapılıyor.

Önerilen miktara gelince, Martín günde sadece üç ila altı grama ihtiyaç duyulduğunu , ancak bunun diyette tekrarlanan bir unsur haline gelmesi durumunda vücudun ihtiyaç duymadığı şeyleri attığını belirtiyor.

"Spirulina düşük ısıda kurutularak ince erişte haline getirildiğinde, bu faydalı madde bozulmaz" diyen araştırmacı, bu tellerin salatalara veya çorbalara eklemek için mükemmel olduğunu belirtti.

Mikroalgler genel olarak güvenli olsa da, özellikle hamileyseniz veya emziriyorsanız, bunları nasıl tüketeceğiniz konusunda bir sağlık uzmanına danışmanız her zaman en iyisidir.

DİJİTAL ERİŞİM EDİTÖRYALİ