Dikkat! Şekerli içecekler bu nedenle tatlı yiyeceklerden daha tehlikelidir.

Son zamanlarda yapılan bir bilimsel çalışma, şekerin içecekler yoluyla tüketilmesinin katı gıdalar yoluyla tüketilmesinden daha büyük bir sağlık riski oluşturduğunu göstererek alarm zillerini çaldı. BMJ dergisinde yayınlanan araştırma, farklı şeker kaynaklarının metabolik etkisini analiz etti ve şekerli içeceklerin kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve obezite riskinin artmasıyla yakından bağlantılı olduğu sonucuna vardı.

OKUMAK: Neden yüksek kan şekeriyle uyanıyorsunuz? İşte açıklaması: Sıvı şeker: kan dolaşımına daha hızlı bir yol

Araştırmacılara göre, soda, işlenmiş meyve suları, enerji içecekleri ve bazı aromalı sular gibi şekerli içeceklerin başlıca sorunu; Şekerin vücut tarafından emilim hızı. Şeker sıvı halde olduğundan hemen kana karışır ve glikoz ile insülinde ani artışlara neden olur.

Bu, daha yavaş sindirilen ve vücudun enerji salınımını daha kademeli olarak düzenlemesine olanak tanıyan katı gıdalarda bulunan şekerle tezat oluşturur. Ayrıca, özellikle lif veya yağ içeren katı gıdalar, aşırı tüketimi önleyen daha fazla tokluk hissi yaratma eğilimindedir.

Çalışmanın bulguları

Araştırma, birkaç yıl boyunca 150.000'den fazla kişiden alınan verileri değerlendiren uluslararası bir bilim insanları ekibi tarafından gerçekleştirildi. Katılımcıların şeker tüketimleri ve metabolik sağlıkları izlendi.

Sonuçlar, düzenli olarak yüksek şekerli içecek tüketenlerin şu özelliklere sahip olduğunu gösterdi:

• İnsülin direnci geliştirme riski artar.
• Trigliserit ve kötü kolesterol (LDL) seviyelerinde artış.
• Aşırı kilolu veya obez olma olasılığında belirgin artış.
• Kardiyovasküler hastalık insidansının daha yüksek olması.

Buna karşılık, doğal şeker (meyve gibi) veya orta miktarda işlenmiş şeker içeren gıdaları tüketen tüketicilerde, beslenmeleri dengeli olduğu sürece aynı risk seviyeleri görülmedi.

Tüm şekerler aynı değildir

Uzmanlar sorunun sadece şekerin kendisi olmadığını, onu tüketme şeklimiz olduğunu vurguluyor. Çalışmanın yazarlarından biri olan Harvard Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Dr. Frank Hu, "Şeker içmek, onu yemekle aynı şey değil," diye uyarıyor. "Sıvı olarak tükettiğimizde, daha agresif bir şekilde metabolize ediliyor ve bu da pankreas ve karaciğer üzerindeki yükü artırıyor."

Ayrıca içeceklerdeki şeker genellikle tüketicinin farkına varmadan büyük miktarlarda bulunur. Tek bir kutu soda, Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) önerdiği günlük sınırı aşan sekiz veya dokuz çay kaşığına eşdeğer 30 ila 40 gram şeker içerebilir .

OKU: AI, bir insan için en kötü acıyı ortaya koyuyor. Bilim ne öneriyor?

Çalışma, uzun vadeli sağlık risklerini azaltmak için şekerli içeceklerin düzenli tüketimini sınırlamanın veya ortadan kaldırmanın önemli olduğunu öne sürüyor. Bunun yerine, şunları tercih etmeniz önerilir:

• Doğal veya meyveli su.
• Tatlandırılmamış veya orta derecede tatlandırılmış çay.
• Az miktarda ve ara sıra içilen doğal meyve suları.
• Taze ve minimum işlenmiş gıdalar.

Raporun yazarları ayrıca hükümetlere, cinsel istismarı caydıran kamu sağlığı politikalarını güçlendirmeleri çağrısında bulundu. Bu içeceklerin tüketimine yönelik önlemler arasında, paket ön yüzünde etiketleme, eğitim kampanyaları ve yüksek şeker içeriğine sahip ürünlere uygulanabilecek olası vergiler yer alıyor.

Araştırma, pek çok sağlık uzmanının daha önce de uyardığı bir gerçeği doğruluyor: Sıvı şeker, sessiz ve hafife alınan bir tehdit. Bu içeceklerin sağlık üzerindeki etkileri konusunda farkındalığı artırmak, dünya çapında kronik hastalıkların önlenmesinde önemli bir fark yaratabilir. Şimdiki zorluk, bu bulguları daha sağlıklı alışkanlıklara ve daha bilinçli tüketici kararlarına dönüştürmektir.

BB