Sevilla'nın ünlü tapas barı, Arturo Pérez-Reverte'nin favorilerinden biri: ucuz, yüksek puanlı ve merkezi konumda.

Yazar Arturo Pérez-Reverte, yalnızca romanları ve sosyal medyadaki etkinlikleriyle değil, aynı zamanda mutfak önerileriyle de dikkat çekiyor. En sevdiği mekanlar arasında, son yıllarda hem yerli halk hem de ziyaretçiler için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer haline gelen Sevilla'daki bir tapas bar da bulunuyor. Tarih, gelenek ve harika tapasları harmanlayan bir restoran olan Las Piletas , şehir merkezine sadece birkaç dakika uzaklıkta ve her bütçeye uygun fiyatlar sunuyor .

Restoran, 1988 yılında Triana Köprüsü'ne çok yakın ve Sevilla Katedrali'ne sadece on dakikalık yürüme mesafesindeki Marqués de Paradas Caddesi'nde kapılarını açtı. Başlangıç ​​noktası, çapalar, balık ağları ve Sanlúcar de Barrameda'ya saygı duruşunda bulunan gemi resimleriyle denizcilik estetiğine dayanıyordu. Ancak restoran kısa sürede boğa güreşi geleneğiyle özdeşleşti: Tomás Campuzano ve Manuel Caballero gibi boğa güreşçileri, duvarlarını hala süsleyen boğa başlarını hediye ederek izlerini bıraktılar . O zamandan beri restoran, boğa güreşi takımları, hayranları ve boğa güreşi dünyasının önde gelen isimleri için de bir buluşma noktası oldu.

Sevilla boğa güreşi festivali veya La Maestranza'daki boğa güreşi öğleden sonraları barın toplantılar, kadeh kaldırmalar ve canlı sohbetlerle dolup taşması şaşırtıcı değil. Paco Camino, Curro Romero, Rafael de Paula, José Tomás ve El Juli gibi isimler de gelip geçerek, Endülüs başkentindeki boğa güreşlerine en uygun barlardan biri olarak ününü pekiştirdi.

Pérez-Reverte, "X" profilinde bunu açıkça belirtmiş: "Sevilla'da tapas yemeye gittiğimde, şapkamı her zaman Las Piletas'a asarım." İmzası haline gelen geniş kenarlı şapkasını takan Pérez-Reverte, şehrin en otantik barlarından birini sergileyen mekanın bir fotoğrafını paylaştı. RAE üyesinin tercihi hiç de şaşırtıcı değil. Mekan, onu kesin bir hit yapan birçok özelliği bir araya getiriyor : geleneksel Endülüs yemekleri, geleneksel bir atmosfer ve uygun fiyatlar. Son teknoloji bir restoran değil ve öyle olmak zorunda da değil; cazibesi, her zaman işe yarayan tariflere sadık kalmasında yatıyor.

Las Piletas'ı tanımlayan bir şey varsa, o da geniş ve çeşitli menüsüdür. Meşe palamuduyla beslenmiş İber jambonundan, kürlenmiş et tabağına ve Huelva kıyılarından deniz ürünlerine kadar her şeyi deneyebilirsiniz. Rus salatası, ahtapot sosları veya avokado ve karides salatası gibi soğuk başlangıçlar ideal başlangıçlardır. Sıcak yemekler arasında öne çıkanlar arasında güveç kroketleri, İber jambonlu yumurtalar ve kızarmış deniz anemonu veya karidesli çırpılmış yumurta gibi Endülüs yemekleri yer alır. Doyurucu bir şeyler arayanlar için, Real Maestranza usulü boğa kuyruğu, sulu pilav yemekleri ve Sevilla usulü kızarmış balıkla birlikte en ünlü spesiyalitedir.

Çoğu yemeğin fiyatları 8 ila 23 avro arasında değişiyor ve bu da barda tapas yemeyi tercih edenler için bile uygun bir yer olmasını sağlıyor. Restoranın 15 metreden uzun bir barı var ve bu sayede masa ve masa örtüsünün başında oturmanıza gerek kalmadan çeşitli tapasların tadını çıkarabilirsiniz.

Las Piletas'ın başarısı sadece yemeklerinde değil. Sevilla'nın kimliğini yansıtan bir restoran: denizcilik geleneği, boğa güreşi atmosferi ve Endülüs misafirperverliği. Buna ek olarak , şehrin kalbindeki stratejik konumu, şehir merkezinde yürüyüş yapanlar veya Triana'da tapas turuna çıkanlar için kolayca erişilebilir olmasını sağlıyor. Mekan, yıllar içinde samimi ve aile dostu atmosferini kaybetmeden özünü korumayı başardı. Hem turistler hem de yerel halk, prestijini ve rehber kitaplarda ve dijital platformlarda aldığı olumlu yorumları koruyarak tekrar tekrar geliyor.