Coca-Cola Meksika, şeker ve kaloriyi azaltmak için formülünü değiştiriyor

Meksika Coca-Cola'sı, kamış şekeri kullanımı sayesinde kendine özgü aromasıyla her zaman kendine özgü bir kimliğe sahip olmuştur. Diğer ülkelerde kullanılan yüksek fruktozlu mısır şurubunun aksine, bu bileşen halkın tercihinde kilit rol oynamış ve Meksika Coca-Cola'yı hem ülke içinde hem de yurt dışında bir ikon haline getirmiştir.

Ancak şirket, şeker tüketimi ve beslenmeyle ilgili hastalıklara ilişkin artan endişeler nedeniyle onlarca yıl sonra ilk kez orijinal formülünü değiştirmeye karar verdi.

Coca-Cola Meksika Halkla İlişkiler Direktörü Patricio Caso'ya göre şirket, içeceklerindeki kalorileri %30 oranında azaltmayı taahhüt etti. Bu kademeli değişiklik, ulusal sağlık politikalarını desteklemek için Federal Hükümet ile yapılan bir anlaşmanın parçası.

Hedef, satılan hacmin %70'inin en fazla bir yıl içinde yeni kalori parametrelerini karşılaması. Süreç, birim başına şeker tüketiminin en yüksek olduğu daha büyük boyutlardan başlayacak.

Karar, şekerli içeceklere uygulanan Üretim ve Hizmetler Özel Vergisi'nin (ÜHVK) artırılmasına ilişkin yasa tartışmalarının ortasında geldi. Bu vergi, yüksek kalorili ürünlerin tüketimini azaltmayı ve kronik hastalıkları önleme programlarına fon sağlamayı amaçlıyor.

Sağlık Bakan Yardımcısı Eduardo Clark, söz konusu önlemin, kişi başına yılda ortalama 166 litre ile dünyada en fazla meşrubat tüketilen ülkelerden biri olan Meksika'da obezite ve diyabet oranlarını düşürmeyi amaçladığını açıkladı.

Formülün detayları gizli tutulsa da Coca-Cola, geleneksel içeriklerin temelini koruyacağını doğruladı: karbonatlı su, tip IV karamel rengi, fosforik asit, kafein ve doğal bitki ve baharat özleri.

Başlıca ayarlama, içeceğin duyusal profilini önemli ölçüde değiştirmemek için kontrollü bir şekilde azaltılan kamış şekeri miktarında olacak. Şirket, Meksika lezzetinin özgünlüğü ile yeni beslenme talepleri arasında bir denge sağlamayı hedefliyor.

Coca-Cola Meksika, ürününü özel kılan özelliklerden ödün vermeden uyarlamanın zorluğuyla karşı karşıya kaldı. Ülkeye bir asırdan fazla bir süre önce girmesinden bu yana, tarifi neredeyse hiç değişmeden kalmış ve milyonlarca insanın günlük hayatının bir parçası haline gelmiştir.

Tüketiciler ufak farklılıklar algılasa da şirket, özgün lezzetin özüne sadık kalacağını garanti ediyor. Bu adım, mirasından ödün vermeden daha sağlıklı ürünler sunma yönündeki daha geniş kapsamlı bir sektörel çabanın bir parçası.

Meksika Kolası sadece ulusal bir ürün değil, aynı zamanda 20'den fazla ülkeye ihraç edilen bir sembol. Örneğin, Amerika Birleşik Devletleri'nde cam şişedeki versiyonu, özgünlüğü ve kamış şekeri kullanımı nedeniyle birinci sınıf bir ürün olarak görülüyor.

Yeni halk sağlığı yaklaşımı, mali düzenlemelerle birlikte, Meksika meşrubat sektöründe köklü bir değişimi temsil ediyor. Nesillerdir süregelen lezzeti korumak, hükümetin sağlık hedefleriyle uyum sağlamak kadar önemli olacak.

Formüldeki değişiklik bir dönüm noktası niteliğinde. Ticari bir değişiklikten çok, geleneklerini kaybetmeden beslenmesini iyileştirmeye çalışan bir ülkenin taleplerine bir yanıt niteliğinde.

Coca-Cola Meksika, sağlık ve lezzetin bir arada bulunması gereken küresel bir bağlama uyum sağlarken, en ikonik içeceğinin kimliğini koruma zorluğuyla karşı karşıya.