Bugün ne pişiriyorum? Günün tarifi (Pazar, 22 Haziran 2025)

İşten sonra neredeyse her gün ortaya çıkan acı verici soru: Bugün ne pişirsem? Makarna, pizza, güveç veya belki daha geleneksel bir atıştırmalık? Çok sayıda seçenek var, ancak çoğu zaman yorgun işçileri umutsuzluğa sürükleyen şey yemeklerin çokluğu oluyor.

Karar verme yükünü hafifletmek için, denemeniz için günlük tarifimizi ekledik - bazıları sıra dışı, bazıları basit. Önemli olan lezzetli olması.

Çıtır çıtır, baharatlı ve gerçek bir lezzet patlaması—işte Pani Puri. Bu sokak yemeği atıştırmalığı Hindistan'da popüler bir lezzettir ve yeniden yaratılması kolaydır. İşte bu baharatlı hamur toplarını evde nasıl yapacağınız.

Günlük tarifimiz mevcut menünüze uymuyorsa, ister hızlı ve kolay, ister sağlıklı, ister özellikle çocuklar arasında popüler olsun, aşağıda birçok farklı fikir bulabilirsiniz.

Birçok kişi, özellikle stresli bir iş haftasında, her şeyin hızlı ve kolay olması gerektiği konusunda hemfikirdir. Bu hızlı tarifler, zamanı kısıtlı olan ancak yine de masaya lezzetli ve besleyici bir şeyler koymak isteyenler için ideal bir çözüm sunar. Hafif salatalardan doyurucu sotelere, işte bir çırpıda hazırlayabileceğiniz bazı yemek fikirleri:

domates çorbası

1. Soğan ve sarımsağı doğrayıp yağda kavurun.
2. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Domates salçası, su ve sebze suyunu ekleyip karıştırın, tuz, karabiber ve bir tutam şekerle tatlandırın.
4. Çorbayı el blenderı ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra krema ve fesleğenle süsleyin.

Ispanaklı ve domatesli çırpılmış yumurta

1. Yumurtaları çırpıp az yağda tavada kızartın.
2. Ispanağı (taze veya dondurulmuş) ve küp doğranmış domatesleri ekleyin.
3. Tuz, karabiber ve biraz muskatla tatlandırın.

Tavuk ve sebzeli dürümler

1. Tavuk göğsünü şeritler halinde doğrayıp tavada kızartın.
2. Sarmaları tavada veya mikrodalgada kısa bir süre ısıtın.
3. İçini marul, domates, salatalık, avokado ve fırında pişmiş tavukla doldurun.
4. Üzerine isteğe göre yoğurt veya hafif bir sos gezdirebilirsiniz.

Domates ve mozzarella salatası

1. Domatesleri ve mozzarella peynirini dilimler halinde doğrayın.
2. Bir tabağa dizip fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
3. Zeytinyağı, balzamik sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pesto soslu makarna

1. Makarna pişirin.
2. Hazırladığınız pesto sosunu (fesleğen, domates veya tercih ettiğiniz sos) bir kasede karıştırın.
3. İsteğe göre parmesan peyniri ve çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Avokado tostu

1. Tost ekmeği.
2. Avokadoyu ezip ekmeğin üzerine sürün.
3. Tuz, karabiber, acı pul biber ve bir miktar limon suyu ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak kızarmış yumurta veya domates dilimleriyle süsleyin.

Yumurtalı kızarmış pilav

1. Bir tavada haşlanmış pirinci (tercihen bir gün önceden) kavurun.
2. Sebzeleri (örneğin bezelye, havuç) ve soya sosunu ekleyin.
3. Yumurtayı tavaya kırın ve pilavla karıştırın.
4. Üzerini taze soğanla süsleyin.

Çocuklar yemek masasındayken doğru yemeği seçmek zor olabilir. Birçok çocuk tabaklarındaki sebzelere karşı özellikle hevesli değildir, ancak doğru tariflerle vitaminler ve önemli besinler ustalıkla karıştırılabilir. Bu tarifler küçük "seçici yiyenler" için uygundur ve tabakta çeşitlilik sağlar:

Domates soslu spagetti

Neredeyse tüm çocukların sevdiği bir klasik. Taze domatesler, sosun içinde saklı bazı sebzeler ve tam buğday makarnasıyla dengeli bir öğüne dönüşüyor.

Ev yapımı tavuk nugget'ları

Çocuklar çıtır dokusunu ve hafif lezzetini severler. Ev yapımı olanlar, özellikle fırında pişirildiğinde, mağazadan satın alınan versiyonlara göre daha sağlıklı bir alternatiftir.

Mini pizzalar

Çocuklar, yemeği daha da heyecanlı hale getiren üst malzemeye yardımcı olabilir. Tam buğday hamuru ve bol sebzeyle pizza besleyici bir öğüne dönüşür.

Sebzeli krep

Çocukların da çok sevdiği krep, havuç veya kabak gibi rendelenmiş sebzelerle karıştırıldığında hem renkli hem de sağlıklı oluyor.

Karnabaharlı Makarna ve Peynir

Makarna ve peynir çocukların en sevdiği yemektir ve içine püre haline getirilmiş karnabahar eklemek sosu kremamsı ve daha besleyici hale getirirken lezzetini değiştirmez.

Biber dolması

Bu renkli küçük biberler çocuk dostudur ve pirinç, sebze ve peynir karışımıyla doldurulabilir. Lezzetli ve görsel olarak dikkat çekicidir.

Stres yapmayın!

Bazıları için bir hobi; diğerleri içinse can sıkıcı bir günlük rutin: Yemek pişirmek herkesin hoşuna giden bir şey değil, ancak yine de zaman ve çaba gerektiriyor. Hala lezzetli ve sağlıklı yemek isteyenler, çabayı en aza indirmek için birkaç ipucu kullanabilir.

• Basit tarifleri seçin

Az malzemeli ve basit hazırlama adımları olan tarifleri seçin. Salatalar, sandviçler veya hızlı soslu makarnalar gibi yemekler fazla çaba sarf etmeden hazırlanabilir.

Haftalık yemeklerinizi önceden planlayın ve daha büyük porsiyonlar hazırlayın. Bu şekilde, sadece bir kez yemek pişirmeniz ve birkaç gün yetecek kadar yemeğiniz olur.

Yavaş pişiriciler, çoklu pişiriciler ve mikrodalgalar gibi cihazlar, sürecin büyük bir kısmını ortadan kaldırabilir. Sadece malzemeleri atıp cihazın gerisini yapmasına izin verirsiniz.

• Hazır yemekleri akıllıca seçin

Artık koruyucu madde veya katkı maddesi içermeyen birçok sağlıklı hazır yemek mevcuttur. İçerik listesine dikkat edin ve bol sebze ve az şeker içeren yemekleri seçin.

• Basit atıştırmalıklara odaklanın

Meyve, kuruyemiş, yoğurt ve çiğ sebzelerle birlikte tüketebileceğiniz, az hazırlık gerektiren, hızlı ve sağlıklı atıştırmalıklar.

Düzenli olarak yemek pişirmeyi zor buluyorsanız, teslimat hizmetlerinden veya aile üyelerinden yardım alabilirsiniz. Bazen başkalarıyla birlikte yemek pişirmek de yemek pişirmenin keyfini keşfetmenize yardımcı olabilir.

• Basit kombinasyonları öğrenin

Tekrar tekrar değiştirebileceğiniz birkaç temel tarif veya basit kombinasyon öğrenin. Örneğin, sebzeli pilav ve bir protein kaynağı (tavuk veya tofu gibi) veya hızlı bir sebze sote.

• Dondurulmuş ve konserve gıda kullanın

Dondurulmuş sebzeler ve meyveler veya fasulye ve domates gibi konserve yiyecekler zaten kesilmiş, yıkanmış ve kullanıma hazırdır. Zamandan tasarruf sağlarken yine de bol miktarda besin sağlarlar.

• Doğru baharatları kullanın

İyi baharatlar, mutfakta çok fazla zaman harcamadan basit yemeklere bile çok fazla lezzet katabilir. Favori baharatlardan oluşan küçük bir koleksiyon, yemek pişirmeyi çok daha kolay hale getirebilir.

Yemek trendlerinin ön saflarında yer almak istiyorsanız, sosyal medya platformu TikTok'tan kaçınamazsınız. "Baked Feta Pasta", "Dalgona Iced Coffee" ve "Green Goddess", ağda milyonlarca görüntüleme toplayan tariflerden sadece birkaçı. TikTok yemek trendlerinden bir seçki ve bunları nasıl hazırlayacağınız:

Dalgona kahvesi

Yeşil Tanrıça

Bu salata sosyal medyayı fethediyor

Somonlu Pilav Kasesi

Anında hazırlanan ramen

İşlerin hızlı bir şekilde gerçekleşmesi gerektiğinde

Salatalık salatası

Sosyal medyada abartı

Fırında Feta Makarna