Essen: Hijyen eksikliği nedeniyle popüler fırın kapalı

Küflü duvarlar ve dükkandaki böcekler: Essen'deki bir fırın, yapılan bir denetimin ardından derhal kapanmak zorunda kaldı. Müfettişlerin keşfettiği şey endişe verici.

Essen'de Überruhrstraße'de bulunan "Café Ruhrblick" adlı fırın ve şekerleme dükkanında yapılan gıda denetiminde ciddi hijyen ihlalleri tespit edildi. Yetkililer daha sonra 27 Ocak'ta tesisin geçici olarak kapatılmasını emretti.

Yapılan incelemede ana üretim ve depolama odalarının duvar ve tavanlarında geniş alanlarda siyah küf benzeri tortular tespit edildi. Hamur açma makinesi, dondurucular, davlumbazlı bulaşık makinesi, ekmek dilimleme makinesi ve ekmek rulosu presi gibi çeşitli ekipmanlar eski kirlerle kirlenmişti.

Özellikle endişe verici olan, müfettişlerin malzeme ve tarif klasörleri arasındaki çekmecelerde pirinç unu böcekleri bulmasıydı. Un çuvalının içerisinde ölü güve ve kurtçuklar da bulundu.

Yetkililer, kapsamlı bir temizlik yapılana kadar tesisin derhal kapatılmasını emretti. Ayrıca, açıkta bulunan tüm gıdaların kaldırılması emredildi. Ertesi gün, 28 Ocak'ta yapılan takip incelemesinde müfettişler, temel temizliğin yeterli düzeyde yapıldığını tespit ettiler. Daha sonra operasyon yeniden başlatıldı.

Essen Belediyesi'nin yayınladığı bir bildiriye göre, bu durum sağlık koruma, tüketiciyi aldatmaya karşı koruma veya hijyen gerekliliklerine uyma düzenlemelerinin ihlali anlamına geliyor ve en az 350 avro para cezası bekleniyor.