Многовековая традиция приготовления кешкека в Чанкыры продолжается.

Традиция совместного приготовления кешкека в деревне Белорен в этом году также была продолжена в саду сельской школы.

Материалы, купленные на собранные сельским товариществом деньги, варились в медных котлах на дровах.

Участникам подали кешкек, который жители деревни готовили, смешивая и толкя с вечера до первых лучей солнца.

Мустафа Татлы, представитель Ассоциации помощи и солидарности «Белоренлилер», рассказал корреспонденту AA, что традиция кешкек в их деревне насчитывает более столетия.

Татлы объяснил, что раньше жители деревни собирали ингредиенты вместе, чтобы приготовить кешкек, но сегодня традиция продолжается благодаря пожертвованиям, собранным через ассоциацию.

Татлы заявил, что они продолжают свою традицию под названием «Фестиваль Белёрен Кешкек» и добавил: «Это делается с помощью всех жителей нашей деревни, молодых и старых, мужчин и женщин».

Татлы подчеркнул, что кешкек — важная часть культуры региона, сказав: «Это не просто еда; это символ солидарности, единения и взаимопомощи как часть нашей культуры. Он продолжает оставаться днём для тех, кто не может быть вместе круглый год, чтобы делиться своими радостями и горестями. Мы хотим передать нашу традицию будущим поколениям».

Закире Баш, одна из женщин, которая готовила ингредиенты, приготовленные накануне вечером, на дровах до утра, рассказала, что она научила свою дочь готовить кешкек, которому ее научила мать, и что она хочет, чтобы эта традиция продолжалась.

Утку Атакан, один из молодых жителей деревни, отметил, что они с нетерпением ждут возвращения в деревню каждый год: «Мы любим есть кешкек. Он очень вкусный и доставляет удовольствие по вечерам. Я также помогаю разносить кешкек и организовывать здесь праздничные мероприятия».