Канцерогенное соединение в вашем доме. Даже если вы не курите сигареты

• Газовые плиты выделяют бензол — канцерогенное соединение, которое распространяется по всему дому, даже за пределами кухни, увеличивая риск возникновения рака.
• Исследование с использованием модели CONTAM показало, что наибольшее воздействие происходит при интенсивном приготовлении пищи и отсутствии вентиляции, особенно в небольших квартирах.
• Эффективные профилактические меры включают: использование вентиляции, высокопроизводительных вытяжек и переход на электрические или индукционные плиты.

Переход от угольного отопления к бытовому газу, вырабатываемому из угля, стал большим прорывом в начале XX века, причем не только в жизни домохозяек. Уголь и продукты его сгорания были грязными, имели место случаи отравления угарным газом, а угольные печи и утюги было трудно использовать. Работники газовой промышленности организовывали показательные выступления по приготовлению пищи на газе, полеты на воздушных шарах, наполненных газом, и другие маркетинговые мероприятия. Появились рекламные лозунги, такие как «Освещайте газом» или «Готовьте на газе».

Газ обеспечивал не только энергию, необходимую для приготовления пищи и выпечки, но и для освещения, нагрева воды в ванной, глажки и даже питания холодильника. Со временем «городской газ», содержащий ядовитый угарный газ, был заменен более калорийным природным газом. Однако в большинстве случаев электричество заменило газ — выжили только водонагреватели и газовые плиты, которые были дешевле в эксплуатации, чем электрические.

С годами появляется все больше научных исследований, указывающих на вредность продуктов сгорания газа:

• бензол,
• формальдегид,
• диоксид азота,
• окись углерода.

Например , дети, подвергающиеся воздействию этого газа, более склонны к развитию астмы, а бензол связан с раком , особенно лейкемией.

Теперь ученые из Стэнфордского университета (США) использовали многозонную модель качества воздуха в помещениях CONTAM, разработанную Национальным институтом стандартов и технологий, для точной оценки концентрации бензола в помещениях и его распространения в тестируемых домах. CONTAM смоделировал концентрацию бензола в 24 системах зданий площадью от 690 до 2840 квадратных футов или от 64 до 264 квадратных метров.

Газовые и пропановые плиты при сгорании выделяют бензол — известный канцероген. В ходе исследования была проведена оценка воздействия бензола на уровне населения и связанных с ним рисков для здоровья 6,3 млн жителей США, которым подверглись 5 процентов населения. Газовые плиты выделяют больше всего бензола.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), любой уровень бензола в воздухе опасен .

Это может вызвать:

• усталость,
• сонливость,
• головные боли и боли в теле,
• дрожа,
• потеря памяти,
• раздражение глаз,
• кожные аллергии.

Полученные данные по выбросам бензола были интегрированы с данными по жилищному фонду США. Риски для здоровья оценивались с использованием методологии оценки рисков для здоровья Агентства по охране окружающей среды США (USEPA) для сценариев с низким, средним и высоким уровнем использования плиты с вентиляцией и без нее (открытые окна и/или вытяжки).

Низкий уровень использования означал приготовление пищи в течение пяти минут на среднем огне на одной конфорке утром и на двух конфорках вечером.

Среднее время использования составляло тридцать минут на каждую конфорку на среднем огне — одна конфорка утром и две вечером — без использования духовки.

Высокая интенсивность использования — средний огонь в течение 41 минуты на каждой горелке, две утром и четыре вечером, а также 134 минуты использования духовки при температуре 180 градусов Цельсия вечером.

Если оставить окна открытыми на весь день, то 95–99 процентов испарений рассеются. бензол при интенсивном и умеренном использовании. Уровень бензола снизился на 42 процента. при умеренном использовании окон - один час утром и днем ​​и два часа ночью.

Результаты показывают, что выбросы газовых плит значительно увеличивают риск заболевания раком в домах с умеренным или интенсивным использованием газовых плит и недостаточной вентиляцией. Наибольшее совокупное воздействие бензола было обнаружено в спальнях, хотя они и находятся дальше всего от кухни, поскольку люди проводят там более 9 часов в день. Это доказывает, что загрязняющие вещества присутствуют не только в зоне приготовления пищи .

При интенсивном использовании газовых плит CONTAM спрогнозировал высокие концентрации бензола для многих из 24 рассмотренных планировок квартир. Загрязняющие вещества эффективно распространялись по всему дому уже через один-два часа приготовления пищи, что приводило к их значительной концентрации в помещениях за пределами кухни. Наибольшее воздействие бензола наблюдалось в небольших домах (900 квадратных футов или 83 метра) и при интенсивном использовании невентилируемых газовых плит.

Кумулятивный риск рака в течение жизни (ILTCR) часто превышал безопасные значения, особенно у детей, у которых ILTCR был в 1,85 раза выше, чем у взрослых в большинстве сценариев с интенсивным и средним использованием газовых плит.

Моделирование показало, что газовые плиты с высоким уровнем выбросов могут распространять бензол по всему дому , увеличивая риск возникновения рака даже за пределами кухни, особенно в небольших или непроветриваемых домах. Американцы проводят 90 процентов времени в помещениях, где подвергаются воздействию загрязненного воздуха. В США газовыми плитами пользуются 47 миллионов домохозяйств, а во всем мире — сотни миллионов.

Было обнаружено, что адекватная вентиляция (использование открытых окон, вытяжек или и того, и другого) снижает риск, а высокоэффективные вытяжки значительно снижают воздействие бензола на кухнях . Авторы подчеркивают важность загрязнения воздуха внутри помещений, связанного с горением, для защиты здоровья населения, особенно в домах с ограниченной вентиляцией.

Авторы предлагают следующие средства, которые могут снизить риск развития рака:

• переход на электрические или индукционные плиты,
• открытие всех окон на более длительный период времени,
• использование высокопроизводительных вытяжек при приготовлении пищи.

Однако, учитывая высокий уровень бензола на открытом воздухе, сейчас необходимы политические действия, отмечают авторы исследования.

Материалы, защищенные авторским правом - правила перепечатки указаны в правилах .