11 Эйфелевых башен из шоколада в год

Материал партнера: MARS

Янашувек, расположенный недалеко от Сохачева, не так уж известен на деловой карте Польши. А стоило бы?

Конечно! Именно в Янашувке производятся такие культовые бренды, как Snickers, Mars, Twix, M&M's, Milky Way, Galaxy и Dove. Шоколадная фабрика Mars работает здесь непрерывно с 1995 года, постоянно расширяясь, открывая новые производственные линии и инвестируя в современные технологии. Несмотря на масштабы производства, мы также заботимся о людях и окружающей среде.

Сегодня это одна из крупнейших шоколадных фабрик Mars Wrigley в Европе, на которой работают почти 600 сотрудников и которая производит в среднем 4,3 миллиона конфет в день. В общей сложности фабрика производит более миллиарда упаковок шоколадной продукции в год. Фабрика в Янашувке играет важную роль в европейском бизнесе Mars. Для меня это место, где традиции встречаются с инновациями, а локальные процессы оказывают глобальное влияние.

Какое место занимает Польша и ее польские заводы в структуре компании Mars?

Наша компания — один из лидеров на рынке сладостей и снеков в Европе. Фабрика в Янашувке — третья по величине шоколадная фабрика Mars в Европе.

Продукция Janaszówek экспортируется более чем на 50 рынков, 68% из которых — европейские. Наибольшие объёмы сладостей мы отправляем в Великобританию, Украину и Францию. Продукция с надписью «made in Poland» также поставляется на дальние рынки, например, в Саудовскую Аравию, Южную Корею, Китай и Кению.

Всего в стране пять производственных предприятий Mars. Помимо завода, которым мне посчастливилось руководить, есть также заводы по производству кормов для домашних животных в Блоне, Сохачеве и Неполомице. Там производятся продукты таких известных брендов, как Pedigree, Whiskas, Sheba и Royal Canin. А в Познани производят жевательную резинку и мятные конфеты, включая Orbit и Airwaves. Масштабы производства здесь также колоссальны – в час здесь производится до 5 миллионов жевательных резинок, а коллеги с фабрики отмечают, что почти каждая вторая жевательная резинка из портфолио Mars Wrigley, проданная в Европе, производится именно на этом заводе.

Каков потенциал завода в Янашувеке и насколько эффективно он используется?

История фабрики – это история непрерывного развития: с самого начала Янашувек считался стратегически важным производственным объектом, и сегодня это действительно очевидно. В настоящее время на фабрике шесть производственных линий, четыре из которых полностью автоматизированы. Ежедневно мы производим более 4 миллионов конфет. Ежегодно это более миллиарда изделий, вес которых равен 11 Эйфелевым башням.

Я невероятно воодушевлен достигнутыми на данный момент успехами и перспективами дальнейшего роста завода. С 2015 года сюда было инвестировано более 600 миллионов злотых, и это ещё не всё. Компания Mars недавно объявила о планах дальнейших инвестиций в Янашовек в период с 2023 по 2027 год — в размере колоссальной суммы в 250 миллионов евро, или более миллиарда злотых. Это увеличит наши производственные мощности на целых 63%. Это демонстрирует твёрдую веру нашей организации в потенциал Янашовека.

Современный бизнес — это ИИ, цифровизация и робототехника. Какую выгоду от них получает ваша компания?

Для меня инновации – основа развития завода в Янашувке. Я стремлюсь постоянно внедрять передовые решения и в полной мере использовать возможности цифровизации, робототехники и искусственного интеллекта. В последние годы мы инвестировали в передовую автоматизацию процессов – от упаковки и паллетирования до внутренней транспортировки. Это значительно повысило плавность и надежность производства. Одновременно мы внедряем решения на основе искусственного интеллекта. Одним из примеров является система Intense Eye, которая использует анализ изображений с камер видеонаблюдения в режиме реального времени для контроля безопасности производства и помогает устранить потенциальные риски до возникновения инцидентов.

На заводе в Янашувеке мы также внедрили беспилотные транспортные средства, которые не только повышают эффективность, но и упрощают повседневную работу нашей команды. Цифровизация также играет важную роль: мы используем системы сбора и анализа данных, которые позволяют нам постоянно контролировать производственные процессы, лучше планировать операции и повышать надежность оборудования за счёт профилактического обслуживания. Такой подход способствует безопасности, качеству и эффективности работы завода, делая его высокоэффективным предприятием, готовым к вызовам будущего.

В Mars мы верим, что «завтра начинается сегодня». Именно поэтому мы инвестируем в современные технологии — не только для удовлетворения текущих потребностей, но и для создания завода будущего, который будет более безопасным, эффективным и устойчивым.

Важно отметить, что современные технологии не только оптимизируют процессы, но и делают рабочую среду более лёгкой, комфортной и ориентированной на развитие наших коллег. Именно так я понимаю роль инноваций: они должны поддерживать как бизнес, так и людей, которые его создают.

Осталось ли место для сохранения традиционных технологий производства шоколада?

Конечно! Мы сохраняем традиционные процессы производства шоколада, такие как смешивание, измельчение, конширование, темперирование и охлаждение. При этом мы делаем ставку на современность: передовая автоматизация и инновационные технологии стали частью нашей повседневной работы. Для меня самое главное, чтобы эти современные решения не заменяли традиции, а, наоборот, укрепляли их. Это позволяет нам работать по-настоящему эффективно, сохраняя при этом характер и качество нашей продукции.

Стоит отметить, что шоколад для каждого из наших брендов имеет свой уникальный рецепт. Например, шоколад, которым мы покрываем наши батончики, более мелкого помола, что делает его нежным и кремовым. Шоколад, используемый для M&M's, также более мелкого помола, что придаёт им исключительно хрустящую текстуру.

Как вы внедряете процессы устойчивого развития?

Для Mars устойчивое развитие и социальная ответственность — действительно важные направления, а не просто пустые лозунги. Наш завод может похвастаться современной очистной станцией, которая позволила нам сократить потребление водопроводной воды примерно на 20% для двух соседних фабрик Mars — шоколадной фабрики в Янашувеке и завода кормов для домашних животных в Сохачеве. Мы также вырабатываем энергию из биогаза. Кроме того, все производственные отходы перерабатываются — они не отправляются на свалку с 2007 года.

В последние годы мы также уделяли большое внимание экономии энергии и воды: с 2015 по 2024 год потребление энергии на тонну продукции сократилось на 15%, а потребление воды – на 44%. Вся энергия, которую мы закупаем для обеспечения работы фабрики, поступает из возобновляемых источников. С 2023 года мы также можем гордиться тем, что 100% какао, используемого на европейских фабриках Mars, поступает из ответственных проверенных источников, основанных на методе баланса масс.

Мы стремимся вовлекать сотрудников в экологическую деятельность и волонтёрство, в том числе через программу «Зелёная собственность», которая позволяет коллегам предлагать идеи по экономии энергии на производстве. Это позволяет нам всем ощущать, что мы действительно вносим вклад в окружающую среду.

В глобальном масштабе компания Mars стремится к достижению углеродной нейтральности к 2050 году и сокращению вдвое выбросов углекислого газа и парниковых газов к 2030 году по сравнению с базовым показателем 2015 года. Наши усилия уже приносят плоды: мы сократили выбросы CO2 по всей нашей глобальной цепочке создания стоимости на 16,4% по сравнению с 2015 годом, одновременно увеличив наш бизнес на 69%, что составляет около 55 миллиардов долларов чистых продаж в год. Это демонстрирует, что последовательное внедрение устойчивых решений действительно работает, независимо от того, где мы находимся – в США или Польше.

Сколько человек вы трудоустраиваете в Польше?

В настоящее время в компании Mars в Польше работает около 3500 человек – поистине огромное сообщество, работающее в наших офисах и на заводах. Только на заводе в Янашувке работает почти 600 человек, более 100 из которых работают у нас с самого начала – уже три десятилетия. Примечательно, что 64% ​​команды работают здесь не менее десяти лет! Вы даже можете встретить сотрудников из двух поколений одной семьи, что создает уникальную атмосферу, основанную на доверии, преданности делу и общем опыте. Именно такие отношения делают нашу организационную культуру такой уникальной.

Почему вы называете их коллегами, а не сотрудниками?

В Mars мы верим, что каждый сотрудник вносит свой вклад в успех компании. Каждый голос важен, каждый имеет право быть услышанным и оказывает реальное влияние на наше развитие. Именно поэтому мы называем их «сотрудниками», а не «наёмными работниками», поскольку считаем это важным различием. Сотрудник работает на кого-то, а сотрудник работает в сотрудничестве, то есть он оказывает влияние и вносит свой вклад. Этот подход основан на нашей философии, основанной на пяти принципах: качество, ответственность, взаимность, эффективность и свобода. Мы рассматриваем каждого сотрудника Mars как партнёра, который вместе с нами строит успех компании, а не просто выполняет приказы.

Каковы планы развития Mars в Польше?

Одним словом, ответ амбициозен. Я имею в виду не только национальную перспективу, но и деятельность по всей Центральной Европе и, в более широком смысле, по всей Европе. Наши региональные лидеры недавно объявили, что за последние пять лет Mars инвестировала более 1,5 млрд евро в производство в ЕС и планирует инвестировать ещё 1 млрд евро к концу 2026 года в поддержку инноваций, экономического роста, устойчивости к изменениям и современной энергоэффективной инфраструктуры. Это неудивительно, ведь компания присутствует в Европе уже более 90 лет, имея 24 завода в десяти странах, что делает этот регион критически важным для глобального успеха Mars.

Как я уже упоминал в начале нашей беседы, эти планы, очевидно, касаются и Польши, включая фабрику в Янашовке. В настоящее время мы инвестируем в три современные производственные линии и расширяем нашу инфраструктуру, что значительно увеличит наши производственные мощности, а следовательно, и экспортные возможности. Эти инвестиции сделают фабрику в Янашовке второй по величине шоколадной фабрикой Mars в Европе. Мы уделяем особое внимание автоматизации, цифровизации и внедрению решений на основе искусственного интеллекта. Как я уже упоминал, эти технологии обеспечивают безопасность, качество и эффективность работы фабрики. Более того, современные инструменты позволят нам эффективнее управлять профилактическим обслуживанием, что обеспечит ещё более высокий уровень надёжности и результатов. Что касается наших сотрудников, работа на таком предприятии будет проще в некоторых аспектах, а также предоставит больше возможностей для развития.

Материал партнера: MARS