Ваша тыква уже созрела? Советы по сбору, хранению и не только

Тыквы — осенняя классика! Но как узнать, когда пора заносить их в дом? Правильный и своевременный сбор тыкв гарантирует, что вы будете наслаждаться этим осенним шедевром долгие месяцы.

Лучше всего собирать тыкву до первых заморозков в октябре или ноябре, так как тыквы плохо переносят холод. До этого времени для полного созревания им нужно много солнца.

В конце лета обрежьте часть листьев с растения, чтобы тыквы получали как можно больше света. Когда тыквы начнут коричневеть, поставьте их на несколько кирпичей. Это улучшит циркуляцию воздуха и поможет плодам созревать более равномерно.

Есть несколько признаков, которые подскажут вам, что пришло время собирать урожай тыквы:

Спелую тыкву можно узнать прежде всего по плодоножке . Когда она начинает трескаться, напоминая пробку, значит, пора собирать урожай и давать ей дозреть.
Ещё один признак того, что тыкву пора собирать, — это кожура . Она становится толще и плотнее. Если кожуру всё ещё можно продавить большим пальцем, значит, тыква ещё не созрела.
Более того, ваша тыква должна полностью окраситься , а у большинства сортов кожура также станет немного более тусклой.
Если при постукивании звук всё ещё пустой , значит, он готов к сбору урожая.

Хотите собрать урожай тыквы? Вот что нужно иметь в виду:

Обрезать или подрезать стебель Удалите плодоножки из тыквы. Не стоит их отрывать! Вместо этого используйте чистый нож или секатор.
Обязательно оставьте на тыкве стебель длиной около 10 см. Если не оставить стебель, тыква сгниёт быстрее.
Обращайтесь с тыквами осторожно. Даже если у них плотная кожура, на них всё равно могут появиться вмятины, что может повлиять на их хранение.

Вам пришлось убрать тыкву до её созревания из-за сильных заморозков или из-за переувлажнения сада? В некоторых случаях можно дать тыкве дозреть на солнечном, хорошо проветриваемом месте в помещении, теплице или парнике. Если тыква ещё слишком молодая, её можно использовать в кулинарии так же, как кабачки.

Ваша съедобная тыква всё ещё пригодна в пищу, если вы соберёте её слишком рано. Однако, если она не дозрела на лозе, её вкус может быть менее насыщенным, и она может сгнить быстрее. Поэтому используйте собранные, незрелые тыквы как можно скорее и следите за появлением плесени.

После сбора урожая тыквы, прежде чем закладывать её на хранение, нужно сделать ещё кое-что. Тыкве ещё нужно дозреть. Поместите собранную тыкву на солнечное место на две-три недели. Это затвердеет кожура, предотвратит быстрое высыхание и улучшит её сохранность. Например, храните урожай в солнечной теплице или на подоконнике. Если вы оставляете тыкву дозревать на улице, укрывайте её в морозные ночи и храните в прохладном и сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха.

Когда тыква созреет, вы сможете хранить многие ее сорта всю зиму. Мускатная тыква хранится не так долго. Как правило, чем толще кожура, тем дольше хранится тыква.

Хотите посеять тыкву самостоятельно? Лучшее время зависит от того, сеете ли вы в помещении или на открытом воздухе. В помещении лучше всего сеять тыкву с конца апреля до начала мая. В открытом грунте тыкву можно сеять в холодном парнике примерно за две-три недели до появления «Ледяных святых» , чтобы высадить её в грунт после появления «Ледяных святых».

Совет! Ещё больше полезных советов по посеву вы найдёте в нашей статье о посеве тыквы .

• Наши лучшие советы по приготовлению блюд из собственного сада круглый год
• От патио до огорода: выращивать овощи можно везде!
• С рецептами известных голландских и фламандских шеф-поваров