Когда собирать картофель? Как распознать подходящий момент
Сбор картофеля в огороде всегда немного волнителен. Если вы выберете правильный момент, вы вознаградите себя крепкими, вкусными клубнями. Если вы соберете урожай в неправильное время, вы рискуете получить плохой или даже неудавшийся урожай. Узнайте, когда и как лучше всего собирать картофель, и по каким признакам вы можете распознать, что ваш картофель готов к сбору.
Подробнее читайте под рекламой
Кажется, все просто: вы кладете несколько клубней в землю, ждете несколько месяцев, а затем можете собирать урожай картофеля. Но точный момент, в который вы вытаскиваете картофель из земли, имеет огромное значение. Если вы соберете урожай слишком рано, клубни будут маленькими и не полностью развитыми. Если вы будете ждать слишком долго, вы рискуете получить гниль, паршу или повреждение от кормления. И — что немаловажно — момент сбора урожая также определяет, будет ли ваш картофель храниться долго или вам следует съесть его как можно скорее.
Правильное время зависит от сорта картофеля, условий вегетационного периода и того, как вы хотите использовать картофель. Некоторые сорта можно собирать через 50 дней после посадки, другим нужно больше 120 дней. Но всегда есть несколько важных сигналов, которые указывают на то, что (почти) пришло время:
- Растение начинает цвести : Это означает, что клубни почти полностью сформировались и начинают созревать. Цветение часто длится всего несколько дней.
- Листва желтеет и постепенно увядает : Растение перестает расти и направляет всю свою энергию на созревание клубней. Эта фаза длится в среднем от десяти до двадцати дней.
- Надземная часть растения погибла : клубни больше не растут и полностью созрели. Собирайте урожай сейчас!
Кончик
Ранние сорта, такие как Frieslander или Eersteling, готовы к сбору урожая через 50–60 дней после посадки. Если вы посадили картофель в апреле, вы можете собрать первый картофель в июне. Тогда он будет размером с куриное яйцо. Вы можете осторожно пощупать растение под ним, чтобы увидеть, есть ли там хорошие, твердые картофелины. Срежьте растение над землей и осторожно поднимите клубни вилкой.
Этот восхитительный молодой картофель не хранится долго, поэтому не выкапывайте слишком много растений за раз. Клубни останутся в земле по крайней мере до тех пор, пока надземное растение полностью не погибнет.
Среднеранним сортам, таким как Carolus или Vitabella, нужно немного больше времени: обычно около 90-100 дней. Это означает сбор урожая между серединой июля и концом августа, как только отомрет листва. Этот картофель также не может храниться очень долго, поэтому собирайте его так же, как и ранние сорта картофеля.
Поздний картофель, такой как Севилья или Никола, идеально подходит для зимнего хранения, но требует терпения: от 120 до 150 дней. Это означает сбор урожая с начала сентября до середины октября. В любом случае, подождите со сбором урожая, пока листва полностью не отомрет. Выберите сухой солнечный день и, желательно, собирайте урожай утром, чтобы вы могли дать клубням хорошо просохнуть на земле в течение нескольких часов после сбора урожая. Затем смести всю землю с клубней и положить их в картофельные мешки для хранения.
Примечание: если вы ожидаете обильные дожди или заморозки, соберите урожай немного раньше и просушите картофель в помещении.
Используйте лопаточные вилы и работайте снаружи внутрь, чтобы не повредить клубни. Осторожно поднимите растение у основания и выньте картофель из земли. Не забудьте о более мелких — они могут сгнить или распространять болезни.
После сбора урожая дайте картофелю высохнуть в сухом проветриваемом месте. Затем храните его в темном, прохладном (около 8-10 °C) и сухом месте, например, в деревянном ящике или джутовом мешке. Поздние сорта хранятся месяцами. Регулярно проверяйте свой запас и немедленно выбрасывайте гнилые.
Совет! В специальном выпуске журнала Gardeners' WorldFrom Garden to Table вы найдете три восхитительных рецепта с картофелем (и умные советы по выращиванию!). В создании этого выпуска принимали участие известные голландские и фламандские шеф-повара, так что вас ждет настоящее угощение.
- Наши лучшие советы по приготовлению блюд из собственного сада круглый год
- От террасы до участка: выращивание овощей возможно везде!
- С рецептами известных голландских и фламандских шеф-поваров
Наконец: Высаживая картофель в разное время или выбирая сорта с разным временем сбора урожая, вы продлеваете сезон сбора урожая. Это также предотвращает давление болезней на почву. Хотите узнать об этом больше? Прочитайте о севообороте в огороде .
