Причины попробовать желтый арбуз: улучшает здоровье глаз, помогает при гипертонии и диабете.

Арбуз — типичный летний фрукт, невероятно насыщающий организм влагой благодаря высокому содержанию воды, сладкий, освежающий и полезный. На протяжении многих лет к традиционным сортам добавлялся арбуз без косточек, который доминирует в супермаркетах и ​​гораздо удобнее в употреблении. Однако сегодня мы поговорим о сорте арбуза, который малоизвестен в Испании, но обладает особыми полезными свойствами.

Жёлтый арбуз немного слаще на вкус и даже сочнее красного, что помогает восполнить потерю жидкости в организме в летнюю жару . Некоторые сравнивают текстуру этого фрукта с ананасом, а его крупную овальную форму сравнивают с ананасом. Хотите узнать о его полезных свойствах для общего здоровья и при конкретных заболеваниях в частности?

Почему этот арбуз желтый?

Для всех, кому интересно узнать о происхождении этого освежающего жёлтого фрукта: это не сорт как таковой, а скорее модификация всем известного красного арбуза. Мякоть не красная, а ярко-жёлтая, что обусловлено действием каротиноидов — природных растительных пигментов , которые придают фрукту жёлтый цвет благодаря фотосинтезу.

По своей пищевой ценности жёлтый арбуз во многом сопоставим с традиционным арбузом: в нём менее 50 калорий на 100 граммов, 10 граммов сахара, 1 грамм белка и нет ни жира, ни холестерина, ни натрия. Этот красочный фрукт особенно полезен во время менструации, так как содержит значительное количество железа , а также магния, витаминов A, B и C и кальция.

Этот арбуз очень универсален на кухне. Его можно есть не только свежим, но и добавлять в освежающие десерты и салаты благодаря своей текстуре.

Какую пользу может принести желтый арбуз при гипертонии, диабете и проблемах со зрением?

Содержащий большое количество каротиноидов, природных пигментов, о которых мы упоминали ранее, этот необычный фрукт особенно полезен для здоровья глаз, поскольку помогает предотвратить дегенерацию желтого пятна . Эта проблема связана с возрастом, при котором повреждается макула глаза (светочувствительная ткань сетчатки), и чаще всего вызывает потерю зрения у пожилых людей.

Ещё одним важным преимуществом жёлтого арбуза является то, что он, как полагают, укрепляет иммунную систему , делая организм менее подверженным инфекциям и другим заболеваниям. Но это ещё не всё: аминокислоты, содержащиеся в жёлтом арбузе, его антиоксиданты и мочегонные свойства делают его особенно полезным при борьбе с гипертонией и проблемами пищеварения, а также для снижения уровня сахара в крови и контроля диабета.