Насколько полезно есть паровые тако на завтрак?

Тако-корзинки, также известные как потные тако или паровые тако, появились в Мексике в начале XX века.

Считается, что, как и в случае с любой символической уличной едой, ее возникновение было обусловлено жесткими потребностями рабочего класса: доступ к еде, приготовление (или приобретение которой было бы не таким дорогим), практичной, вкусной и способной удовлетворить аппетит.

Хотя точной даты, которая гласит, что «паровые тако родились сегодня», не существует, считается, что они появились в Мехико и его окрестностях. Города, где уличная еда является хлебом насущным для их головокружительных ритмов.

Читайте: Свидетель утверждает, что выстрел сделала Эрика, сотрудница Валерии Маркес

Успех, очевидно, был мгновенным. За короткое время оно стало основным блюдом на уличных прилавках, рынках и в промышленных зонах. Они были домашнего приготовления, быстро готовились и стоили очень недорого — идеально, чтобы хорошо поесть, не съедая всю зарплату за один присест.

Вначале был глагол, а точнее — классическое картофельное рагу с чоризо и жареными бобами, а потом появилось все остальное; раджас, куриный тинга, прессованные свиные шкварки и многое другое.

Смотрите: мексиканское песо начинает пятницу с правильной ноги; вот как котируется доллар

Приготовление тако де канаста начинается с замешивания мягкого теста на основе кукурузной муки, воды и соли до получения однородной и податливой текстуры. После того как тесто постоит, из него формируются однородные лепешки, имеющие нужную толщину для правильного приготовления. Затем готовятся традиционные начинки, о которых мы уже упоминали.

Каждую лепешку начиняют и аккуратно сворачивают, формируя тако, которые затем обжаривают до золотистого цвета и хрустящей корочки. После того как лишний жир стечет, тако помещают в корзину, застеленную чистой тканью, что помогает им оставаться теплыми и нежными до подачи на стол.

Обычно их подают с соусом, лимоном и другими начинками по вашему выбору, предлагая простое, но восхитительное кулинарное удовольствие.

Полезно ли их есть?

Не будем спорить: тако де канаста — это восхитительно. Но, как всегда, есть одно «но»: ежедневное употребление может иметь неблагоприятные последствия. Поскольку это жареные продукты, они, как правило, содержат высокий процент насыщенных жиров и калорий, что увеличивает риск ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Кроме того, некоторые начинки, такие как чоризо и прессованная свиная шкурка, содержат много натрия, что может привести к повышению артериального давления и другим проблемам с сердцем.

И последнее, но не менее важное: гигиена. Если вы покупаете их в месте, где явно не соблюдается чистота и порядок, существует вероятность заражения пищевых продуктов.

*Будьте в курсе новостей, присоединяйтесь к нашему каналу WhatsApp .

АО