Фрукты и йогурт — идеальный пляжный обед для доктора. С мороженым в подарок.

Да мороженому, даже каждый вечер, если потом вы пойдете гулять.

Привычка питаться на пляже возвращается, что обусловлено необходимостью экономить на отдыхе и не всегда доступными ценами в прибрежных ресторанах. В холодильнике больше нет калорийных блюд 1960-х годов, вместо них — сэндвичи и панини. Правильный ли это выбор? «Не совсем: „пляжная“ еда, безусловно, должна быть практичной, доступной без необходимости в особом перекусе, но при этом легкоусвояемой, а с сэндвичами это не так. Поэтому фрукты должны быть первым выбором», — объясняет диетолог и фитотерапевт Чиро Вестита изданию Adnkronos Salute.

«Употребление фруктов, — продолжает она, — означает заряд энергии и одновременное употребление жидкости, особенно минеральных солей. Под зонтиком мы, по сути, сильно потеем, теряя много жидкости. Пить много воды полезно, но минеральные соли тоже необходимы, а фрукты богаты микроэлементами».

Короче говоря, это «наши натуральные добавки». Но среди различных фруктов «существует иерархия. Абсолютно лучший выбор, – предлагает Вестита, – это арбуз, потому что он содержит очень мало калорий, много жидкости, минеральных солей и легко усваивается. Кусочек арбуза, съеденный в середине утра, позволяет быстро подзарядиться». На втором месте «дыня, а за ней – персики, которые чрезвычайно свежие и легко усваиваются». Помимо фруктов, на обед можно «добавить йогурт, даже две стандартные пачки . Но это должен быть, вопреки распространённому мнению, строго жирный йогурт», – уточняет эксперт, – «потому что следует помнить, что жирорастворимые витамины, такие как витамин А и витамин D, содержатся в молочном жире: йогурт следует употреблять целиком. Можно также добавить мёд».

Легкая еда летом «очень полезна для организма. Даже вечером предпочтительнее свежие салаты и бобовые, например, фасоль », — рекомендует Вестита. Но поскольку отпуск — это ещё и общение, «вечерний шашлык с друзьями просто необходим. Конечно, не стоит перебарщивать, но и отказываться от него тоже не стоит. То же самое касается пиццы. С одной мерой предосторожности: любые подгоревшие части необходимо удалить». И наконец, десерт. « Мороженое — летнее лакомство. Его можно есть каждый день, вечером или днём , главное — прогуляться — по пляжу, по набережной или где угодно, — чтобы сжечь те немногие лишние калории, которые даёт мороженое».