Другая паста региона Марке. Массимо Манчини: «Знание, а затем дороги».

На ту же тему:

«Ради всего святого, было бы важно поддерживать порядок на дорогах, в аэропорту и на вокзалах, особенно потому, что мы хотим инвестировать в гостеприимство, то есть в непосредственное знание нашей реальности. Но те из нас, кто работает над созданием ценности, стремятся привлекать клиентов, несмотря ни на какие препятствия. Вспомните уникальные рестораны, такие как Nico Romito, затерянный в Абруццких Апеннинах, или некоторые отдаленные тосканские винодельни: как бы ни было трудно добраться туда по грунтовым дорогам, люди всё равно доберутся». Массимо Манчини , родившийся в 1968 году, получив образование агронома, в 2009 году основал Pasta Mancini, компанию по производству высококачественной натурально высушенной пасты, расположенную в Монте-Сан-Пьетранджели, очаровательной деревне в провинции Фермо, в обувном районе (например, Nero Giardini, Pellami Due C и другие субподрядчики родились именно здесь). Манчини тоже родом из этой среды, и его биографические данные типичны: дед Мариано был фермером (ему посвящена особая производственная линия – производство древних злаков), отец Джузеппе работал в поле и в секторе производства изделий из кожи для обуви, а Массимо окончил Болонский университет, мечтая работать в Barilla, но в итоге стал конкурентом: «На самом деле, мы не являемся конкурентами 140 промышленников, потому что наше производство составляет всего 0,9% от общего объема производства в Италии, или около 3,7 миллиона тонн в год. В 2024 году мы производим всего 2,7 тысячи тонн, хотя в этом году надеемся превысить этот показатель, достигнув 3 тысяч. Точно так же я не считаю конкурентами тех, кто производит свежую или яичную пасту, – это, по сути, другая профессия. Нас отличает от всех остальных то, что мы работаем только с твёрдой пшеницей, которую выращиваем сами, полностью контролируя производство, а значит, и качество, и ставя на это своё имя и фамилию».

Поскольку все любимые старые компании героического индустриального прошлого были проданы иностранцам (Merloni/Indesit, iGuzzini, Poltrona Frau, Benelli и т.д.), избирательная кампания в регионе Марке была бы подходящим моментом, чтобы обсудить несколько новых предприятий, появившихся недавно. Итак, Манчини, вы переворачиваете с ног на голову идею о том, что строительство инфраструктуры выведет бизнес на передний план... «Что ж, я считаю важным создавать ценность, в моём случае — высококачественные макаронные изделия, в то время как в Италии они по-прежнему считаются просто товаром, несмотря на то, что являются мировым лидером по производству макаронных изделий». Что же тогда делать? Информация и знания. Будучи студентом программы Erasmus, а затем во время обучения на магистра делового администрирования (MBA), я узнал от французов, насколько важен маркетинг. Я говорю об общедоступных, а не академических знаниях. Вспомните, например, огромную работу, проделанную в последние годы в области виноделия: гиды, курсы сомелье, образовательные программы и организованные дегустационные поездки. Сегодня все знают, что такое Монтепульчано или Вердиккьо (Ампелио Буччи умер буквально вчера), в то время как никто не знает, что такое Сенаторе Каппелли или Джентиль Россо. Марке — небольшой регион, но занимает третье место по производству (около 13% от общего объема производства) после Сицилии и Апулии, отчасти благодаря таким деятелям, как генетик Назарено Стрампелли. Благодаря ему в нашем регионе есть прекрасные исследовательские центры, такие как Cermis в Аббадия-ди-Фьястра и семенная компания CGS. А что насчёт тарифов? Результаты неясны. Производители качественной продукции обеспокоены меньше, отчасти потому, что пока импортёры принимают на себя удар, но это, конечно, не положительное явление. И наконец, за кого вы проголосуете на региональных выборах? «Честно говоря, пока не знаю и предпочитаю обходить эту тему стороной».

Подробнее по этим темам: