Первый национальный этап конкурса сыров FriP, созданных в результате исследований в Миланской поликлинике, пройдет в Беневенто.

В городе Беневенто пройдет первый этап общенациональной серии презентаций исследований Поликлиники Милана, которые теперь стали реальностью, по производству сыров FriP, не содержащих усваиваемый фосфор. Фонд Ca' Granda при поликлинике Ospedale Maggiore в Милане подписал эксклюзивное лицензионное соглашение с компанией Neupharma на патент на производство сыров с пониженным содержанием биодоступного фосфора, что делает их подходящими для пациентов с почечной недостаточностью. Запатентованный метод, основанный на клинических и трансляционных исследованиях, проводимых Фондом, позволяет производить молочные продукты с органолептическими характеристиками, неотличимыми от стандартных продуктов, и инновационными питательными свойствами, которые также подходят для включения в рацион пациентов с хронической болезнью почек, в том числе находящихся на диализе. Продукты, получившие название FriP (Free Phosphate), будут производиться итальянскими молочными заводами, отобранными по всей стране, через сеть, координируемую компанией Neupharma.

Соглашение представляет собой конкретный пример трансфера технологий: научные исследования, проводимые в рамках Фонда, находят применение в пищевом продукте, который может оказать влияние на общественное здоровье и качество жизни пациентов.

Диета, полезная не только для больных почками

Этот метод радикально снижает содержание усваиваемого фосфора, одновременно снижая содержание соли, не влияя на питательные и органолептические свойства сыров. Это нововведение, разработанное для пациентов с заболеваниями почек, также подходит для сбалансированного питания населения в целом. «Этим соглашением мы подтверждаем приверженность Фонда Ca' Granda продвижению научных инноваций, оказывающих ощутимое влияние на здоровье пациентов», — заявил Марко Джакетти , президент Миланской поликлиники. «Исследования, проводимые в наших лабораториях, не ограничиваются научной сферой, а воплощаются в практические решения, приносящие пользу обществу». «Сыры FriP», — добавляет профессор Джанлуиджи Ардиссино, детский нефролог Миланской поликлиники и изобретатель метода FriP, — «являются важной вехой в диетотерапии и нутрициологии пациентов с почечной недостаточностью, предоставляя им возможность безопасно расширить свой рацион».

Борелла: блестящий пример государственно-частного сотрудничества

«Этот проект, — говорит Фабио Борелла, президент Neupharma, — представляет собой прекрасный пример сотрудничества государственных исследований и частного бизнеса. Партнёрство с Фондом позволяет нам вывести на рынок научную инновацию, имеющую большое клиническое значение, а также использовать опыт итальянской молочной промышленности».

Презентация проекта состоится в следующий понедельник, 3 ноября (в 15:30) в Рокка-дей-Реттори в Беневенто. Мероприятие организовано итало-американской некоммерческой ассоциацией «Icosit», которая уже давно занимается развитием и продвижением региона Саннио, и компанией Neupharma. На встрече выступят Нино Ломбарди (президент провинции Беневенто), Клементе Мастелла (мэр Беневенто), Дженнарино Масиелло (национальный вице-президент Колдиретти), Джанлуиджи Ардиссино (руководитель отделения нефрологии и детского диализа – Fondazione IRCCS Ca' Granda Ospedale Maggiore Policlinico в Милане), Винченцо Беллицци (директор Отделение нефрологии и диализа Национальной больницы Сант-Анна и Сан-Себастьяно в Казерте), Фабио Борелла (президент Neupharma) и Вито Амендолара (президент Обсерватории средиземноморской диеты). Координировать процесс будет Джузеппе ( Пеппоне ) Калабрезе (ведущий «Linea Verde» на Rai 1). Презентация завершится дегустацией сыров FriP, производимых избранными сыроварнями Юга (Кампания, Апулия и Сицилия), которую организует Институт Ipsar «Le Streghe» из Беневенто.