Профилактика за столом: новая книга Лилта представлена ​​на выставке Ferraioli в Неаполе

Книга рецептов, вдохновленная принципами здорового питания? Нет, «A Tavola con la Lilt… a Scuola di prevenzione» — это «история об образовательном опыте в области образования в области питания, в ходе которого учащиеся прошли значительный учебный путь, направленный на развитие знаний, навыков и способностей для продвижения и поощрения выбора устойчивых продуктов питания и формирования привычек здорового образа жизни, улучшения качества жизни и содействия профилактике заболеваний, в первую очередь онкологических». Антонелла Венеция , диетолог LILT в Неаполе, объясняет это, как и редактор публикации, представленной в институте «A. Esposito Ferraioli»: около шестидесяти страниц, которые суммируют теоретическую и практическую деятельность, проведенную в рамках проекта с одноименным названием «A Tavola con la LILT», который добровольная онкологическая организация под руководством профессора Адольфо Галлиполи Д'Эррико разрабатывала совместно с неаполитанским институтом гостиничного дела с 2015 года по сегодняшний день. Полноценные меню, вдохновленные различными сезонами, короткой цепочкой поставок, устойчивым развитием, ограниченным и эпизодическим использованием высококалорийных ингредиентов, одним словом, вдохновленные здоровым питанием, учитывая, что, как напомнил профессор Галлиполи Д'Эррико, «не менее 35 процентов онкологических патологий напрямую или косвенно связаны с неправильными привычками в питании».

О важности правильных учебных курсов в области кулинарии и виноделия говорила директор школы Рита Пагано, которая хотела поблагодарить не только Lilt of Napoli, «но и всех тех, кто за эти десять лет сделал возможными эти возможности обучения, которые нашли отклик во всем школьном сообществе на территории: преподавателей различных дисциплин, технических специалистов и сотрудников ATA, и, прежде всего, детей, которые с энтузиазмом восприняли проект, создавая — под руководством опытных преподавателей — изысканные блюда, прекрасно представленные во время увлекательного кулинарного шоу».

Мы помним имя преждевременно ушедшего из жизни профессора Сандры Молинаро , которая вместе с профессором Марией Паолой Сассо из отдела здравоохранения Института координировала проект на протяжении всех этих лет.

Положительную оценку инициативе дали региональный советник по вопросам образования Армида Филиппелли , которая подчеркнула роль, которую регион играет наряду с профессиональными институтами Кампании, а также президент муниципалитета 4 Неаполя Мария Канилья, которая с воодушевлением высказалась в адрес инициативы.

Наконец, Микеле Апуццо , президент сети Crai Mediterranea – Tuttigiorni, поддержавшей издательский проект, рассказал о готовности с пользой начать учебные курсы со студентами Ferraioli.