Нигерийский шеф-повар пытается приготовить самую большую в мире кастрюлю риса джоллоф
Нигерийский шеф-повар и бывшая рекордсменка Книги рекордов Гиннесса Хильда Бачи попыталась приготовить самую большую в мире кастрюлю риса джоллоф — популярного западноафриканского блюда.
Тысячи людей собрались в Лагосе, чтобы посмотреть на попытку инфлюенсера в сфере еды побить новый мировой рекорд. Ранее в 2023 году он удерживал титул самого продолжительного кулинарного марафона — изнурительные 93 часа и 11 минут — почти четыре дня.
Ее рецепт гигантского риса джоллоф включал 4000 кг (8800 фунтов) риса, 500 коробок томатной пасты и 600 кг лука — все это было высыпано в специально изготовленный котелок объемом почти 23 000 литров.
На приготовление блюда ушло несколько часов, и теперь его необходимо зарегистрировать в Книге рекордов Гиннесса, предоставив фото и видеодоказательства достижения.
28-летняя Бачи рассказала BBC Pidgin, что ей потребовался год, чтобы спланировать, как она справится с этим гигантским испытанием.
«Мы — гиганты Африки, и джоллоф — это еда, по которой все знают африканцев», — сказала она.
«Было бы разумно, если бы у нас была самая большая кастрюля риса джоллоф, это было бы хорошо для страны».
На изготовление гигантского стального сосуда для ее блюда у команды кулинаров из 300 человек ушло два месяца.
Позже Бачи вместе с группой помощников, орудующих массивными деревянными лопатками, раздал всем желающим коронное блюдо.
Рис джоллоф является основным блюдом нигерийской кухни и представляет собой рис, томленый в томатном соусе, часто подаваемый с мясом или морепродуктами.
В 2021 году Хильда Бачи выиграла конкурс со своей версией риса джоллоф, а в 2023 году стала национальной сенсацией, установив рекорд по кулинарному марафону.
BBC
