Таво. Он работает сапожником уже 45 лет и вспоминает развитие своей профессии.

Как и Обеликс, он упал в горшок, когда был маленьким. И в этом горшке он нашёл лопатку, отбойный молоток, щипцы для люверсов, трёхзубую наковальню и даже молоток для галош. Лоран Питалье был в то время из Безансона, и стажировка в мастерской господина Муассона оказалась для него роковой!

«В то время в Безансоне было 17 сапожников. Я начинал учеником на улице Баттан, чередуя обучение в CFA (Учебном центре), где не было сапожной мастерской. Мы ходили к сапожнику. Получив сертификат о профессиональной пригодности (CAP), я четыре года проработал в магазине, а затем семь лет перешёл в галерею «Новые галереи». Он помнит этот золотой век, когда всё было возможно. 1980-е привели его в галерею «Кора», где он проработал 17 лет, до 2018 года.

Это было время, когда люди всё ещё покупали обувь или сумки, которые им были дороги. «Сегодня клиенты их уже не чинят, а выбрасывают. Это ремесло всё ещё живо в больших городах. В Таво у меня есть клиенты, но мне приходится искать другие ресурсы, чтобы открыть магазин. Я продаю кожаные изделия, делаю ключи, небольшие гравированные таблички, батарейки, номерные знаки...» В словах мастера сквозит ностальгия. Ностальгия по тем временам, когда эта мастерская была популярным местом в деревнях. Местом встречи для людей всех возрастов, где сапожник помогал во многих делах.

Больше нет ни школ, ни программ обучения, что говорит об упадке профессии, за исключением нескольких ниш. Но Лоран любит свою работу и помнит чудесные встречи, например, театральную труппу, которая пришла переделать подметки на сапогах «Рейнджер» на очень толстые, или коллекционера антиквариата из Безансона, который приехал со своей саблей. Он хотел ножны из старой кожи.

В своей мастерской Лоран Питалье увековечивает ещё одну исчезнувшую профессию, о которой никогда не знали те, кому меньше 20. Точильщик и заточник ножей. «Да, нужно уметь точить; это ещё один способ помочь». Лоран, проживший в Юре уже 25 лет, вспоминает человека Рембо с «подошвами ветра», которые откроют ему двери в его последнюю мастерскую: спасение от пенсии!