По официальным прогнозам, в этом году в США цены на яйца вырастут на 41%

Цены на яйца в Соединенных Штатах не только по-прежнему очень высоки, но и, по всей видимости, продолжат расти. Проблемы с поставками, вызванные птичьим гриппом, привели к дисбалансу на рынке, что привело к росту цен. В отчете, опубликованном в среду Службой экономического анализа Министерства сельского хозяйства, прогнозируется, что в этом году цены вырастут на 41%. Рост цен побудил некоторые сети ресторанов взимать дополнительную плату за каждое яйцо. Также возникали отдельные проблемы с нехваткой поставок. Средняя цена дюжины яиц в январе достигла рекордных 4,95 доллара, однако во многих супермаркетах эта цифра вдвое выше, а в некоторых местах цена яйца превышает доллар.

Розничные цены на яйца выросли почти на 15% в январе после роста еще на 8% в декабре. По данным Министерства сельского хозяйства и официальной статистики, цены на яйца в январе были на 53% выше, чем в январе 2024 года , превзойдя предыдущий рекорд цен, установленный в январе 2023 года. «Ожидается, что цены на яйца вырастут на 41,1% в 2025 году, с прогнозируемым диапазоном от 15,0% до 74,9%», — говорится в отчете Министерства сельского хозяйства администрации Дональда Трампа.

Рост цен обусловлен вспышкой высокопатогенного птичьего гриппа, начавшейся в 2022 году и с тех пор стихшей. Высокопатогенный птичий грипп способствует росту цен на яйца за счет сокращения популяции кур-несушек и производства яиц. По данным Министерства сельского хозяйства, в январе 2025 года птичьим гриппом заболели около 18,8 млн коммерческих несушек, что является самым высоким месячным показателем с начала вспышки в 2022 году. И эта цифра уже превысила 30 миллионов, включая февраль.

По оценкам экономистов-аграрников из Университета Арканзаса, с начала вспышки цены выросли более чем вдвое, что обошлось потребителям в прошлом году не менее чем в 1,4 млрд долларов. Такие рестораны, как Denny's и Waffle House, начали вводить надбавки к блюдам из яиц.

Новый план шока

Новый министр сельского хозяйства Трампа Брук Роллинз опубликовала в среду статью в The Wall Street Journal, в которой объявила о плане решения проблемы высоких цен на яйца , который включает изучение импорта из других стран.

«Министерство сельского хозяйства инвестирует до 1 миллиарда долларов, чтобы остановить этот кризис и снова сделать яйца доступными», — сказал Роллинз. Министерство сельского хозяйства уже выделило около 2 миллиардов долларов с 2022 года на борьбу с птичьим гриппом.

Роллинз говорит, что он сотрудничает с Департаментом эффективности государственного управления (DOGE), которым руководит миллиардер Илон Маск, чтобы сократить сотни ненужных расходов и направить деньги на борьбу с птичьим гриппом. Некоторые ассоциации предупреждают, что увольнения, вызванные DOGE, произошли именно среди тех, кто отвечал за борьбу с эпидемией, что привело к забою около 166 миллионов кур-несушек с 2022 года. Сенатор-демократ Эми Клобушар призвала Министерство сельского хозяйства подтвердить, что оно восстановило на работу всех людей, участвовавших в борьбе с птичьим гриппом, которые были уволены.

«Не существует универсального средства для искоренения птичьего гриппа», — признает Роллинз, представляющий стратегию из пяти пунктов. Первый предусматривает оказание помощи в размере до 500 миллионов долларов производителям птицы для внедрения мер биологической безопасности и предотвращения любого заражения. Вторая программа предусматривает выделение до 400 миллионов долларов США в качестве помощи фермерам, чье население пострадало от птичьего гриппа, для безопасного возобновления работы после вспышки. Кроме того, Министерство сельского хозяйства выделит до 100 миллионов долларов на исследования и разработку вакцин и методов лечения для повышения их эффективности и действенности против птичьего гриппа.

В-четвертых, Роллинз хочет снять бремя регулирования с производителей яиц и «упростить семьям задачу выращивания кур на своих дворах». Наконец, администрация Трампа рассмотрит варианты импорта, чтобы снизить стоимость яиц в краткосрочной перспективе. «Мы продолжим импорт только в том случае, если яйца будут соответствовать строгим стандартам безопасности США и если мы решим, что это не поставит под угрозу доступ американских фермеров к рынкам в будущем», — заявил министр сельского хозяйства.

По словам Роллинза, администрация ведет переговоры об импорте от 70 до 100 миллионов яиц из-за рубежа в ближайшие месяцы. Однако в прошлом месяце в США было произведено 7,57 млрд яиц, поэтому этот импорт вряд ли окажет существенное влияние на рынок.