Surto de Listeria nos EUA: empresa da Califórnia retira alimentos das prateleiras após 10 hospitalizados

Pelo menos 10 pessoas foram hospitalizadas nos Estados Unidos devido a um surto de Listeria relacionado a produtos alimentícios prontos para consumo , o que levou a um recall urgente por um produtor de alimentos da Califórnia. A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, juntamente com agências estaduais e locais, identificou a fonte do surto como Fresh and Ready Foods LLC, localizada em San Fernando, Califórnia. Amostras coletadas na unidade em abril testaram positivo para Listeria monocytogenes e corresponderam à cepa encontrada em pacientes afetados. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), os 10 casos foram relatados entre dezembro, com infecções abrangendo a Califórnia e Nevada. Seis dos pacientes já estavam hospitalizados em unidades de saúde onde produtos da Fresh and Ready Foods eram servidos, sugerindo uma possível ligação com serviços de alimentação institucionais. A Fresh and Ready Foods respondeu recolhendo voluntariamente diversos itens vendidos sob diversas marcas, incluindo Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food to Go e Fresh Take Crave Away. O recall abrange produtos com data de validade entre 22 de abril e 19 de maio. A empresa também confirmou que está tomando medidas corretivas, incluindo a remoção e higienização de equipamentos. Listeria é uma infecção grave, mas tratável, causada pelo consumo de alimentos contaminados. Segundo a Organização Mundial da Saúde, a listeriose transmitida por alimentos é rara, com uma incidência anual entre 0,1 e 10 casos por milhão. Sintomas como diarreia, febre, dores musculares e perda de equilíbrio podem aparecer até duas semanas após a exposição. Historicamente, surtos têm sido associados a itens prontos para consumo, como queijos macios, peixes defumados, pastas de carne e frios pré-embalados. O incidente atual é mais um lembrete dos perigos representados por alimentos processados ​​contaminados ou manipulados de forma inadequada.