Beber suco de maçã faz bem? Os efeitos colaterais são desconhecidos.
O suco de maçã é composto por aproximadamente 88% de água, o que ajuda a hidratar o corpo. Ele também contém potássio, o que o torna um importante aliado da saúde cardíaca e da função muscular. O suco de maçã diluído é recomendado, especialmente em crianças, para casos leves de desidratação, pois aumenta a absorção de líquidos. Além disso, o suco de maçã é rico em antioxidantes. Flavonoides como quercetina, catequina e ácido clorogênico ajudam a combater a inflamação, a promover a saúde cardíaca e a fortalecer o sistema imunológico. O suco de maçã não filtrado (turvo) contém níveis mais elevados desses nutrientes.
Algumas pesquisas sugerem que o suco de maçã pode reduzir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o colesterol HDL (bom). Suas propriedades digestivas o tornam uma escolha popular durante períodos pós-doença. Novos estudos também apontam para os benefícios neurológicos do suco de maçã. Sugere-se que ele pode impactar positivamente a memória e a saúde do cérebro, mantendo os níveis de acetilcolina. Também se afirma que ele tem potencial protetor contra a doença de Alzheimer.
Embora seja um produto natural de fruta, o suco de maçã também apresenta alguns riscos. O problema mais óbvio: seu alto teor de açúcar. Um copo de 240 ml de suco de maçã contém aproximadamente 24 a 28 gramas de açúcar, quase a mesma quantidade de uma lata de refrigerante. O suco de maçã também é extremamente pobre em fibras. Enquanto uma maçã de tamanho médio contém aproximadamente 4 gramas de fibra, essa quantidade cai para menos de 0,5 grama no suco de fruta. Isso pode impactar negativamente a saúde digestiva e reduzir a sensação de saciedade. Como o suco de maçã sacia menos do que a fruta inteira, o consumo excessivo representa um risco. O suco de maçã também pode causar problemas de saúde bucal. Seu alto teor de açúcar e ácido pode danificar o esmalte dos dentes. Especialistas recomendam limitar o consumo de suco de fruta, especialmente em crianças. Os metais pesados (arsênio, chumbo e cádmio) detectados em algumas marcas de suco de maçã nos últimos anos são uma preocupação particular. Essas bebidas, que são regulamentadas pelo Ministério da Agricultura, também podem conter resíduos de pesticidas. Portanto, é importante escolher marcas confiáveis e ter cuidado ao ler os rótulos.
Se preferir suco de maçã, você pode minimizar seus efeitos negativos prestando atenção a algumas coisas: Preste atenção à frase "suco de maçã 100%". Termos como "bebida com sabor de maçã" frequentemente descrevem produtos que contêm açúcar e aditivos. O suco de maçã não filtrado contém mais polifenóis e tem maior valor nutricional. Recomenda-se que adultos consumam de 220 a 280 ml por dia e crianças de 110 a 180 ml. Para reduzir as flutuações do açúcar no sangue, é mais saudável beber suco de maçã com uma refeição, não sozinho. O suco espremido na hora oferece mais valor nutricional, mas produtos não pasteurizados apresentam risco de contaminação bacteriana. As opções pasteurizadas são mais seguras, especialmente para pessoas com sistema imunológico enfraquecido.
O suco de maçã, quando consumido com moderação, pode hidratar e fornecer alguns nutrientes. No entanto, em comparação com outras frutas, as maçãs são uma opção muito mais equilibrada para um estilo de vida saudável. Para evitar a armadilha natural do açúcar e evitar abrir mão das fibras, pegar uma faca e picar uma maçã pode ser uma opção melhor do que despejar suco de maçã em um copo.
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