Não comeremos insetos; conspiração global ou medo cultural

Embora a proteína de inseto tenha sido alardeada como uma opção saudável e sustentável, nos últimos anos essa simples escolha alimentar se tornou o centro de uma grande teoria da conspiração. A alegação de que "as elites globais forçarão as pessoas a comer insetos" se espalhou online e se infiltrou nas periferias da política na Europa e nos Estados Unidos.

Insetos têm estado presentes nos cardápios ao longo da história da humanidade. Das pinturas rupestres de Altamira, que datam de 30.000 a.C., aos chapulines no México moderno, os insetos tornaram-se parte de uma herança cultural e alimentar. No entanto, insetos permanecem incomuns nas dietas ocidentais, e essa lacuna criou uma oportunidade para teóricos da conspiração.

Sara Aniano explica que o slogan "Não comerei insetos", frequentemente proferido nos EUA e na Europa, baseia-se na ideia de que "as elites globais forçarão o público a comer insetos". Esse movimento viralizou nas redes sociais e também encontrou espaço na arena política. Protestos de Thierry Baudet agitando larvas de farinha douradas na Holanda e outdoors do premiê da Liga para Salvini na Itália transformaram esse medo em manifestações simbólicas.

Nos EUA, Tucker Carlson levou a teoria a um público mais amplo ao criticar políticas alimentares focadas no clima em seu programa "Bugs to Eat". Figuras de direita como Alex Jones e Candace Owens também disseminaram a teoria da conspiração. Isso transformou uma simples preferência alimentar no foco de um debate público imerso em cultura e identidade.

A iniciativa "Great Reset", lançada pelo Fórum Econômico Mundial em 2020, também desempenhou um papel significativo na ascensão da teoria da conspiração. Teóricos interpretaram as medidas tomadas durante a pandemia de Covid-19, visando reduzir a desigualdade global e promover iniciativas ambientais, como um esforço para "controlar as pessoas comuns". O movimento "Eu não como insetos", que começou em 2019 e se uniu à pandemia e às preocupações ambientais, aumentou sua popularidade.

No entanto, especialistas afirmam que os insetos são bastante ricos em proteínas. A farinha de grilo contém de 46% a 70% de proteína em peso seco, uma porcentagem muito maior do que a carne bovina cozida. Portanto, as evidências científicas demonstram claramente que os insetos são uma alternativa saudável e sustentável.

Combater a teoria da conspiração devoradora de insetos não é fácil. Stephan Lewandowsky, da Universidade de Bristol, enfatiza que as teorias da conspiração são uma necessidade emocional alimentada pela incerteza e pela ansiedade de controle. As pessoas podem buscar ordem e poderes responsáveis ​​mesmo em eventos aparentemente aleatórios, aumentando seu apelo. Embora ferramentas com tecnologia de IA sejam promissoras para desmascarar a desinformação , a persuasão exige paciência e empatia. Um único tuíte ou conversa não é suficiente para desmantelar tais crenças.

Jessica Fanzo, da Universidade de Columbia, afirma que soluções alimentares precisam ser desenvolvidas para atender às diversas preferências e sensibilidades culturais. Uma abordagem científica e ética, que não force as pessoas a escolher, poderia aprimorar o debate sobre alimentação.

Os insetos podem ser um alimento simples, mas o debate em torno deles está interligado à confiança social, à cultura e às preocupações ambientais. A retórica "Eu não como insetos" é muito mais do que apenas uma preferência alimentar; ela reflete os medos e as esperanças da sociedade moderna.

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