Está a estragar comida sem saber! Evite guardar estes alimentos na porta do frigorífico

A organização dentro do frigorífico parece ser uma tarefa simples e abstrata, por vezes até intuitiva. Porém, um hábito comum de guardar os alimentos pode estar a estragar a sua comida mais depressa.

Leite na porta, ovos logo acima, o molho caseiro escondido atrás da embalagem do sumo, não são os sítios indicados para estes produtos.

Segundo o cientista alimentar Bryan Quoc Le, citado pelo site da TVI, “a porta é a zona mais quente do frigorífico”.

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“A porta é a parte mais quente porque está mais afastada das ventoinhas que sopram ar frio para dentro do aparelho. E é também a que mais aquece sempre que se abre o frigorífico”, explicou.

Assim, o especialista enumera os produtos que não devem ser arrumados na porta, embora seja um local de fácil acesso.

“Leite, iogurte, queijo fresco, ovos e molhos com base de lacticínios, como a maionese ou molho ranch, são todos muito sensíveis. Pequenas variações de temperatura são suficientes para acelerar o crescimento de fungos e bactérias”, esclareceu.

Para além destes, deve evitar também a carne crua, frutas e legumes frescos e medicamentos que exigem refrigeração estável, como insulina e probióticos.

Fotos: Unsplash

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