Suplementos de cogumelos são a solução mais recente dos biohackers (2025)

De remédios antigos ao seu carrinho da Amazon, os suplementos de cogumelos percorreram um caminho tortuoso. Eles nutrem o corpo, fortalecem a mente e, ocasionalmente, envenenam os azarados. Sua adaptabilidade bioquímica intriga as culturas orientais há séculos. O Ocidente demorou a adotar os cogumelos até o século XXI, impulsionado em parte pelo apoio de celebridades como Gisele Bündchen e Gwen Stefani.

Hoje, em um zeitgeist obcecado por biohacking e auto-otimização , os cogumelos são ferramentas para o bem-estar funcional. Já se foram os dias de forragear e refogar. Em vez disso, adotamos a microdosagem. Estamos saboreando juba-de-leão em nossos lattes adaptogênicos e misturando cordyceps em nossos smoothies pós-treino, com o objetivo de fortalecer nossos cérebros e fortalecer nosso sistema imunológico. Pesquisadores também estão explorando suas potenciais aplicações, que vão desde terapias contra o câncer até tratamentos de suporte para COVID-19 .

Aumente o seu poder com acesso ilimitado à WIRED . Obtenha os melhores relatórios da categoria, importantes demais para ignorar, por apenas US$ 2,50 (US$ 1 por mês durante 1 ano). Inclui acesso digital ilimitado e conteúdo exclusivo para assinantes. Assine hoje mesmo .

Cogumelos funcionais, frequentemente chamados de medicinais ou adaptogênicos, oferecem mais do que apenas valor nutricional. O entusiasmo em torno deles não se deve a estudos recentes; suas vantagens são reconhecidas há anos. O que mudou foi a forma como são apresentados, permitindo uma integração mais simples aos estilos de vida contemporâneos, sem a necessidade de cozinhar. Marcas como RYZE e PlantFusion desempenharam um papel significativo na transformação desses fungos de remédios tradicionais em suplementos nootrópicos.

“Uma das marcas originais era a Four Sigmatic ”, lembra Brigitte Zeitlin, nutricionista de Nova York que trocou a cafeína por café de cogumelo e chá matcha. “Quando chegaram às prateleiras, as pessoas pensavam: 'Espera aí, agora vamos beber cogumelos?'.”

“Se você não gosta do sabor ou não encontra cogumelos de qualidade no mercado, os suplementos são uma ótima segunda opção”, acrescenta ela. “Algumas pessoas detestam engolir comprimidos ou já tomam muitos, então os pós são uma ótima alternativa , pois já estão decompostos.”

Desde que os humanos começaram a adoecer, eles recorreram a fungos como meio de cura. Diz-se que Hipócrates usava o amadou, um fungo esponjoso, para reduzir inflamações. Ötzi, o Homem do Gelo, tinha amadou em seus suprimentos (provavelmente para acender fogo), juntamente com pólipo de bétula, que provavelmente era usado para combater parasitas intestinais. Culturas nativas americanas pressionavam cogumelos puffball em feridas para estancar sangramentos e auxiliar na cicatrização. Além disso, usavam cogumelos-de-leite-de-tigre para tratar asma.

As tradições do leste asiático utilizam há muito tempo o fungo Phellinus para tratar problemas digestivos . O Ganoderma lucidum — comumente conhecido como reishi ou lingzhi — foi registrado pela primeira vez no Shen Nong Ben Cao Jing , a farmacopeia chinesa mais antiga, escrita há mais de dois milênios, onde foi classificado como um tônico antienvelhecimento e estimulante do qi . Na China moderna, o reishi é frequentemente recomendado para auxiliar a saúde imunológica em pacientes submetidos à quimioterapia ou radioterapia.

Inonotus obliquus — mais conhecido como chaga — tem sido um alimento básico na medicina tradicional entre comunidades indígenas em todo o mundo. Notavelmente, os nativos siberianos moíam o chaga e o adicionavam a chás, sopas e ensopados, acreditando que ele prevenia doenças degenerativas. Era também um remédio para úlceras, doenças do fígado e tuberculose. As Primeiras Nações Russas o utilizavam para retardar o crescimento de tumores visíveis. Hoje, caçadores na Rússia rural ainda consomem chaga para aumentar a resistência em longas caminhadas.

Nutricionistas concordam: a comida vem em primeiro lugar. Cogumelos inteiros, como maitake, shiitake e juba-de-leão, oferecem fibras e nutrientes que você não obterá em suplementos. Inclua-os em refogados, omeletes ou sopas. Embora os suplementos nem sempre ofereçam os mesmos resultados, aqui estão alguns dos benefícios à saúde observados com o consumo regular.

Uma revisão de 17 estudos sobre câncer mostra que consumir cerca de 1/8 de xícara de cogumelos por dia pode reduzir o risco de câncer em até 45%. Os cogumelos são ricos em ergotioneína, um aminoácido e antioxidante que retarda os danos celulares. Shiitake, cogumelo-ostra, cogumelo-maitake e cogumelo-rei têm algumas das maiores quantidades de ergotioneína, mas qualquer variedade de cogumelo é melhor do que nenhuma.

Em um estudo em Cingapura, os participantes que comeram mais de duas xícaras de cogumelos (dourado, ostra, shiitake e botão branco) por semana tiveram um risco 50% menor de desenvolver comprometimento cognitivo leve.

Ao contrário de muitos alimentos que são decompostos pelo ácido estomacal, os polissacarídeos dos fungos permanecem intactos ao passarem pelo estômago. Isso permite que cheguem ao cólon, onde podem estimular o crescimento de bactérias benéficas.

Certos cogumelos também fornecem nutrientes vitais que podem contribuir para o seu bem-estar geral. O cogumelo cremini e o cogumelo portabella são ricos em selênio, um mineral que produz enzimas antioxidantes para prevenir danos celulares. Os cogumelos maitake são uma ótima fonte de vitamina D, e incorpore o shiitake à sua dieta para obter vitamina B6.

De lattes nootrópicos a pós adaptogênicos, certas espécies se tornaram estrelas no universo do bem-estar. Veja o que pesquisas e especialistas têm a dizer sobre os fungos que dominam sua alimentação.

Chaga, um fungo de podridão branca que se desenvolve em bétulas em climas nórdicos, é conhecido por seus ricos antioxidantes. "Se você tem problemas autoimunes como Hashimoto ou psoríase, os cogumelos Chaga são ótimos porque reduzem a inflamação", diz Zeitlin. Embora grande parte da pesquisa tenha sido conduzida in vitro ou em animais, o Chaga demonstra efeitos antimicrobianos, antidiabéticos e anti-inflamatórios promissores.

Cordyceps é um fungo parasita que se desenvolve em larvas de insetos. No marketing de bem-estar, é o cogumelo do desempenho e um dos favoritos entre os atletas. Pesquisas sugerem que o cordyceps pode ajudar a melhorar a resistência e a recuperação pós-treino, aumentando a produção de ATP e a eficiência do oxigênio nas células. Mas muitas dessas alegações são baseadas em pesquisas em estágio inicial e modelos de laboratório.

Comercializada como alimento para o cérebro, a juba-de-leão é rica em terpenos como hericenonas e erinacinas, que estimulam a produção do Fator de Crescimento Nervoso (NGF), uma proteína vital para a manutenção e regeneração dos neurônios. Pesquisas preliminares também indicam que ela pode auxiliar na regeneração nervosa, reduzir o risco de declínio cognitivo e aliviar os sintomas de ansiedade e depressão. É importante observar, porém, que, como pode conter fitoestrógenos que podem ativar células sensíveis ao estrogênio, pessoas com histórico de câncer de mama devem consultar um médico antes de usá-la.

O maitake (também conhecido como galinha-do-mato) contém betaglucanos que comprovadamente ativam linfócitos, células natural killer (NK) e células T auxiliares. Pesquisadores estão investigando seu potencial para ajudar a regular a pressão arterial e o açúcar no sangue, especialmente em indivíduos com problemas metabólicos. Zeitlin recomenda cogumelos maitake — e shiitake — para quem tem histórico de doenças crônicas.

O Reishi é estudado por seus efeitos calmantes e possível auxílio ao açúcar no sangue e à função pulmonar, graças ao seu alto teor de polissacarídeos. "Os cogumelos Reishi são para um estímulo geral ao bem-estar", diz Zeitlin. "Se você está se sentindo estressado, pega resfriados com frequência ou é primavera e suas alergias estão a mil, os cogumelos Reishi são uma opção de apoio."

Por trás de sua textura rica em umami, esconde-se um potente perfil de bem-estar: esses cogumelos contêm lentinana, um polissacarídeo que fortalece o sistema imunológico, e eritadenina, conhecida por auxiliar a saúde cardíaca, reduzindo o colesterol. O shiitake também reduz marcadores de inflamação como PCR (proteína C reativa) e IgA (imunoglobulina A). Além disso, são ricos em vitaminas do complexo B para auxiliar na energia, no metabolismo e na saúde cardiovascular.

Este cogumelo colorido recebe esse nome devido à sua semelhança com a pena da cauda do peru, e é um dos macrofungos mais pesquisados ​​em oncologia. A cauda do peru é rica em polissacarídeos ligados a proteínas (PBPs) que estimulam as respostas imunológicas, particularmente na função das células T e NK.

Como acontece com a maioria dos suplementos, o momento de ingerir cogumelos depende da variedade específica e do que você espera obter com ela.

Vamos começar pelas manhãs. Se você é sensível à cafeína, os cogumelos podem ser uma alternativa energizante. A juba-de-leão é uma ótima opção para o foco matinal (especialmente durante os dias de trabalho) por sua capacidade de promover a saúde do cérebro, e o cordyceps é um reforço popular antes do treino. "A cafeína age bloqueando os neurotransmissores que nos fazem sentir cansados", diz Zeitlin, que bebe café de cogumelo regularmente. "Ele não nos dá energia, apenas interrompe a sensação de cansaço."

Chaga atua como um multitarefa; proporciona calma sem sedação, permitindo que seja usado para realçar o seu café da manhã ou para dar um toque especial à tarde. Seu sabor terroso e levemente amargo tem uma textura semelhante à do café, o que contribui para sua popularidade. Se você busca reforço imunológico, incorpore cauda de peru pela manhã para preparar seu corpo para um dia de deslocamento. Por fim, o reishi é normalmente consumido à noite para ajudar a relaxar o corpo.

Na maioria dos casos, sim — embora o consumo de cogumelos represente um risco mínimo para a maioria das pessoas, a menos que você seja alérgico. Adicione-os a refogados, omeletes ou sopas.

Suplementos concentrados de cogumelos operam em território mais obscuro. A indústria de suplementos é pouco regulamentada nos EUA , e essa falta de fiscalização se estende aos fungos funcionais. Os rótulos nem sempre refletem o que está dentro da embalagem. "Se você está optando por suplementos, procure produtos com ingredientes naturais e algum tipo de regulamentação de terceiros", diz a nutricionista Laura Wargo. "Isso lhe dá uma ideia mais clara do que realmente contém."

Certifique-se de tomá-los com alimentos para evitar qualquer desconforto gastrointestinal. "Alimentos naturais são mais biodisponíveis, e tomar suplementos com as refeições pode ajudar a melhorar a digestão", diz Wargo.

• Se você pode comer cogumelos, coma cogumelos. Suplementos são uma ótima garantia, mas não substituem uma dieta balanceada.
• Pense no propósito em vez do momento certo. Cogumelos diferentes brilham em momentos diferentes, mas não importa quando você os consuma, a consistência é fundamental.
• Consulte sempre seu médico primeiro.

• Laura E. Wargo , RD, nutricionista registrada no Northwestern Medicine Osher Center for Integrative Health em Chicago, Illinois.
• Brigitte Zeitlin , MPH, RD, CDN, nutricionista e nutricionista registrada na BZ Nutrition em Nova York.