11 Torres Eiffel de Chocolate por Ano

Material do parceiro: MARS

Janaszówek, perto de Sochaczew, não é exatamente um nome conhecido no mapa empresarial da Polônia. Deveria ser?

Com certeza! É em Janaszówek que marcas icônicas como Snickers, Mars, Twix, M&M's, Milky Way, Galaxy e Dove são produzidas. A fábrica de chocolates Mars opera aqui ininterruptamente desde 1995, expandindo-se constantemente, inaugurando novas linhas de produção e investindo em tecnologias modernas. Apesar da nossa enorme escala de produção, também nos preocupamos com as pessoas e o meio ambiente.

Hoje, é uma das maiores fábricas de chocolate da Mars Wrigley na Europa, empregando quase 600 funcionários e produzindo uma média de 4,3 milhões de bombons por dia. No total, a fábrica produz mais de um bilhão de embalagens de produtos de chocolate anualmente. A fábrica de Janaszówek desempenha um papel significativo nas operações europeias da Mars. Para mim, é um lugar onde a tradição encontra a inovação e as operações locais têm um impacto global.

Que lugar a Polônia e suas fábricas polonesas ocupam na estrutura da empresa Mars?

Nossa empresa é uma das líderes no mercado de doces e salgadinhos na Europa. A fábrica de Janaszówek é a terceira maior fábrica de chocolates da Mars na Europa.

Os produtos da Janaszówek são exportados para mais de 50 mercados, dos quais 68% são europeus. Enviamos as maiores quantidades de doces para o Reino Unido, Ucrânia e França. Os produtos "fabricados na Polônia" também chegam a mercados distantes, como Arábia Saudita, Coreia do Sul, China e Quênia.

No total, existem cinco fábricas da Mars no país. Além da fábrica que tenho o prazer de gerenciar, também existem fábricas de ração para animais de estimação em Błonie, Sochaczew e Niepołomice. Produtos de marcas renomadas como Pedigree, Whiskas, Sheba e Royal Canin são fabricados nesses locais. Já a fábrica de Poznań produz gomas de mascar e balas de menta, incluindo as marcas Orbit e Airwaves. A escala de produção aqui também é enorme – são produzidos até 5 milhões de gomas de mascar por hora, e meus colegas da fábrica relatam que quase metade das gomas de mascar do portfólio da Mars Wrigley vendidas na Europa vem dessa unidade.

Qual é o potencial da fábrica de Janaszówek? Quão bem ela está sendo utilizada?

A história da fábrica é de desenvolvimento contínuo – desde o início, Janaszówek foi considerada um local estratégico para a produção, e hoje isso é evidente. Atualmente, a fábrica possui seis linhas de produção, quatro das quais totalmente automatizadas. Diariamente, produzimos mais de 4 milhões de doces. Anualmente, isso representa mais de um bilhão de produtos, com um peso equivalente a 11 Torres Eiffel.

Estou extremamente entusiasmado com os marcos alcançados até agora, bem como com as perspectivas de crescimento contínuo da fábrica. Desde 2015, foram investidos mais de 600 milhões de zlotys aqui, e isso não é tudo. A Mars anunciou recentemente que planeja novos investimentos em Janaszówek entre 2023 e 2027 — totalizando impressionantes 250 milhões de euros, ou mais de 1 bilhão de zlotys. Isso aumentará nossa capacidade de produção em expressivos 63%. Isso demonstra a forte crença da nossa organização no potencial de Janaszówek.

O mundo dos negócios moderno gira em torno de IA, digitalização e robótica. Em que medida sua empresa se beneficia dessas tecnologias?

Para mim, a inovação é a base do desenvolvimento da fábrica de Janaszówek. Estou empenhado em implementar continuamente soluções de ponta e aproveitar ao máximo as oportunidades oferecidas pela digitalização, robótica e inteligência artificial. Nos últimos anos, investimos em automação avançada de processos — desde a embalagem e paletização até o transporte interno. Isso melhorou significativamente a fluidez e a confiabilidade da produção. Ao mesmo tempo, estamos implementando soluções que utilizam inteligência artificial. Um exemplo é o sistema Intense Eye, que usa análise de imagens de CFTV em tempo real para monitorar a segurança da produção e ajudar a eliminar riscos potenciais antes que um incidente ocorra.

Na fábrica de Janaszówek, também introduzimos caminhões de transporte autônomos, que não só aumentam a eficiência, como também simplificam o trabalho diário da nossa equipe. A digitalização também desempenha um papel crucial – utilizamos sistemas de coleta e análise de dados que nos permitem monitorar continuamente os processos de produção, planejar melhor as operações e aumentar a confiabilidade da fábrica por meio de manutenção preventiva. Essa abordagem contribui para a segurança, a qualidade e a eficiência da fábrica, tornando-a uma instalação altamente eficiente e preparada para os desafios do futuro.

Na Mars, acreditamos que "o amanhã começa hoje". É por isso que investimos em tecnologias modernas — não apenas para atender às demandas atuais, mas também para construir uma fábrica do futuro mais segura, mais eficiente e mais sustentável.

É importante destacar que as tecnologias modernas não apenas simplificam os processos, mas também tornam o ambiente de trabalho mais leve, confortável e propício ao desenvolvimento para nossos colegas. É assim que entendo o papel da inovação: ela deve apoiar tanto os negócios quanto as pessoas que a criam.

Ainda há espaço para preservar as tecnologias tradicionais de produção de chocolate?

Com certeza! Mantemos os processos tradicionais de fabricação de chocolate, como mistura, moagem, conchagem, têmpera e resfriamento. Ao mesmo tempo, priorizamos a modernidade: automação avançada e tecnologias inovadoras fazem parte da nossa rotina diária. O mais importante para mim é que essas soluções modernas não substituam a tradição, mas sim a reforcem. Isso nos permite trabalhar com verdadeira eficiência, preservando o caráter e a qualidade dos nossos produtos.

Vale ressaltar que o chocolate de cada uma de nossas marcas possui uma receita exclusiva. Por exemplo, o chocolate que usamos para cobrir nossas barras é moído mais finamente, o que o torna delicado e cremoso. Já o chocolate usado para fazer os M&Ms é moído ainda mais finamente, conferindo-lhes uma textura excepcionalmente crocante.

Como implementar processos de desenvolvimento sustentável?

Para a Mars, sustentabilidade e responsabilidade social são áreas realmente importantes, e não apenas slogans vazios. Nossa fábrica possui uma moderna estação de tratamento de efluentes, que nos permitiu reduzir o consumo de água potável em aproximadamente 20% em duas fábricas vizinhas da Mars: a fábrica de chocolates de Janaszówek e a fábrica de alimentos para animais de estimação de Sochaczew. Também geramos energia a partir de biogás. Além disso, todos os resíduos da produção são reciclados – não são enviados para aterros sanitários desde 2007.

Nos últimos anos, também nos concentramos bastante na conservação de energia e água – de 2015 a 2024, o consumo de energia por tonelada de produto diminuiu 15% e o consumo de água, 44%. Toda a energia que compramos para abastecer a fábrica provém de fontes renováveis. Desde 2023, também podemos afirmar que 100% do cacau utilizado nas fábricas europeias da Mars provém de fontes verificadas de forma responsável, com base numa abordagem de balanço de massa.

Nos esforçamos para envolver os funcionários em atividades pró-ambientais e trabalho voluntário, inclusive por meio do programa "Propriedade Verde", que permite aos colegas apresentar ideias para economia de energia na área de produção. Isso nos permite sentir que temos um impacto real no meio ambiente.

Globalmente, a Mars pretende alcançar a neutralidade de carbono até 2050 e reduzir pela metade suas emissões de dióxido de carbono e gases de efeito estufa até 2030, em comparação com os níveis de 2015. Nossos esforços já estão dando frutos: reduzimos as emissões de CO2 em toda a nossa cadeia de valor global em 16,4% em comparação com 2015, ao mesmo tempo em que aumentamos nossos negócios em 69%, ou aproximadamente US$ 55 bilhões em vendas líquidas anuais. Isso demonstra que a implementação consistente de soluções sustentáveis ​​realmente funciona, independentemente de onde estejamos – nos EUA ou na Polônia.

Quantas pessoas vocês empregam na Polônia?

Atualmente, a Mars emprega cerca de 3.500 pessoas na Polônia – uma comunidade realmente grande trabalhando em nossos escritórios e fábricas. Somente a fábrica de Janaszówek emprega quase 600 pessoas, das quais mais de 100 estão conosco desde o início – há três décadas. Curiosamente, 64% da equipe trabalha aqui há pelo menos dez anos! É possível até encontrar funcionários de duas gerações da mesma família, criando uma atmosfera única baseada em confiança, comprometimento e experiências compartilhadas. São justamente esses relacionamentos que tornam nossa cultura organizacional tão singular.

Por que você os chama de colegas de trabalho e não de funcionários?

Na Mars, acreditamos que cada colaborador contribui para o sucesso da empresa. Cada voz importa, todos têm o direito de serem ouvidos e têm um impacto real no nosso desenvolvimento. É por isso que os chamamos de associados, e não de funcionários — porque consideramos essa uma distinção importante. Um funcionário trabalha para outra pessoa, enquanto um associado trabalha em colaboração — o que significa que ele tem impacto e contribui. Essa abordagem deriva da nossa filosofia de cinco princípios: qualidade, responsabilidade, reciprocidade, eficiência e liberdade. Vemos cada pessoa que trabalha na Mars como um parceiro, construindo o sucesso da empresa ao nosso lado, e não apenas cumprindo ordens.

Quais são os planos de desenvolvimento da Mars na Polônia?

Em uma palavra, a resposta é ambiciosa. Estou pensando não apenas na perspectiva nacional, mas também nas operações em toda a Europa Central e, de forma mais ampla, na Europa. Nossos líderes regionais anunciaram recentemente que, nos últimos cinco anos, a Mars investiu mais de € 1,5 bilhão em produção na UE e planeja investir outros € 1 bilhão até o final de 2026 para apoiar a inovação, o crescimento econômico, a resiliência às mudanças e uma infraestrutura moderna e energeticamente eficiente. Isso não é nenhuma surpresa, já que a empresa está presente na Europa há mais de 90 anos, com 24 fábricas em dez países, tornando esta região crucial para o sucesso global da Mars.

Como mencionei no início da nossa conversa, esses planos obviamente também se aplicam à Polônia, incluindo a fábrica em Janaszówek. Atualmente, estamos investindo em três linhas de produção modernas e expandindo nossa infraestrutura, o que aumentará significativamente nossa capacidade de produção e, consequentemente, nossa capacidade de exportação. Esse investimento fará da fábrica de Janaszówek a segunda maior fábrica de chocolates da Mars na Europa. Estamos focando fortemente em automação, digitalização e na implementação de soluções baseadas em inteligência artificial. Como mencionei anteriormente, essas tecnologias contribuem para a segurança, a qualidade e a eficiência da fábrica. Além disso, as ferramentas modernas também nos permitirão gerenciar melhor a manutenção preventiva, o que se traduzirá em níveis ainda maiores de confiabilidade e resultados. Pensando em nossos funcionários, trabalhar em uma instalação como essa será mais fácil em alguns aspectos, além de oferecer maiores oportunidades de desenvolvimento.

Material do parceiro: MARS