"Stefano Benni ficou encantado com os panzerotti fumegantes", lembra Maralfa, Genisi e Introna.

Havia Memorino, Lucifero e Ali com Don Biffero e Don Bracco; havia o ConDominio de Bessico com seus guerreiros comicamente assustados em busca de uma verdade inconveniente; havia o profético "Terra!", com nosso planeta sobrevivendo a uma quarta guerra mundial com grande dificuldade; havia o Primeiro Homem do Chapéu vagando pelo porto de Brigantes. E então os frequentadores do "Bar Sport", que tomavam cuidado para não morder a Luisona. Havia o amor, que talvez chegue mais cedo ou mais tarde, mas acima de tudo, havia ele, Stefano Benni.

Seu mundo encheu gerações de leitores de alegria e risos. Era repleto de homens e mulheres singulares, estranhos e imperfeitos, mas fáceis de amar e reconhecer na vida cotidiana.

Stefano Benni também é lembrado por vários escritores da Apúlia, incluindo Gabriella Genisi, que afirma tê-lo conhecido anos atrás por meio de um agente editorial. Não foi um conhecimento direto, mas sim um leitor assíduo: "Seus livros são inesquecíveis; em Bar Sport, a descrição da Luisona, o brioche antigo que fica pendurado nas vitrines de certos bares antigos, é agora um clássico cult."

Marcello Introna não tem dúvidas: "Ele é o único escritor que me fez rir à gargalhada, como se estivesse brincando com amigos, o único. Acho que ele é talvez o melhor escritor italiano, também porque estava completamente livre daquela lógica entediante de fluxo de consciência, daquelas frases mal escritas de cinquenta páginas que não significam nada. Ele tinha um estilo fantástico e, repito, foi o único que me fez rir à gargalhada, como se estivesse com meus amigos."

A lembrança de Chicca Maralfa é clara: "Naquele dia de 2015, a Pantera não rugia numa selva de papel, mas numa cozinha de Bari, na minha casa, sobre um prato de panzerotti fumegante. Com ele, como se saído de um capítulo de "Aquiles Pé-de-Leve", estava Pasquale Donvito, um agente Feltrinelli errante, sempre genuíno e sorridente, com um rosto de Gep Gambardella e o ar de quem convence que até as relações com os autores podem, com o tempo, tornar-se amizades sólidas. Eu fritava, eles conversavam no terraço, e na cozinha, óleo, palavras e um pouco de magia se misturavam: porque quando um poeta se senta à mesa, até um panzerotto pode se tornar Baol, um segredo para ser guardado na memória."